Minden háziasszonyt szeret, ha az ételkészítés során szinte nincs hulladék. Ma bemutatunk néhány receptet, hogy hogyan készítsük el a garnélarákot a görögdinnye kéregből. Hihetetlenül egyszerűen elvégezhetők, és a finomság ízlése olyan, hogy a vendégek megkérdezik, hogyan sikerült ilyen csodát tenni!
Dzsem a görögdinnye kéreggel a télen
összetevők:
- görögdinnye - 990 g;
- cukor - 1450 g;
- citrom - 45 g.
előkészítés
Tehát vegyen egy görögdinnyét vastag kéreggel, vágja le a zöld héjat, mossa le és vágja kis kockákká. Most fedjük le őket cukorral, és tedd őket a hűtőbe egész éjszaka. Ezután a krémeket egy serpenyőbe tesszük, az edényeket átlagos tűzre küldjük és forraljuk 20 percig. Ezután dobja el a zúzott citromot, keverje össze és forralja további 10 percet. Ezután kapcsolja ki a hőt és hűtsön le egy órát. Ezután ismét felforraljuk a lekvárt, és forraljuk 15 percig, alkalmanként megkeverve. Forró masszát szétszórjuk sterilezett edényeken, feltekerjük a fedeleket, és eltávolítjuk az előkészített lekvárt a görögdinnye kéregből, citrommal a pincében.
Dzsem a görögdinnye kéreg narancssárga
összetevők:
- citromlé - 25 ml;
- narancs - 55 g;
- görögdinnye - 990 g;
- szegfűszeg - 4 db;
- fehér cukor - 1350
előkészítés
Mielőtt egy lekvárt, vágja le a zöld héjat a görögdinnye kéregből, és vágja szeletekre. Ezután öblítse le jól, öntsön hideg vizet, és hagyja a hűtőszekrényben egész éjszakát. Ezenkívül a folyadékot leürítik, egy kilogramm cukorral lefedik, összekeverik és egy darabig elhagyják a levét. Most tegye a kéregeket a szirupba egy serpenyőbe, és küldje el az edényeket a tűzhelybe. Hozd a tartály forrni, kevergetve, majd csökkentse a hőt, és rögzítse 20 percig. Időközben megtisztítjuk a narancsot, és levágjuk a rácsra, majd kockára vágjuk. A citrusfélét öntsük át egy serpenyőbe lekvárral, öntsük ki a citromlevet, dobjuk a szegfűszegeket, és keverjük össze. Távolítsa el a forró lekvárt a tányérból, hagyja kihűlni 10 órán át, majd főzzük újra, öntsük a maradék cukrot. Ismételje meg a sütési folyamatot többször, amíg a szirup meg nem sűrűsödik, és a kéregek nem kapnak átlátszó megjelenést. Most előzetesen sterilizált edényekre helyezzük a forró kezeléseket, és lezárjuk őket előkészített fedéllel.
A desszert görögdinnye kéregből egy multivárkában
összetevők:
- görögdinnye - 990 g;
- fahéj , kardamom és szegfűszeg;
- vanillin - csipet;
- cukor - 990 g;
- szóda - 5 g;
- víz - 850 ml;
- citrom - 40 g.
előkészítés
A cork mossa, vágja le a zöld részt, és vágja szét a szeleteket. Több helyen megszórjuk őket villával, és töltjük szódával. Hagyja üresen 6 órán át, majd hideg víz alatt öblítse le.
A cukor és a víz fele felkészítjük a szirupot, és forraljuk fel a "Varka na stei" multivárkában. Ezután dobja el a kéreget és főzzön 20 percig a lezárt fedéllel. A jel után hűtjük le, majd kb. 10 órán keresztül ragaszkodunk hozzá, majd forraljuk újra, hozzáadva a maradék cukrot és a reszelt citromot. A maradék pépből összeszorítjuk a gyümölcslevet, öntjük bele az almába, doboljuk a vanillint és a fűszereket. Néhány percig felforraljuk a lekvárt, majd átöntjük a tégelyeket, és tekerjük őket.