Ha ebben a szezonban sok fehér gomba nem tetszett neked, könnyedén kombinálhatók a még könnyebben hozzáférhető sövenyökkel, miközben megőrzik az étel jellegzetes ízét és illatát.
Az alábbiakban részletesen ismertetjük a fehér gombákból készült tejszínes levesek receptjeit.
Krémleves friss fehér gomba - recept
összetevők:
- rozmaring ágai - 2 db;
- hagyma - 115 g;
- kakukkfű - 2 db;
- fehér gomba - 960 g;
- fokhagyma - 4 fog;
- csirkehúsleves - 1,4 l;
- krém - 145 ml.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a krémes levest, készítse el a gombákat. Tisztítsa meg az esetleges szennyeződést ecsettel, szükség esetén törölje le nedves ruhával. Hogy megszabaduljanak a rovaroktól, amelyek képesek a gomba éltetésére, maguk a gombák gyakran felforrósodnak.
Készített gombák vágva és félretéve. A serpenyőben csöpögtesse az olajat, és amikor felmelegszik, tegye bele a rozmaring és a kakukkfű gallyait. Fél perc múlva a konyhát gazdag aroma tölti be - itt az ideje, hogy apróra vágott hagymát adjunk hozzá. Hagyja, hogy a hagyma félig főtt legyen, majd tegye a fokhagymát, és várjon fél percet. A tálban a következő a gomba. Amikor a felesleges folyadék elpárolog, sózzuk fel a darabokat, és barnára hagyjuk őket.
Távolítsuk el a rozmaring és a kakukkfű szeletét, és öntsük a serpenyőben leves tartalmát. Hagyja a folyadékot forrni, öntsük a tejszínt és ostorozzuk.
Száraz fehér gombakrémleves
A szárított gomba könnyen tárolható és tárolható, többek között szinte minden szupermarketben, vagy a szezonban, a piacon.
összetevők:
- szárított cefs - 30 g;
- csirkehúsleves - 365 ml;
- hagyma - 115 g;
- krém - 115 ml;
- egy kocsonya zeller - 1 db;
- champignons - 270 g;
- vaj - 35 g;
- liszt - 15 g;
- reszelt sajt - 65 g.
előkészítés
Mindenekelőtt áztassa a gombát egy fél csésze forró vízben 10 percig. Inkább durván vágott hagyma, zeller és gomba. Megolvasztott vaj, szeletelt zöldségekhez és gombákhoz. 5 perc elteltével adja hozzá a sütőedény tartalmához az áztatott fehér gombákat (tartsa a folyadékot). Megszórjuk az összes lisztet és keverjük össze. Néhány perc múlva kezdjük el a fennmaradó gombaeltakaró adagolását felváltva csirkehúslevesével. Csökkentse a hőt és 15 percig forralja fel a tartályt. Ezután öntsük a tejszínt, és adjuk hozzá a sajtot. Amikor a folyadék megint forr, és a sajt megolvad, az edényt egy serpenyőbe keverjük, és ízlés szerint szezonra.
Ilyen fehér gombák tejszínes levesét multivárkában lehet készíteni. A "Sütés" módban sütjük össze az összes összetevőt, öntsük a folyadékot, és főzzük további 15 percig.
Krémleves fehér fagyasztott gomba - recept
A prudenciális gombaszedők valószínűleg a fagyasztott fehér gomba egy részét tartalmazzák a fagyasztóban. Ez az étel jó módja annak, hogy cselekvésre tegyenek.
összetevők:
- szalonna - 45 g;
- egy kis sütőtök - 1 darab;
- kakukkfű - 2 db;
- hagyma - 130 g;
- fagyasztott fehér gomba - 350 g;
- burgonyapürével - 440 g;
- chili pelyhek - ízlés szerint;
- csirkehúsleves - 1,4 l;
- krém a kiszolgáláshoz.
előkészítés
Előfagyasztja a gombákat, felszívja a felesleges nedvességet papírtörlővel. Hámozzuk le a tököt, és apróra vágjuk a kakukkfűvel, hagymával és szalonnával. Amikor a tök pirított, tegye fel a gombákat, várjon, amíg a folyadék elpárolog. Öntsük a serpenyő tartalmát húslevestel, adjuk hozzá a burgonyapürét és keverjük össze. Öntsük a levest a kívánt egyenletességi fokozatra, a szezonra. Tálaljuk tejszínes leves fehér gombával és tejszínnel, és tálalás előtt tálaljuk az edény tetejét.