Kínálunk recepteket finom ropogós könnyű sózott uborka sütéshez. Amikor a zöldséget forró sóoldattal öntjük, néhány óra alatt készen áll a snack. És ha nem vesz túl sok időt, akkor mentheti a vitaminokat és az uborkát hideg sóoldattal. De ebben az esetben legalább egy napig kell szenvednie, ami nem is olyan hosszú.
Ízletes, ropogós, enyhén sózott instant kenyérsütemény - recept sós lében fokhagymával
összetevők:
- friss uborkák - 2-2,5 kg;
- kőzet nélküli jódmentes só - 60 g;
- egy kis fokhagymafej - 1 db;
- közepes méretű esernyők - 2 db;
- cseresznye levelek - 5-7 darab;
- fekete ribizli levelek - 7-8 db;
- kis levéles torma - 2 db;
- fekete és édes paprika (borsó) - 5 db;
- közepes méretű babérlevél - 3 db.
előkészítés
A könnyű sózott instant kenyér uborka pecsételésére alkalmasak a csípős, csontos fajták kis példányai. Ideális esetben persze, ha frissen vágják az uborka, akkor a legfinomabbak lesznek. Ha vásárolta őket a piacon, akkor jobb hideg vízben több órán át áztatni a zöldséget, hogy visszaállítsa az elveszett nedvességet.
A betakarításhoz egy háromliteres edényt, egy zománcozott edényt, és csak egy pohár mély tálat kell venni. A tartály alján fel kell fektetni a főtt gyógynövények felét, nevezetesen a kaporos esernyőt, a torma leveleket, a cseresznye leveleket és a négy ribizlit. Dobjuk borsót, édes paprikás borsót és babérlevelet, valamint tisztítjuk a fokhagymát, félre vágjuk és más összetevőkre rakjuk.
Most a kört az uborka. Mossuk, levágjuk a széleket, és magukba teszik a gyümölcsöket egy fűszeres és fűszeres tartályba. A tetején van a maradék zöld illatos levelek és kaporos esernyő. Aztán elkészítjük a sóoldatot. Egy liter forró vízhez felhasznált tisztított vízhez adjunk hozzá két evőkanál kőzető sót, amely nem szükségszerűen jódozik, és keverjük mindaddig, amíg az összes kristály fel nem oldódik. Most töltsétek meg a forró süteményt uborkával, és szobahőmérsékleten nyolc órán keresztül hagyják el.
A kész, frissen sózott uborkát a hűtőszekrénybe kell helyezni.
Hogyan ropogós könnyű sózott uborka gyors csávázása - egyszerű recept cukrozott sós lében
összetevők:
- friss uborka - 1,9 kg;
- vízszűrés vagy rugó - 1 l;
- homokcukor - 25 g;
- kőzet nélküli jódmentes só - 65 g;
- egy kis fokhagymafej - 1 db;
- közepes méretű esernyők - 2 db;
- fekete ribizli levelek - 7-8 db;
- kis levéles torma - 2 db;
- fekete és édes paprika (borsó) - 5 db;
- közepes méretű babérlevél - 3 db.
előkészítés
A konzervek kiválasztják és elkészítik, figyelembe véve az előző receptben leírt ajánlásokat. A zöldségeket szükség szerint meg kell mosni, hideg vízben áztatni, majd vágni le a széleket. A kapor, a torma és a ribizli levelek esernyőit is öblítjük, és a fokhagyma fejét a fogakra szedjük, amelyeket tisztítunk és félig vágunk. A fűszerek és gyógynövények fele a hajó fenekén helyezkedik el, amelyben a sózott uborkákat szedik. Most a köret az uborkák maguk, amelyek megfelelően előkészítették. A kompozíciót a többi fűszerrel és gyógynövényekkel végezzük.
Aztán elkészítjük a sóoldatot. Attól függően, hogy milyen gyorsan kell enyhén sózott uborkát kapni, hagyja a vizet hidegen vagy forraljuk fel. Amikor hideg vizet öntünk, megszórjuk a vizet, vagy forraljuk és lehűtjük, szűrtük sómentes jóddal és cukorral, és feloldottuk az összes kristályt. A sós vizet az edénybe öntjük, és huszonnégy órán át hagyjuk.
Hogy enyhén sózott uborka néhány óra alatt elkészüljön, forraljuk fel forró sóoldattal, hagyjuk a hűtést, majd tegyük a hűtőbe.