A pácolt fokhagymájú nyilak egy mellékterméknek egy eredeti snackbe való átalakításának egyik példája. Ha a lédús szárak elpusztítása előtt ma már sok háziasszony tud az ültetvény e földi részének kiváló ízéről, és különféle sóoldatokban és fűszerekben tölti be, tartalékait ízletes és hasznos megőrzéssel egészíti ki.
Hogyan fokozzák a fokhagymát?
A pácolt fokhagymájú nyilak sok hideg és forró ételeket simábbá és finomabbá tesznek. Hozzáadhatók különféle szószokhoz és fűszerekhez, pörköltekhez és salátákhoz. A szárak marinálásának számos módja van, de a legtöbb alapja az előzetes szitálás, majd a cukor, só, ecet és víz cseppfolyósítása.
- A fokhagymás nyilak pihentetése receptekkel változik. A borssal és a fahéjjal ellátott nyílvesszőből készült sütemények elkészítéséhez csak 300 g szálat kell forrázni, forralni vízzel, steril dobozba önteni, 250 ml vízzel, 250 ml ecettel, 60 g sóval, 40 g cukorral, borssal és fahéj.
- Tapasztalt ínyencek élvezhetik a fokhagymás nyilak megőrzését a ribizliben. Ehhez 300 g bogyót 700 ml vízben három percig főztek, szitán keresztül dörzsölve, és kivágással keverték össze. A pácolt 100 g cukorral és 50 g sóval töltjük fel, forraljuk fel, és üres nyilakat öntünk.
Pácolt fokhagymás shooter
A fokhagyma nyílászárványa - a tuskó legfontosabb összetevője. Hagyományosan a pácokat vízből, sóból, cukorból és ecetből állítják elő. Különleges illatanyaghoz adj hozzá szegfűszegeket, feketebors borsót vagy babérlevelet. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a nyilak önmagukban illatosak, ezért a legfontosabb az, hogy ragaszkodjunk az arányokhoz, és ne használjuk fel a fűszereket.
összetevők:
- nyilak - 500 g;
- víz - 1 liter;
- ecet - 100 ml;
- cukor - 80 g;
- só - 80 g;
- csillagfürt szegfű - 2 db;
- feketebors borsó - 3 db;
- babérlevél - 1 db.
előkészítés
- Forraljuk fel a vizet.
- Tegye a fűszereket, a cukrot és a sót.
- Távolítsuk el a sóoldatot a tűzről, adjunk hozzá ecetet és öntsük a nyilakat.
Gyömbéres fokhagymás pácolt nyilak - recept
A pácolt fokhagyma nyílászárók nélkülözhetetlen módja a minőségi újrahasznosításnak és a munkadarab megőrzésének. Az egész titok a marinadában található, amely vízből, sóból, cukorból és ecetből áll. Az utóbbi biztonságos természetes tartósítószer, amelynek köszönhetően a termékek hosszú ideig tárolhatók nylon sapkák mellett is.
összetevők:
- fokhagymás nyilak - 500 g;
- víz - 900 ml;
- cukor - 50 g;
- só - 50 g;
- ecet - 100 ml.
előkészítés
- Feszített nyilak 2 percig. Tárolható.
- 950 ml vízben adjunk hozzá sót és cukrot. Forraljuk 2 percig, távolítsuk el a hőtől, öntsük az ecetet.
- Töltsük meg a kannát marinadával.
- Pácolt nyilak a fokhagymás borítás nylon sapkák és küldje el a hideg.
Pácolt fokhagymájú nyilak - recept
A fokhagymás marinázott nyilak mustárral kedveskednek a sós ételek szerelmeseinek. A mustár egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, és gyakran használják a megőrzésre. Ebben a receptben nemcsak javítja az ízt és a textúrát, így előkészíti a fűszereket és a rozsdásodást, hanem baktériumölő tulajdonságokat is mutat, védi a marinátot a fermentációtól.
összetevők:
- nyilak - 900 g;
- víz - 1 liter;
- mustármag - 10 g;
- ecet - 30 ml;
- cukor - 40 g;
- só - 30 g;
- édes paprika borsó - 5 db.
előkészítés
- Tegyen sót, cukrot és borsot a vízbe, és forraljuk fel.
- A télen fokhagymás lövészek pincéjét steril dobozok jelenléte jelenti, ezért készítse el a tartályt.
- Helyezzen nyilakat és mustármagot a dobozokban.
- Öntsünk forró marinát, ecetet és tekercset.
- Tartsa a marinált éles kezeket a fokhagymát a hidegben.
Marinált fokhagymás nyilak ecet nélkül - recept
A fokhagymás nyilak pácolása számos változatban van, így rögtönzött termékek használatát teszi lehetővé. Tehát a szokásos ecetet vagy citromsavat helyett természetes almaitalot használhat. A főzés egyszerűsége mellett ez a fajta marinádé lágyabb és hasznosabb azok számára, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek.
