A királyi garnélák intenzívebb ízt és ízt, kiváló táplálkozási tulajdonságokat és természetesen nagyobb méretűek, mint a hagyományos garnélarák. Kiváló változata egy termék étkezési tulajdonságainak, könnyen asszimilált fehérjének, tápértékének, valamint az esszenciális aminosavaknak az egyesítésében.
Rendszerint a régióban a fagyasztott királyi garnélarák értékesíthetők a kiskereskedelmi láncokban. Nézzük meg, mi a teendő velük a vásárlás után, mennyi és hogyan főzni fagyasztott királyi garnélarák, és feltárja a titkait az előkészítés.
Hogyan lehet főzni fagyasztott királyi garnélarákot?
Először is, a garnélarákot szobahőmérsékleten vagy hideg víz alatt felolvasztják. Ezután minden serpenyőben öntsük a vizet 4 liter / kg garnélarákra, melegítsük fel forraljuk fel, és dobjuk erre az adagra két evőkanál sót. Most merülünk a fagyasztott királyi garnélarákba forró vízben, várjunk, amíg újra forrunk, és főzzük hat-hét percig. A garnélarákot egy csávázóba dobjuk, és hideg vízzel fedjük le. Az ilyen sokkolási eljárás megkönnyíti a héj tisztítását további felhasználásra.
Ne feledje, hogy ez a főzési folyamat nyers garnélák számára készült. Frissek és fagyosak, szürke színűek. Ha nem vásárolt rózsaszín garnélarákot vásárolt, akkor azt jelenti, hogy már fagyasztás előtt főztek, ezért kevesebbet kell főzni. Elég olyan, korábban kiolvasztott, garnélarák, hogy egy percig tartsuk a forrásban lévő vízben, és készen állnak.
Hogyan főzni hámozott fagyasztott királyi garnéla?
Ha a vásárolt fagyasztott királyi rákot már megtisztították, akkor valószínűleg a fagy előtt fõttek és rózsaszínûek voltak. A főzéshez először le kell leolvasztani őket szobahőmérsékleten, egy szemcsével, amely bármely tartályra van felszerelve, hogy folyadékot gyűjtsön. Meleg vízben nem szabad azonnal belemerülni, mert nagy a veszélye az elkészített étel ízeinek elvesztésére. Ugyanezen okból nem ajánlott mikrohullámú sütőt használni a leolvasztáshoz.
Öntsük a serpenyőbe kétszer a garnéla mennyiségét, amelyet fel kell forralni, felforralni, 30 gramm sót adni a literenkénti vízmennyiségben, és már egy-két percig meríteni kell a már kiolvasztott, hámozott garnélaráinkat. a kagyló méretét. Könnyebben ezt ugyanabban a törlőkendőben végezzük, amelyben felolvasztják, ezért válasszon egy edényt a megfelelő méretű főzéshez.
Minden garnélarák főzésénél, mind hámozott, mind héjban fontos, hogy ne forraljuk fel őket forrásban lévő vízben, mert hosszas hőkezelés után merev (gumi) lesz.
Ha tetszik a garnéla természetes ízlése, akkor fűszereket adhat a vízhez, amikor a főzés nem éri meg.
Nos, a királyi garnélákat megvásárolták, felolvasztották és megfelelően főzték. Egy kis embernek dolgoznia kell, - döntenie kell további alkalmazásuk módjáról. Nevezd fel salátával , levessel vagy élvezd a csodálatos természetes ízlést, és készítsen nekik eredeti mártást.