Pácolt görögdinnye - klasszikus és új receptek az ősi orosz védelemről

A pácolt görögdinnyéknek saját története van. Még az őseink, miután kibontották a bogyók kiváló ízeit, kedvelték őket minden hagyományos savanyúsággal szemben. Ennek magyarázata van: a hús tökéletesen telített fűszeres sóoldattal, még hosszan tartó hőkezeléssel sem veszíti el a formát és a színt, és nagyon megtetszőnek tűnik az ünnepi asztalon.

Hogyan görgetni a görögdinnye?

A pácolt görögdinnye a télhez hasonlóan más savanyúságokhoz hasonlóan a főzés során változatos. Rendszerint a bogyót vágják kényelmes szeletekre, ha kívánják, kemény húsból tisztítják, és a fűszerekkel együtt az edényeken át terjednek. Forni a forró ecet marinádat, és sterilizálni vagy elengedni ezt az eljárást, a módszer a kettős öntés.

  1. Szerezd meg a legszebb édes pácolt görögdinnye nagyon egyszerű: meg kell figyelni az arányokat a marinád elkészítésekor.
  2. Mielőtt a görögdinnye marinázott darabokra vágta volna és eltávolítaná a magokat. Nélkülük az állományt jobban megőrzik.
  3. A paradicsom átmérőjét meg nem haladó kis görögdinnye teljesen marinált.
  4. A konzervek alkalmasak érett, nem érett példányokra, és a repedezett és túlérett bogyók a legjobbak, ha nem használják.

Görögdinnye pácolt a télen - egy egyszerű recept

A napi pácolt görögdinnye remek helyettesíti a megharapott friss zöldségeket. Ez a sütési mód lehetővé teszi egy egyszerű ecetsavas pác használatával 6 órán keresztül, hogy a lédús görögdinnye egy pikáns sós édes íz legyen, ami különösen fontos az éhes és alkalmatlan azonnali étkezés során.

összetevők:

előkészítés

  1. Szeletelje a görögdinnye apró szeleteket, és helyezze egy tartályba, váltakozva fokhagymával.
  2. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá minden fűszert, főzzük, öntsük az ecetet.
  3. Öntsük a görögdinnye forró marinádal, töltsük fel a terhelést felülről.
  4. Lehűlés után tegye be a hűtőbe.
  5. A görögdinnye pácolt gyorsétel 8 óra múlva felszolgálható az asztalra.

Recept a pácolt görögdinnye számára a télen

Azok, akik egy eredeti snacket szeretnének kapni a téli asztalhoz, pácolt görögdinnyéket is készíthetnek a konzervdobozban - ez egyszerű módja annak, hogy megőrizzék a bogyók ízét és táplálkozási tulajdonságait, ami csak a görögdinnye, a só, az ecet és a cukor szükséges. Ez a recept kettős kitöltési technikát használ, amely segít energiát és időt takarít meg.

összetevők:

előkészítés

  1. Vágja a görögdinnye szeleteket és fűszereket egy edénybe.
  2. Öntsük forró vizet 20 percig.
  3. Horganyzott víz forraljuk, adjunk hozzá sót, cukrot és öntsük 2 percig.
  4. Öntsük a kannák forró marinád tartalmát, öntsük az ecet lényegét és tekerjük.
  5. Hűtést követően a pácolt dinnyét hidegben tárolja.

Pácolt görögdinnye almaecetecettel

Az ecetben marinázott görögdinnye a tálakban a legnépszerűbb. Azonban sok háziasszony, a bogyó finomsága miatt, inkább az alkoholt - almaecet helyett helyettesít. A természetes nyersanyagokból nyert tartósítószer enyhe ízű, finom illatú és sok vitamint tartalmaz, aminek köszönhetően a hasáb sokkal hasznosabb.

összetevők:

előkészítés

  1. Helyezzünk garnélarákot és fűszereket egy edénybe.
  2. A forró vízben adjunk hozzá sót, cukrot és főzzük 2 percig.
  3. Öntsük almappöntő ecetet, és távolítsuk el a tányérról.
  4. Öntsük a görögdinnye forró marináddal és sterilizáljuk 20 percig.
  5. Ezután a pácolt görögdinnye gördül, átfordul és befed.

Pácolt görögdinnye citromsavval

A pácolt citromsavas görögdinnye receptje az egyszerű és kiváló minőségű munkadarab rajongóinak. A népszerű adalékanyagként a citromsav kellemes savanyú ízt ad a görögdinnye pépnek, semlegesíti a héjban lévő nitrátokat, megőrzi a termék színét és gondoskodik a megőrzés eltarthatóságának növeléséről.

összetevők:

előkészítés

  1. Slices a görögdinnye tegye egy üveg, öntsük a citromsavat.
  2. Forró vízben oldja fel a sót és a cukrot.
  3. Töltse fel a munkadarabot marináddal és 20 percig sterilizálni.

Görögdinnye aszpirinben töltött konzervdobozban marinált

Azok a hölgyek, akik az időeltelt recepteket preferálják, pácolt görögdinnye és aszpirin készíthetnek. Az utóbbi számos előnnyel jár: kiküszöböli a sterilizációt, görcsgátló hatású, nem gátolja a marinátot, nem bomlik a baktériumok, növeli az állományok eltarthatóságát és szobahőmérsékleten tárolja.