összetevők:
- fokhagymás nyilak - 1,5 kg;
- almalé - 900 ml;
- cukor - 150 g;
- só - 45 g.
előkészítés
- Főzzük a nyilakat 2 percig.
- Az alma gyümölcslé cukorral és sóval forraljuk fel és öntsük a nyilakat.
- A fokhagymás pácolt nyilak gyorsan feltekerhetők és átfordulnak.
Fokhagyma nyilak koreai - recept
Fokhagyma nyilak koreai - akut és fűszeres finomság, megkülönböztetni a gyorsaság a főzés. A snackeket gyorsan, kis adagokban, közvetlenül a fogyasztás előtt végezzük. Ehhez a fiatal nyilakat vágják, sütik, amíg puha, közvetlenül sütéses serpenyőben, majd utána 30 percig a hűtőszekrényben.
összetevők:
- nyilak - 250 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- borecet - 10 ml;
- forró bors - 1/4 db;
- cukor - csipet;
- babérlevél - 3 db;
- szójamártás - 30 ml;
- olaj - 40 ml.
előkészítés
- Vágja le a nyilakat és megsütjük.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, babérvet, paprikát, cukrot, ecetet és szójaszózt.
- Keverjük össze és rázzuk fel.
- A koreai fokhagymás szegfűszeg pácolt 30 perc alatt készen áll.
Marinált fokhagymás szegfűszeg vajos receptekkel
A vajjal készült fokhagymás nyilak kitűnő kiegészítik a mártásokat és a forró ételeket, ha tészta formájában főzzük őket. Ez a táplálékforma kényelmes, ízletes és nagyon hasznos, mert a fokhagymák nyilai nem hőkezelésnek vannak kitéve. Mindössze annyit kell tennie, hogy a frissen felvetett növényeket vajjal és kedvenc fűszerekkel keverje a keverő tálba.
összetevők:
- nyilak - 750 g;
- olaj - 100 ml;
- tengeri só - 20 g;
- földi koriander - 10 g;
- fekete őrölt bors - 5 g.
előkészítés
- Helyezze a nyílokat, fűszereket és olajat a keverő tálba és habverővel.
- Szórja be a tartályokat, és küldje el a hűtőszekrényt.
Marinált fokhagymás nyilak sárgarépával
A fokhagymás nyilak előételek színesebbek és finomabbak, ha sárgarépát adnak hozzá. Az univerzális zöldség nem csak vitaminokkal gazdagítja, hanem lágyítja a fokhagymás nyilak élességét, lágyságot, puhaságot és természetes édességet ad a munkadarabnak, melynek köszönhetően további édesítőszerek nélkül készíthet marinátot.
összetevők:
- fokhagymás nyilak - 500 g;
- sárgarépa - 2 db;
- szezámmag - 40 g;
- olaj - 60 ml;
- rizs ecet - 20 ml;
- szójamártás - 30 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db.
előkészítés
- A nyilakat 10 percig sütjük. Tárolható.
- A szezám melegszik és összekeveredik a nyilakkal.
- Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, fokhagymát, ecetet és vajat.
- Keverjük össze és tegyük fel a hideget 10 órán át.
Recept pácolt nyilak a fokhagyma hideg módon
Marinált fokhagymás nyilak hideg utat - az egyik legegyszerűbb és praktikus lehetőség. A főzéshez csak egy percre kell kitakarítani a fokhagymát, gyorsan hűlni kell, öntsön hideg ecetsavas sóoldattal, hagyja a járom alatt, és 2 hét múlva továbbítsa a munkadarabot az asztalra, vagy küldjön további tárolást.
összetevők:
- fokhagymás nyilak - 500 g;
- víz - 900 ml;
- só - 45 g;
- 45 ml.
előkészítés
- A nyilak blanch és cool.
- A hideg vízben adjunk hozzá sót, ecetet.
- Töltsük meg a nyilakat sós lében és 8 napig nyomják alá.
Hogyan szabadítsuk ki a fokhagymát a fokhagymából?
A fokhagyma arugula az alternatív módszerek egy eredeti illatos tuskó megszerzéséhez. A Cheremsha ritka vadtermő illatos növény, édes-fokhagymás utóízzel, amely nem hagy keserűséget. A fokhagymás nyilak pácolásával különleges sós lében, hasonló ízminőséget érhet el.
összetevők:
- fokhagymás nyilak - 600 g;
- víz - 2 l;
- cukor - 60 g;
- só - 45 g;
- ecetsav - 10 ml;
- fekete paprika - 6 db.
előkészítés
- 1 liter vízben, főzzük cukor, só és fűszereket. Öntsük az ecetet.
- A fokhagymát 1 liter forró vízzel öntsük.
- 3 perc múlva forraljuk fel a forró vizet, és forró marinadát öntsünk.
- Fedjük le a nylon kupakot.