A kacsa almával és narancssárgával a szalonnában a karácsonyi ünnepek és az újévi ünnepek szimbólumává vált. Épp ebben az évszakban szeretne élvezni a pörkölt madárváz illatát és egyedi ízét, melynek előkészítéséhez citrusféléket és gyümölcsöket kell készíteni, és olvassa el az alábbi recepteket.
Hogyan főzni kacsa almával és narancsgal?
A kacsa előkészítése almával és narancssákkal kezdődik a hasított testek marinálásával. A madárnak különleges szaga van, ezért a hasított testet előnyösen napi sóoldatban merítjük. Idő hiányában csak fűszerekkel tehet meg. A marinázás után a madarat narancs és almával töltöttük, és körülbelül 2 órára elküldtük a sütőbe.
- Még az alma és a narancs sült kacsa legegyszerűbb receptje is meglepni fogja az eredményt, ha a madárnak a sütőben való tartózkodásának időtartama pontosan kiszámításra kerül - minden kilogrammonként egy órát kell venni.
- Vágás közben távolítsa el a "farok" egy részét, mivel minden kellemetlen szag koncentrálódik.
- Ne légy buzgó a töltelékkel. A szorosan kitömött madár bőre megrepedhet.
Kacsa almával narancssárga pác - recept
A kacsa almával egy narancssárga pácban nem okoz csalódást amatőröknek sem. Ez a narancssárga citrus érdeme, amelynek gyümölcse savakat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a hús gyors lágyulásához. Ennek eredményeképpen egy kacsa egy marinádába merülve egy óra múlva a sütőben való hosszú tartózkodás után nyers, rózsás, és lenyűgöző aromákat sugároz.
Hozzávalók :
- kacsa - 2 kg;
- narancs - 2 db;
- száraz bor - 60 ml;
- 10 g paprika keverék;
- alma - 2 db.
előkészítés
- Dörzsölje meg a hasított testet a bozótával és a borssal.
- Pároljuk egy órára narancslé és bor.
- Csokoládé almával, öntsük a pácokat, és 180 ° C-on 2 órán át sütjük.
Kacsa narancs és alma töltött - recept
Az almával és narancsokkal töltött kacsa - világos példa arra, hogy a citrusfélék gyümölcse hogyan mutatja a baromfihús ízét. Ebben az esetben egy frissítő, kifinomult melléktálat és egy kiegyensúlyozott marinátot szolgálnak fel, amely sütéskor semlegesíti a madár zsírosodását, különleges ízét és felgyorsítja a főzést.
összetevők:
- kacsa - 1,5 kg;
- alma - 2 db;
- narancs - 1 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- fekete őrölt bors - 5 g;
- fahéj - 5 g;
- lekvár - 60 g;
- olaj - 40 ml.
előkészítés
- Dörzsölje meg a hasított testet fokhagymával, borssal és vajjal.
- Alma, narancs és fahéj keveréke.
- Sütjük 180 ° C-on 3 órán keresztül.
- 1,5 óra múlva az almával és a sütőben lévő narancsokkal sütött kacsa lekvárral mártott.
Kacsa fólia alma és narancs
Félje, hogy az almával és a narancssával káposzott kacsa nem fog működni, elvonja a vendéglátókat az ételből. Ugyanakkor mindenki elfelejti a fóliát, amely megtartja a beállított hőmérsékletet, így a készüléket készen áll a belső használatra, és segít a külső égetésnek. Mivel a kacsa gyorsan szárad, citrusszeleteket helyezzen alá, és két réteg fóliába csomagolja.
Hozzávalók :
- kacsa - 2,5 kg;
- narancs - 2 db;
- alma - 3 db;
- tejföl - 80 g;
- mustár - 10 g.
előkészítés
- Pácolja a hasított testet 2 órán át tejföllé és mustárban.
- A madár almával és narancssagokkal.
- Zárja le a sütő tálcát két réteg fóliával.
- Fektesse a fólia körök narancs, a tetején - a madár és a csomagolás.
- A kacsa almával és narancsgal 2,5 órán át sütjük.
Kacsa almával és mézzel
A sütőben lévő kacsa narancsokkal és mézzel felrobbantja a telített fűszeres aromák szerelmeseinek ízlelőbimbóit. Ez a hatás nem meglepő: a méz tökéletesen harmonizálja a narancsot, és az alma és a gyömbér kombinációját klasszikusnak ismerik el. Ezen felül, ha a karkötőt mézzel mártjuk és sütjük, akkor nem ég, és csak egy vékony kéreg lesz.
