Csak azt lehet kitalálni, hogy a kelkáposzta receptje hogyan sikerült meghódítani az egész világot! Hogy az orosz tányér ilyen őrült népszerűsége bűntudata a lenyűgöző íz, alacsony kalória és költség. Az egyik vagy másik megoldás, a recept sok változatot szerzett, ezeket később meg fogjuk mondani.
Klasszikus töltött káposzta darált káposztával és darált hússal
Annak érdekében, hogy bármihez hasonlítsunk, először megtanuljuk, hogyan készítsünk hagyományos káposzta káposzta tekercseket darált hússal.
összetevők:
- nagy káposzta;
- rizsmag - 1 tétel;
- tojás - 1 darab;
- Darált hús - 750 g;
- paradicsomszósz - 240 ml;
- tejföl - 60 g.
előkészítés
Előzetesen öblítse le a rizs gabonát folyó vízzel, töltse fel őket kétszer akkora folyadékkal, mint saját, és tegye a tűzre. 15 perc, és a rizs készen áll.
Míg a darait megszórjuk, a káposzta fejét osztjuk, és minden levele forrásban lévő vízben ellazul, hogy lágyuljon és növelje a plaszticitást. Ha régi káposztát használ, akkor ügyeljen arra, hogy a teljes felületet egy késsel óvatosan mérsékelje, és levágja a berepedezett, durva fehér vénákat az alapon.
A főtt rizs, a tojás és a darált hús keverékét egy lapra helyezze, majd hajtsa be az utolsó borítékot, és tegye a serpenyőbe. Fedjük le a káposzta szószot paradicsom, tejföllel és néhány pohár vízzel (ne felejtsd el a sót borssal!).
Pároljuk a káposzta tekercseket a mártásban a fedél alatt a sütőben, 180 ° -on 60 percen keresztül.
Lusta káposzta tekercs és darált hús
Ha nincs idő a káposzta leveleinek megforgatására, a kiút kóstolja meg a lusta káposzta káposztát. Valójában húsból és káposztaból készült pörkölt, amely nem különbözik az eredeti káposzta tekercstől, csak megjelenésében.
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- rizs gabonafélék - 3/4 darab;
- hagyma (kicsi) - 1 db;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- csirkehúsleves - 1 l;
- paradicsom a saját gyümölcsléjében - 2 darab;
- paradicsomszósz - 2 darab;
- vágott káposzta levelek - 3 darab;
- egy babérlevél, egy kakukkfürt.
előkészítés
Alaposan öblítse le a rizst, öntsön egy pohár vizet és főzzön készen.
Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát a darált húsban süsse meg, azon az ételekben, amelyekben lusta káposzta tekercseket tervez. Öntsük darált húsmártással és paradicsommal húslevest, adjunk hozzá káposztát és fűszernövényeket. Az edényt fél óráig, majd a főtt rizs keverékével keverjük össze.
Káposzta káposzta káposzta darált hús és rizs ázsiai stílusban
összetevők:
- növényi olaj - 30 ml;
- jázmin rizs - 1 tétel;
- darált sertéshús - 500 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- reszelt gyömbér - 2 evőkanál. kanál;
- sárgarépa (nagy) - 1 darab;
- shiitake gomba - 120 g;
- zöldhagyma, petrezselyem;
- Peking káposzta feje;
- szójaszósz - 15 ml;
- rizs ecet - 15 ml;
- víz - 30 ml;
- forró mártással - ízlés szerint.
előkészítés
Mielőtt elkészítené a káposzta káposzta tekercseket darált húsával, tegye a sütőt 180 fokosra, majd vegye be a szükséges összetevőket. Mentse a reszelt gyömbért fokhagymával és gombával.
Durva a lap fehér alapját, és a maradék darabra rántsa a darált húst, és tekerje a tekercsbe. Keverjük össze egy kicsit a forró mártással vízzel 1: 1 arányban, és alkalmazzuk a lap felületének keverékét. Főzzük az edényt 30 percig a sütőben.