Julien egy hihetetlenül finom és nagyon kielégítő étel. Ez a csirkehús gombával tejszínes vagy tejföllel mártott ruddisznó kéreg alatt. Hogyan készítsünk egy julien-t gombával és csirkével, az alábbiakban olvashatjuk.
Julienne csirkével és gombaccal a cserépben
összetevők:
- főtt csirkemell filé - 450 g;
- hagyma - 170 g;
- sajt (fagyasztva vagy frissen) - 250 g;
- tejföl - 120 ml;
- só;
- oregán ;
- kapros - 20 g.
előkészítés
A főtt csirkemell finomra aprítva. A csiperke apró darabokra is vágódik.
A hagymát áttetszővé kell tenni. Főtt filé, gomba és főzzük pár percig. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, az apróra vágott kaport, a sót, az oregánót. Keverjük és tartsuk kb. 5 percig. A kapott masszát edényekre, pritrushivayem sajtra helyezzük, és finom csirkével és gombával finomra vágjuk.
Julien előkészítése csirkével és gombaccal a sütőben
összetevők:
- csirkemell bõr nélkül - 400 g;
- liszt - 25 g;
- tejföl átlagos zsírtartalma - 200 g;
- hagyma - 170 g;
- sajt (frissen vagy fagyasztva) - 450 g;
- sajt kemény - 230 g;
- só;
- bors.
előkészítés
Forraljuk a csirkemellet. Melenko gyomlik a hagyma. Vágjuk a gombákat kockára. Passeruem a ruddy hagyma, tegye a gomba és főzzük, mielőtt a folyadék elpárolog. A főtt csirkét vágjuk kockákká. Öntsük a lisztet egy száraz serpenyőbe, és keverjük 3 percig. Aztán hozzáadjuk a tejfölt. Keverjük jól. A gombás hagymával hozzáadjuk a csirkét, sütjük 5 percig, majd öntsük a savanyú keveréket. Keverjük össze, rakjuk ki a kókusztömeget és a sajtot. Sütjük a sütőbe.
Recept a julien csirke és gombák főzéséhez
összetevők:
- sajt - 170 g;
- hagyma - 150 g;
- csirkehús - 450 g;
- friss vagy fagyasztott gomba - 200 g;
- tejszín - 240 ml;
- só;
- bors.
előkészítés
Forraljuk fel a gombákat, amíg készen áll. Süssük az apróra vágott hagymát. A nyers csirkét apró kockákká vágjuk. A hagymákhoz adjuk hozzá a gombákat, és kb. 10 percig megsütjük őket, majd külön kell sütni a csirkét. Krémeket töltünk a gombaméretbe. Keverje hozzá, töltse fel a sót, a borsot és a pörkölt kb. 10 percig, harcoljon le a pillangókkal a vajjal, tegye a csirkét, a gombát hagymával és tejszínnel, és tegyen egy szelet sajtot. Süsse meg egy mérsékelten meleg sütőben egy piros, szájjal felemésztendő kéregre.
Ha nincs különleges kokotnit, akkor egyáltalán nem számít, a gombákkal és csirkével ellátott julien és egyszerűen egy sütőlapon lehet. És oszd meg részekre. Élvezze az étvágyat!