összetevők:
- narancs - 2 db;
- alma - 3 db;
- méz - 40 g;
- citromlé - 40 ml;
- kacsa - 1,8 kg;
- fekete őrölt bors - 5 g;
- só - 10 g;
- gyömbér - 5 g.
előkészítés
- Dörzsölje a kacsa sóval és borssal.
- Keverje hozzá a gyümölcsöt gyömbérrel, 20 g mézzel, citromlével.
- Indítsa el a hasított testet egy keverékkel, mézzel zsírozva.
- A kacsa almával és narancsgal a sütőben 2 órán át sütjük.
Kacsa almával és narancsokkal a hüvellyel
A hüvelyben lévő alma kacsa ízletes és praktikus. Sleeve elengedhetetlen találmány: megvédi az edényt a kiszáradástól, és a mennyisége lehetővé teszi, hogy külön gyümölcsöket és citrusféléket süsse le. Ugyanakkor a narancsot a hasított testbe helyezzük, és az almákat elhelyezzük - ez a lehetőség egy nagyvállalat számára alkalmas, ahol mindenki választhat egy tetszés szerinti összetevőt.
összetevők:
- kacsa - 1,5 kg;
- narancs - 2 db;
- alma - 3 darab;
- 10 g paprika keverék;
- olaj - 40 ml.
előkészítés
- 15 percig marinálja a hasított testet olajban és borsban.
- Utána narancs szeletekkel.
- Helyezze a madarat a hüvelybe, a szeletelt almák oldalán.
- Kacsa almával és narancssütővel a sütőben 1, 5 óra 200 fokon sütve.
Kacsa narancs és alma szeletekkel
Kacsa szeletek almával a sütőben - méltó alternatíva az egész hasért. A részeredeteket sütés közben sütjük, és azonnal kapunk egy kéreg, gyorsabb marinát, és az íz és az aromák meghaladják az egész madarat. Ez annak köszönhető, hogy képesek arra, hogy minden egyes húsdarabot gyümölcsökkel mozgassanak, ami segít a gyümölcsök és aromák összegyűjtésében sütés közben.
Hozzávalók :
- kacsa - 1,2 kg;
- narancs - 1 db;
- alma - 2 db;
- szójamártás - 60 ml;
- mustár - 10 g;
- Provencalis gyógynövények - 10 g;
- olaj - 40 ml.
előkészítés
- Osztassa el a kacsa részét és megsütjük.
- Keverjük össze a zsírból a mártást, a fűszernövényeket és a mustárt, és áztassa a húst.
- Adjon hozzá almát és narancsot.
- A kacsa darab almával és narancssütővel a sütőben 90 percig 180 fokos sütőben.
Kacsa rizs, alma és narancs
Azok, akik egy finom és tápláló mellékét szeretnék kapni, képesek az alma és a narancs rizs kecske receptjének diverzifikálására. Tökéletesen ötvözi az édes és a savanyú gyümölcsöt, gyorsan ízelítőt ad, és hosszú ideig tartja meg a textúrát, mint az ételhez ideális. Hagyományosan a körettel kell szolgálni egy lapos tálban, kacsa darabokkal és mártással.
Hozzávalók :
- kacsa - 2 kg;
- főtt rizs - 250 g;
- narancs - 2 db;
- alma - 3 db;
- curry - 10 g;
- majonéz - 60 g.
előkészítés
- Szorítsuk a rizst kurkumával, és keverjük össze két almával és naranccsal.
- Kenje meg a hasított testet majonézzel és tegye meg.
- Helyezzük a maradék gyümölcsöt a hasított test alá és 3 órán keresztül 200 ° C-on süssejük.
Kacsa alma és szilva
Azok, akik narancs és alma kacsát főzni akarnak, és új ízeket érnek el, az aszalt szilvákat kell használniuk. Ez az aszalt gyümölcs olyan hatalmas aromájú és aromás tulajdonságokkal rendelkezik, hogy a füstölt illat és a kellemes savanyú édesség szagát egy marékkal lehet átadni, mint az edény új szintre emelésére.
összetevők:
- kacsa - 1,2 kg;
- alma - 2 db;
- narancs - 1 db;
- szilva - 50 g;
- olaj - 60 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db.
előkészítés
- Dörzsölje a kacsa vajjal és fokhagymával.
- Indítsa el a hasított testet almával, narancssárga, szilva almával.
- Sózzuk fólia alatt 2 órán keresztül 180 fokon.