Minden finomság sokkal finomabb és gyönyörűbb, ha díszítik a mázzal a tetején. A csokoládé máz a leggyakoribb a főzés során, és gyakran használják a sütemények, sütemények és tekercsek lefedésére. Ma megmondjuk, hogyan készítsünk tejet a kakaóból.
A kakaó és a tej torta üvegje
összetevők:
- vanillin - 2 g;
- tej - 6 evőkanál. kanál;
- vaj - 100 g;
- cukor - 1 tétel;
- kakaópor - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A serpenyőben öntsük ki a tejet, adjunk hozzá vanillint, dobjuk cukrot, száraz kakaót és enyhén keverjük össze. Ezután tegye az edényeket egy kis tűzbe, és várja meg, amíg a tartály forrni kezd. Azonnal csökkentse a lángot és mérje 10 percig. Ezután távolítsuk el a tartályt a tűzről, adjunk hozzá egy csésze vajat, keverjük össze, és használjuk a kakaóból és a tejből készült mészet, hogy különböző cukrászati termékeket díszítsen.
Kakaó és sűrített tej zseléje
összetevők:
- kakaópor - 2 evőkanál. kanál;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- sűrített tej - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A tejszín vaj olvad folyékony állapotba. Ezután adjunk hozzá sűrített tejet és öntsük fokozatosan a kakaót. A masszát a vízfürdőbe helyezzük, forraljuk, és 5 perc elteltével eltávolítjuk a lemezt. Használja a kész meleg mázzal díszíteni a torta.
Csokoládé máz kakaóból és tejből
összetevők:
- kakaópor - 3 evőkanál. kanál;
- tej tehén - 4 evőkanál. kanál;
- cukor kicsi - 3 evőkanál. kanál;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Egy serpenyőben öntsön friss tejet, dobja a kis cukrot és a száraz kakaót. Mindent összekeverünk egy habverővel, mikrohullámú sütőbe helyezzük és felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Hangjelzés után dobjon egy darab krémes olajat, és néhány percig forralja fel a keveréket, amíg sima lesz. Az elkészített máz pontosan fel van téve a tortára, anélkül, hogy megvárná, hogy lehűljön.
Tejfagylalt a kakaóból a süteményhez
összetevők:
- kakaópor - 5 evőkanál. kanál;
- tej - 5 evőkanál. kanál;
- olaj "paraszti" krémes - 50 g;
- cukor kicsi - 5 evőkanál. kanál.
előkészítés
A tálban, öntsük a tejet, és megszórjuk egy kis cukrot. Ezután dobja el ugyanazt a kakaót és mindent jól összekever egy kanállal. Az edényeket közepes hőségre helyezzük és forraljuk, de ne forraljuk, állandó keverés közben. A lemezt óvatosan eltávolítjuk a lemeztől, hozzáadunk egy darab krémes olajat a forró masszához, és alaposan összekeverjük mindent.