Fattoush

Fatush, al-Fatush vagy Fetush egy saláta a Közel-Keletről. A hasznos alkatrészek rendelkezésre állásának köszönhetően az étel Európában és Amerikában egyre népszerűbb. A közel-keleti konyhaművészetben különféle változatokat kínálnak a sült bárány, de az étel tökéletesen kombinálható más hús- és tengeri halakkal.

Kínálunk hagyományos receptet saláta.

összetevők:

• citromlé - 100 ml;
• olívaolaj - 100 ml;
• brynza - 250 g;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• uborka - 2 db;
• paradicsom - 5 db;
• édes paprika - 1 darab;
• zöld hagyma - kb. 10 toll;
• saláta - 2 fej;
• petrezselyem - 50 g;
• friss menta - 2 ágazat;
• sumac - 1 teáskanál;
• kapribogyó - 2 evőkanál. kanál;
• fekete olajbogyó (fekete foltos) - 12 db;
• őrölt bors és só;
• lavash vagy pita - 1 db.

előkészítés

A tankolás előkészítésével kezdjük. Keverjük össze a fokhagymát, keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot, keverjük össze alaposan egy keverővel vagy habverővel.

Süsse meg a szeletelt kis darab lóhere növényi olaj, hogy ez rozsdás és ropogós. Győződjön meg róla, hogy a lavash hűvös.

Kicsomagoltuk a paradicsom, az uborka és a sajt kicsi kockáit (de a brinzát összeomolhatjuk). Borsot, petrezselymet, hagymát, mentát, kaprát és olajbogyót vágunk. A saláta meglehetősen finom. Keverjük össze a zöldségeket és a fűszereket, adjuk hozzá az öltözködést és a pita kenyér darabjait salátába. Finom ízletes saláta kész!

Fatush saláta tonhaljal

Saláta saláta nagyon finom lesz a tonhal. 4 darab friss halat (125-150 g szeletenként) szállítunk, a grillrácsra terítjük, frissen őrölt borssal megszórjuk. A tonhant 3 percig sütjük a grillen, az egyik oldalon, majd fordítsuk át és főzzük még 3 percig. A homlokzatot hűtött nemes halakkal szolgáljuk ki, amelyek textúrájával kiváló minőségűek húst.

Ha nincs készleted pita, vagy pita, használhat fehér kenyeret, baguette-t vagy cukrozatlan kenyeret. Ha kicsit régimódi - még jobb! Sózzuk meg a kockás kenyeret a növényi olajban, amíg arany színű. A Brynza tökéletes helyettesíti a sós sajtot (pl. Feta). A saláta recept egyes változataiban a brynza vagy a sajt tésztája egyáltalán nem kerül megadásra. Kívánt esetben tésztát is hozzáadhat a zöldségkészlethez, amely a salátát alkotja.

Reméljük, hogy szeretne egy frissítő saláta saláta, jól megy egy bárányhús és bárány raguval .