Saute-t télen

A saute előkészítése az egyik módja a különféle zöldségek maradványainak felkészítése a bőséges betakarítás után, ezért nincs külön recept erre az ételre, és a változatok csak üdvözlendőek. Néhány érdekes saute recept a télre, amit az alábbi receptekben fogunk elmondani.

Saute a cukkini a téli

összetevők:

• paradicsom saját gyümölcslében - 2,6 kg;
• cukkini - 1,6 kg;
• sárgarépa - 640 g;
• édes paprika - 550 g;
• fokhagymás fogak - 7-8 darab;
• növényi olaj - 230 ml;
• ecet - 115 ml;
• granulált cukor - 85 g.

előkészítés

A saute-preparátum legnehezebb része az összes zöldséget előkészíti. Az edényhez kockákat, édes paprikát és sárgarépát kell vágni egyenlő kockákkal. Tegye az összes elkészített zöldséget egy serpenyőbe, és mentse el, amíg barnul. Miután a darabok arannyá váltak, töltsük meg őket paradicsommal, növényi olajjal és adjuk hozzá a cukrot. Hagyja a keveréket kb. Fél óráig pörkölni, és a főzés végén egy fokhagymás szegfűszeg paszta, és adjunk hozzá ecetet. Az utóbbi mennyisége a paradicsom savasságától függően változik, ha az utóbbi túlságosan savanyú, akkor ecet nélkül is megteheti. A zöldségek forró zacskója steril edényekre terjedt ki, és télen főzött, szorosan lezárt fedéllel. Hűtsük le a fagyasztott edényeket hűvösre, amíg szükségük van rá. Tálaljuk a sütés lehet közvetlenül hideg, mint egy saláta, és felmelegedhet, és kap egy csodálatos forró pörkölt az oldalsó.

Saláta sátét padlizsánból télen

összetevők:

• hagyma - 740 g;
• édes paprika - 920 g;
• padlizsán - 920 g;
• zöld alma - 440 g;
• zöld paradicsom - 480 g;
• növényi olaj - 290 ml;
• Forró bors - 1 db.

előkészítés

Mielőtt lezárná a saute-t télen, készítse el a tartályt tárolására - mossa meg az edényeket és a fedőt azáltal, hogy előkészíti őket sterilizálásra. Távolítsuk el a héjat a hagymáról, húzzuk le a borsot a vetőmag dobozáról, távolítsuk el a magot az almairól. Vágja ki a zöldségeket apró darabokra, és vigye egy serpenyőbe vagy egy bracierbe. Öntsünk zöldségkeveréket növényi olajjal, keverjük össze, adjunk hozzá forró borsot, és hagyjuk, hogy egy órán keresztül lassú legyen a közepes hőség miatt, emlékezvén arra, hogy időről időre keverjük. A sütés végét a főzés végéig hagyja, hogy elkerülje a sót, és ne felejtse el a dobozokat sterilizálni a gőz vagy a sütő felett. Töltsön ki egy másik buborékfűzőt meleg dobozok és tekercsek felett. Hagyja az edényeket a hűtőben a hőtől, amíg teljesen lehűl, és csak akkor helyezze hűvös helyre.