Ha a posztszovjet tér átlagos lakosa valamilyen módon sikerült barátkozni a fahéjas porral, akkor a fahéjas rudak, amelyeket később adtak el a zúzott analógoknál, még mindig sok felesleges kérdést okozhatnak. Valójában a fahéjas botok használata ugyanolyan, mint a por, azzal a különbséggel, hogy nem adhatjuk hozzá sütéshez, de részletesebben meg fogunk beszélni.
Hogyan kell használni a fahéjas rudakat?
A fahéj csőbe sodródott, nem más, mint egy Ceylon fahéj nagyon illatos kérge, amelyet eladása előtt szárítanak meg. Ennek következtében a fűszerek maximális ízének és ízének elérése érdekében a fahéjas botot forralni vagy forralni kell, forró vízzel, ezért leggyakrabban a botok formájában fahéj található az ital receptekben, például az alábbiak szerint.
Almabor fahéjas bottal
összetevők:
- vörös alma (nagy) - 6 db;
- alma almabor - 0,7 l;
- fahéjas rudak - 3 db;
- ánizs csillagok - 2 db;
- citrom - 1 db.
előkészítés
Öntsük almabor egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Forralás után a tűz levonásra kerül, és fűszereket hozunk a folyadékba: egy fahéjas botot és egy ánizs. Süssük az italt a fedél alá 20 percig.
Ez idő alatt az egész almából "csészéket" készítünk, a gyümölcsből kivonjuk a magot a magok és a pép egy részével, hogy a falak és az alsó sértetlenek maradjanak. Töltsön minden almás "csészét" egy illatos itallal, és díszítse ugyanazokkal a fahéjas rudakkal.
Hogyan készítsünk teát fahéjas rudakkal?
összetevők:
- víz - 500 ml;
- kedvenc tea - 1 teáskanál;
- 2 fahéjas rúd;
- 3 szegfű bimbó;
- citromhéj és narancs.
előkészítés
Öntsön fél liter vizet a vízforralóba, és állítsa be, hogy forraljuk fel. Miközben a víz forr, tegyen egy kanál kedvenc teát és fűszereket a teáskanna - szegfűbimbók és fahéjas botok. Ezenkívül eltávolítjuk a citrusfélékből a cukrot, és a későbbi teabe tesszük. öntsük a vízforraló aromás tartalmát forró vízzel, fedjük le és hagyjuk a teát 5 percig. Amikor az ital elkészül, egy teáskanál rummal kiegészíthető, vagy alkoholmentes változatban inni.
Klasszikus pakisztáni kávé fahéjjal
összetevők:
- víz 750 ml;
- tej - 750 ml;
- fahéjas bot;
- kardamom - 5 db;
- Kávé - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Egy kis serpenyőben elaludtunk a kávéban, oda küldünk egy fahéjas és apróra vágott kardamomot. Töltse fel a serpenyő tartalmát tej és víz keverékével, és tegye mindent a tűzre. Amíg a kávét főzik, és körülbelül 10 percet vesz igénybe, mindig fel kell keverni a kávét, hogy egy italt kortyolgathasson, és öntsön a magasságból úgy, hogy egy nagy buborékos hab alakuljon ki a felületen. Ezután csak a kávé kis csészékbe öntse, és cukrot ízesít.
Fahéjas rudak fűszerekkel történő fűzése
A fahéjas rudak nem csak italok, hanem húsételek is, ilyenek például a marhahús pörköltek.
összetevők:
- marhahús - 900 g;
- növényi olaj - 45 ml;
- fehér hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 80 g;
- szelén zeller - 80 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- héja és gyümölcslé 1 narancssárga;
- Balzsamecet - 60 ml;
- víz - 1 liter;
- fahéjas bot;
- babérlevél - 2 db;
- a rozmaring és a kakukkfű ága.
előkészítés
Egy fűtött bracierben süsse meg a kockára vágott marhahúst, amíg a hússzeletre jellemző aranyszín nem található. Miután kirakjuk a marhahúst a tányéron, és a helyükön átadjuk a zöldségeket 8 percig. Keverjük össze őket hússal, adjunk hozzá fahéjat, babérót, rozmaringot és kakukkfűvet, reszelt szalonnát és narancslevet, fokhagymából befőzzük és egy percig tartsuk az illatot. Ezután öntsük vízzel és ecettel a zsákot, és 2 órán át pároljuk. A fogyasztás előtt mind a fahéjat, mind a fűszernövényeket kivonják.