A kellemes ízlésen kívül a madárfaj csodálatos megjelenésével is rendelkezik, melynek köszönhetően a legelevánsabb recept szerint sült hal, képes lesz az asztal teljes értékű dekorációjává válni. Hogy hogyan kell főzni teljesen a sütőben, olvasd el a recepteket.
Sütömag citrommal a sütőben
összetevők:
- citrom - 2 db;
- egy csomó petrezselymet;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- tenyésztett lepényhal - 2 hasított test;
- olívaolaj - 50 ml;
- vaj - 30 g.
előkészítés
Míg a sütő felmelegszik az előírt 190 fokosra, vágja le az egyik citrom körvonalait, és keverje össze a petrezselyem szárával, a levelek felével és a fokhagymamasszal dörzsölve. Az illatos citruskeverék töltetként szolgál a halak számára, amelyeket a tisztított hasüregbe kell helyezni. Megolvasztjuk a vajat, és összekeverjük az olajbogyóval. Az olajat a sütőlapra helyezzük, majd tengeri sóval és frissen őrölt borssal fűszerezzük. A sütőben 12-15 percig lángoltunk, és extrahálás után a maradék citromlevet öntjük.
Tálalva egy salátalapot és egy pohár Chardonnay-t.
Süllőben sajtos tejföllel töltött süllő
összetevők:
- nagy lepényhal - 1 darab;
- tejföl - 50 g;
- sajt - 50 g;
- zöldhagyma és kapor;
- csipet szárított kakukkfű ;
- kemény sajt - 40 g;
- földi paprika, tengeri só keveréke.
előkészítés
Ha közömbös a koponya bőr sajátos illatával, hagyhatja a halakon, különben eltávolíthatja. Hámozzuk le a halat a bejáratokból, vágjuk le a bordákat és a fejet. Keverjük össze a tejföl krémsajtot homogén paszta segítségével, adjunk apróra vágott gyógynövényeket (szó szerint egy teáskanál), kakukkfűvel és fűszerekkel. Kenje meg a tejfölt mártással a halak felszínén, és tegye a lepényt a sütőbe 15 percig 220 ° -on. Végül szórjuk meg a halat, és hagyjuk, hogy aranyszínű kéreggel megragadja.
A sütőben citrommal és fokhagymával rendelkező lepényhal receptje
összetevők:
- nagy lepényhal;
- olívaolaj - fél évszázad;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- egy marék zöld petrezselymet;
- vörösbor ecet - 30 ml;
- citrom - 1 db.
előkészítés
Mérjük meg a fokhagymás fogakat sóval egy pasztában, és keverjük össze őket olívaolajjal, ecettel és gyümölcslével, a citromfacsaró fele, amely a sütőben sült, készen áll. Töltsük meg halat, és hagyjuk fél órát a hűvösben. Melegítse fel a sütőt 200 fokosra, tolja a halat egy sütőbe, és 15-20 percig süssük. Tálaljuk a sütőben sült lepényt burgonyával, könnyű salátával, borral és egy szelet citrommal.