összetevők:

előkészítés

  1. Helyezze a görögdinnye szeleteket az edénybe.
  2. Adjunk hozzá aszpirint, sót és cukrot.
  3. Öntsük a meredek forró víz tartalmát, azonnal tekerjük, fordítsuk és csomagoljuk.

Mustárral marinázott görögdinnye

Pácolt görögdinnye mustárral a télen - tökéletes kombináció azok számára, akik szeretik az éles és pikáns savanyúságokat. Egy ilyen népszerű fűszerrel a görögdinnye éles ízű, illatú, rugalmas és éles textúrájú, magas antiszeptikus tulajdonságai segítenek megakadályozni a penész előfordulását és meghosszabbítani a tuskó eltarthatóságát.

összetevők:

előkészítés

  1. Öntsük a görögdinnye szeleteket forró vízzel 5 percig.
  2. Hagyja le a vizet, forralja fel a sót és a cukrot.
  3. Öntsük a mustárt és a citromsavat a tégelyekbe, öntsünk forró marinadét, és forgassuk őket.

Édes marinált görögdinnye

Édes marinált görögdinnye a télen a konzervdobozban - igazi illat az ínyenceknek, édes fogaknak. A legegyszerűbb és legegyszerűbb módja annak, hogy előkészítsünk egy ilyen billetet, növeljük a cukor mennyiségét egy klasszikus pácban. Így lehet kitölteni a hiányzó édességet, ami különösen fontos az íztelen és nem érett minták számára.

összetevők:

előkészítés

  1. Görögdinnye héja és kockákra vágva.
  2. Tegyen egy üvegedényt, és forraljon forró vízzel 10 percig.
  3. Szedje le a vizet egy külön edénybe, adjunk hozzá fűszereket és mézet, forraljuk fel, öntsük az ecetet.
  4. Töltsük meg a munkadarabot marinadával, és tekerjük.
  5. Tartsa marinált édes görögdinnye fordított formában 2 napig, miután - tiszta a hideg.

Pácolt dinnye édes szirupban

A pácolt görögdinnye a tálcákban különböző ízeket tartalmaz. Azok, akik a savanyúság helyett desszertet kívánnak kapni, édes pácban készíthetik a görögdinnyét. Ehhez a szirupot vízből és cukorból kell varratolni, citromsav hozzáadásával és a doboz tartalmának beöntésével. Cukrozva, a pép egyre hangsúlyosabb édességet és kéregeket - hasonlít a kandírozott gyümölcsökre.

összetevők:

előkészítés

  1. Helyezze a garnélarákdarabokat egy edénybe.
  2. Öntsünk sót és cukrot a vízbe, forraljuk fel és forraljuk 5 percig.
  3. Adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze és távolítsuk el a hőtől.
  4. Töltse fel a szirupot és dobja be.

Hogyan gördítsem meg a görögdinnye mézzel?

A mézzel pácolt görögdinnye - minden alternatíva alternatívája, hiszen ezzel a természetes összetevővel a megőrzés az illatot, a méz ízét, a vitaminokkal gazdagodott, és a főzés egyszerűségét kedveli. Néhány evőkanál mézet kell hozzáadni a pácban, és öntsön forró töltelékkel ellátott görögdinnye.

összetevők:

előkészítés

  1. Görögdinnye vágott, és tegye egy üveg.
  2. A fűtött vízben öntsünk sót és cukrot, várjunk meg forraljuk, adjunk hozzá mézet és ecetet, és távolítsuk el a lemezről.
  3. Öntsük a görögdinnye darabjait forró marinádával.
  4. A marinált mézmeleleteket hideg helyen tartsuk.

Pácolt görögdinnye saját gyümölcsléjében

Marinád görögdinnye kannákban és öntés nélkül, saját gyümölcslé csíkos bogyókkal. Csak a sót és a cukrot kell öntenie, a készítményt 10 órán keresztül félretesszük, hogy elkülönítsük a gyümölcslevet, eloszlassuk az edényeket és sterilizáljuk. Egy ilyen finom módszer segít megőrizni a termék maximális ízét és vitamin tulajdonságait.

összetevők:

előkészítés

  1. Hámozzák le a görögdinnyét a héjból, és vágják a húst kockákká.
  2. Öntsön sót, cukrot és hagyja 10 órán át.
  3. Szórjuk a kannákra és sterilizáljuk 30 percig.
  4. Öntsük az ecetet, és dobjuk be.

Hogyan görgetni a görögdinnye egy hordóban?

Nem kétséges, hogy finom pácolt görögdinnye csak egy hordóban főzhető. A hideg sóoldatban természetes erjedésnek köszönhetően aromát és vitamint tartanak fenn, ami nem lehetséges az ecet pácban. Ezenkívül remek alkalom arra, hogy a bogyókat egészben készítsük el, és vonzó snacket nyújtsunk be az asztalra.

összetevők:

előkészítés

  1. Nabalite minden görögdinnye minden oldalról fa botot.
  2. Tegye a bogyókat egy hordóba.
  3. Hideg vízben adjunk hozzá sót és cukrot.
  4. Öntsük a görögdinnye hideg sóoldattal, helyezzük a rakományt tetejére, és hűvös helyen hagyjuk 3 héten át fermentálva.