A pácolt cukkini kiváló étel húsételekhez, mellékételekhez, vagy egyszerűen friss kenyér szeletéhez. Ennek a zöldségnek a semleges ízlése lehetővé teszi, hogy hatalmasan kísérletezzen a fűszerek és fűszerek kompozícióinak változatosságával, minden alkalommal, amikor új edényt kap.
Hogyan sütjük a cukkini?
A marinált cukkini bárminemű snack minimális idővel és anyagköltséggel készül. Miután tanulmányozta az ilyen üres tárgyak finomságait, mindenki megbirkózik a feladattal.
- A tuskókhoz válasszon a fiatal gyümölcsöket fejletlen magvakkal, gyengéd belső hússal és vékony bőrrel.
- A gyümölcsöket öblítse le, törölje szárazra, és ha szükséges, szeletelje az ajánlott formát és méretreceptet.
- Kiegészítjük a zöldségpipinátot, és kövessük a választott recept technológiáját.
- Az ízletes pácolt cukkini az impregnálásra vagy a télen lezárásra kerül.
Pácolt cukkini koreai
Ha rövid ideig fűszeres és meglehetősen fűszeres snacket szeretne főzni, használja ezt a receptet. Kapott végrehajtása egyszerű ajánlásokat cukkini marinált szójaszósz, akkor kérjük, nagyszerű íze, és kiváló kiegészítése a fő étel ebéd vagy vacsora.
összetevők:
- cukkini - 2 db;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- borecet és cukrot - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- csirke és paprika - 2 csipke;
- só - 1,5 ts.
- petrezselyem vagy koriander - 1 csomó.
előkészítés
- Zucchini aprított félköröket és tálba helyezve.
- Add hozzá zöldségeket, fokhagymát, pácolt összetevőket, és keverje össze.
- Forraljuk fel a vizet, öntsük a fűszeres szeleteket forró vízzel a bevonatra, hagyjuk kihűlni, és helyezzük a hűtőszekrény polcára néhány órára.
Pácolt cukkini koreai gyorsétteremben
A koreai akcentussal rendelkező előétel másik változata a gyors sült répa. A növényi szeletek előzetes gyűrődése felgyorsítja a későbbi impregnációt marinád komponensekkel, és egy órán belül élvezheti a kész pikáns és meglepően illatos finomság finom ízét.
összetevők:
- cukkini - 2 db;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- forró chili - 1 pohár;
- borecet és cukrot - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 4 fog;
- Földi koriander és fekete bors - 2 csipke;
- só - 1 teáskanál;
- kapros és petrezselyem - 1 csomó.
előkészítés
- A bozótokat negyedekre vágjuk, forrásban lévő vízbe helyezzük, és 7 percig ellazítják.
- Hajtsa le a szeleteket egy szűrőn, engedje le a csatornát.
- A masszát tálba helyezzük, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a fokhagymát, a chilelit, a zöldeket és más összetevőket.
- Egy óra múlva elkészül a gyors törkölykli cukkini koreai .
Pácolt cukkini mézzel
Ízletes cukkini, mézzel és fokhagymával pácolt húsételek mellé vagy önálló snackként szolgálhat. A fiatal gyümölcsöket a legfinomabb szeletekkel ellátott növényi tisztítószerrel vágják fel, öntik és 30 percig hagyják elkülöníteni a levet, amelyet azután lecsöpögtetnek, és a squash összenyomódik.
összetevők:
- cukkini - 1 kg;
- folyékony méz - 70 g;
- ecet bor - 50 ml;
- só - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 3 fog;
- petrezselyem és bazsalikomos lila - 1 csomó.
előkészítés
- A cukkini felszívja a felesleget és a halmokat egy megfelelő edényben.
- Keverjük össze a mézet ecettel, sóval, fokhagymával és gyógynövényekkel, cukkiniba öntsük, keverjük össze.
- Néhány óra múlva megpróbálhatja a pácolt squashot.
Marhapörkölt sárgarépával
A recepthez télen főtt, ropogós pácolt squash meglepő, harmonikus és kiegyensúlyozott ízű, és az egyik legkedveltebb családi bálázó lesz. A kellemes és könnyű technológia, amely szerint a zöldségeket csak pácolták, majd közvetlenül sterilizáltak az edényekben és lezárták.
összetevők:
- cukkini - 3 kg;
- sárgarépa - 3 darab;
- ecet 9% - 200 ml;
- finomított olaj - 300 ml;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 fej;
- hagyma - 2 darab;
- cukor - 1 pohár;
- Peppercorns - 10 db.
előkészítés
- Squash a cellulóz kockák.
- Grind a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát.
- Keverjük össze a zöldségeket egy tartályban, adjunk hozzá sót, cukrot, olajat, ecetet és borsot, keverjük össze és hagyjuk 5 órán át.
- A gyümölcslevekkel együtt marinált cukkiniákat osztanak szét steril edényeken, takarják le őket, 20-30 percig sterilizálják, majd lezárják.
Marinált cukkini fokhagymával és kaporral
Nem kevésbé ízletesek készülnek a téli marinált cukkini kaporral. A télhez hasonló előkészítés még egyszerűbb és gyorsabb - a zöldségeket előzetesen pár óráig kell pácoltatni, majd a masszát a tartályok mentén csomagolják, sterilizálják és lezárják a hosszú távú tároláshoz.
összetevők:
- cukkini - 2 kg;
- kapor - 2 csokor;
- finomított olaj, cukor és ecet 9% - 1 üveg;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2-3 fej.
előkészítés
- A bozótot vágjuk, kaporral és fokhagymával keverjük, hozzáadjuk a marinadai összetevőket.
- 2 órás pácolás után a masszát az edényekre szélesztjük, 20-30 percig forrásban lévő tartályban tartjuk, lezárva.
Marinozott cukkini grúz
A következő recept a pácolt cukkini számára a grúz akcentussal élvezni fogja az étel szerelmeseit. A felhasznált fűszereknek és a koriander zöldségének köszönhetően az előétel jellegzetes ízeket és aromákat kap. Kívánt esetben a munkadarabot forró borssal kiegészíthetjük, majd a palástot töredékké vághatjuk és ízesíthetjük egy zöldségkorsóban.
összetevők:
- cukkini - 2-3 db;
- koriander - 1 csomó;
- ecet - 1,5 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - 1 teáskanál;
- borsó édes paprikával és komló-suneli - ízlés szerint;
- fokhagyma - 2-3 fog.
előkészítés
- A bozótokat kockákra vagy félkörökre vágják, és egy literes edénybe fektetik, és a koriander rétegekkel átitják.
- Adjunk hozzá sót a tartályhoz, cukorhoz, ecettel, fokhagymával és fűszerekkel, töltsük fel a tartalmat forró vízzel.
- Sterilizáljuk az edényt forrásban lévő vízben 10 percen át, lezárjuk és lezárjuk, amíg le nem hűtjük.
Savanyú pácolt csontvelő
Nagyszerű forró snacket az alábbi ajánlások szerint hajthat végre. A fiatal, kis méretű pácolt csontvázakat negyedekre lehet vágni, a nagyobb példányokat pedig félkörökbe vágni. A fűszerek ugyanolyan egyszerűek lehetnek, mint a chili és a fűszerek akut keveréke a koreai sárgarépa számára.
összetevők:
- cukkini - 2,5 kg;
- fokhagyma - 2 fej;
- őrölt bors, zöldek - ízlés szerint;
- chili vagy fűszeres ízesítés - ízlés szerint;
- cukor és só - 1 evőkanál. kanál;
- ecet 9% - 0,5 csésze;
- finomított olaj - 1 üveg.
előkészítés
- Készítsünk cukkini, tedd egy tálba.
- Adjuk hozzá a rántott fokhagymát, apróra vágott zöldségeket.
- Keverjük össze az olajat az ecettel, a sóval, a cukorral és a fűszerekkel, töltsük cukkinire, keverjük össze, hagyjuk 5 órán át.
- Csomagolt pácolt fűszeres cukkini steril edényben, 20-30 percig paraffin sterilizálva.
A gomba marinált marhák
Ahhoz, hogy felkészüljön a téli pácolt squashra, mint gomba vagy vaj, használja a következő receptet, és élvezze a snack kiváló általános ízét. A gomba hatása egy lenyűgöző ecet felhasználásával érhető el. Kívánt esetben az edény összetétele kibővíthető apró zöldségek hozzáadásával.
összetevők:
- cukkini - 1 kg;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- cukor és só - 0,5 evőkanál. kanál;
- ecet 9% - 70 ml;
- finomított olaj - 100 ml.
előkészítés
- Hámozza meg a cukkit a bőrből, kockára vágva.
- Add fokhagymát, és keverje össze az olajat, ecetet, sót és cukrot, keverje össze, hagyja 3 órán keresztül.
- Csomagolja be a növényi anyagot steril edényekben, sterilizáljon 10 percig, majd csomagolja be, amíg teljesen le nem hűl.
Hogyan cukkíni a süteményt télen a dobozban?
Ha nem szereted a jelenlétet az üresek sterilizálásának technológiai folyamatában, a következő recept a télen marinált cukkini számára, különösen az Ön számára. A növényi szeleteket kétszer forró vízzel öntjük, ecetet, sót és cukrot adunk a második megközelítésben. A tartályok forralása nem szükséges. A komponensek számítása egy három literes kapacitással történik.
összetevők:
- cukkini - 2-2,5 kg;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- cukor és só - 3 evőkanál. kanál;
- ecet 9% - 5-6 tbsp. kanál;
- napernyők - 2 db;
- szegfűszeg - 2 db;
- illatos és fekete bors - ízlés szerint;
- babér - 2 db;
- zöldek zeller és petrezselyem - ízlés szerint.
előkészítés
- A cukkini bögrékbe van vágva, és egy steril edénybe helyezzük, amelynek alján a zöldek és fűszerek felét helyezik.
- Helyezzük fel a fűszerek és gyógynövények második részét fentről, és tartsuk fel a tartalmat meredek forró vízzel 20 percig, steril fedéllel fedjük.
- Cserélje ki a vizet, forralja fel, forralja 5 percig.
- A bankok feküdt só, cukor, ecet, öntsük a forró infúziót.
- A pácolt cukkini sterilizálás nélkül lezárjuk és lehűlés előtt egy takaró alatt forgatjuk át.