Annak tudatában, hogy hagyja el a hagymát, hogy télen friss terméket nyerjen, hasznos lesz az ősz elején. Ekkor szüretelés történik, ami befolyásolja a zöldség minőségét. Fontos a termékek szellőztetett tartályokban történő elhelyezése és különleges körülmények között történő elhelyezése, a megfelelő hőmérsékleti rendszereken, amelyekről az alábbiakban részletesen ismertetjük.
Hogyan lehet hagyni hagymát télen otthon?
A téli tárolásra szolgáló módszerek változatosak és függenek a zöldség változatosságától. Tehát a hagymákat kosarakban, karton dobozokban tárolják, szövött zsinórokba és felfüggesztve. A vörös hagymát leginkább a kötegekben tartják, a póréhagymát homok és műanyag zacskók fogadják el a hűtőszekrénybe, és a zöldhagymák nem veszítik el a minőséget nulla alatt.
- A hagymák minőségi tárolását a megfelelő betakarítás határozza meg: hagymát csak száraz időben szabad eltávolítani. Miután a zöldségeket még mindig vízben szárították, akkor egy tartályba helyezték őket, és az erkélyhez közel helyezkedtek el.
- A póréhagymákat a talajról megtisztítják, szárítják, levágják a gyökereket, és hagyják a leveleket. Ezután függőleges helyzetben helyezkedik el homokszóró dobozokban, ahol a termék legfeljebb 6 hónapig tárolható.
- A vöröshagyma nem vonatkozik azokra a fajtákra, amelyek könnyedén hordozhatók konténerekben: csomókba csomagolva és hűvös helyiségben lógnak.
Hogyan hagyjunk hagymát egy lakásban?
Azok, akik zöldségeket kívánnak fogyasztani a téli szezonban, meg kell felelniük bizonyos körülményeknek a hagyma tárolására. A fogyasztók többsége olyan városi lakosok lakói, akik a zöldségfélék folyamatos vásárlását szeretnék megtakarítani a piacokon vagy a boltokban, ezért a következő ajánlások hasznosak lesznek.
- Mielőtt a hagymát tárolja a télre, gondoskodnia kell a levelek hosszáról. Hosszú levelek hagyma, fonott, hűvös és száraz helyen felfüggesztett hagyma.
- A hagymát kosarakba vagy dobozokba teheted, és legfeljebb 22 fokos hőmérsékleten tárolhatod a folyosón, szekrényen vagy kamránál körülbelül 70% -os nedvességtartalommal.
- A tárolás legmegfelelőbb tartálya a polipropilénhálónak köszönhető: légáramlást biztosítanak, és lehetővé teszik a bomlás gyors felismerését.
Hogyan tárolhatom a póréhagymákat a télen?
A hagymák takarítása otthon télen nem korlátozódik a dobozok, kosarak és plusz hőmérséklet használatára. Nagyon eltérő körülmények között póréhagyma szükséges. Ez egy fagyálló minta, és tökéletesen elviseli a hőmérséklet -7 fok, ezért gyakrabban hibernálja egy erkélyen egy dobozban homokkal egy takaró alatt, vagy egy polcon a hűtőszekrény.
- A hagymák tárolása előtt meg kell szárítani, és csak 1/3-os részét kell levágni a gyökérzöldségekről, ami megvédi a zöldséget a hervadástól.
- A hagyma jól megőrzött a homokban. Ehhez egy kis réteg sütőporos homok töltött a dobozba, amelybe egy ívet függőlegesen helyeznek el. A pincében vagy az erkélyen olyan szerkezetet kell tárolni, ahol fagyot visel, feltéve, hogy meleg köpenybe van csomagolva.
- A hűtőszekrényben tárolt hagymákat műanyag zacskókba csomagolják és legfeljebb +5 fokos hőmérsékleten tartják.
Hogyan lehet hagymát tárolni?
A hagyma tárolási hőmérséklete a növényi sokféleségtől függően változik. Édes - 0-tól -1-ig terjedő hőmérsékletet igényel, éles - a rendszert 3 fokkal a nulla alatt kell tartani. Mivel a lakás nem lesz képes ilyen feltételeket biztosítani, kis mennyiségű hagymával, a hőmérő plusz pontjánál - 17 és 22 fok között állhat meg.
- A hagymák tárolása előtt gondosan alaposan szárítani és válogatni kell: kicsi és éretlen, először táplálkozik, a többiet a meglévő tartályba helyezzük. A kurzusban vannak karton dobozok, fonott kosarak, fadobozok. Az ilyen tartályokat mezzaninokra, szekrényekbe vagy szekrénybe helyezzük.
- A jobb tárolás érdekében a hagymát kis mennyiségű héjjal vagy krémbel megszórjuk, ami tökéletesen elnyeli a nedvességet.
Hogyan tartsuk meg a hámozott hagymát?
A hámozott hagymák tárolása közös intézkedés az ízlés és a zöldség egészséges tulajdonságainak megőrzésére. Ez akkor válik relevánsabbá, ha több rothadt mintát találunk a főzés során a zöldség maradványai vagy a sok háziasszony praktikussága miatt, akik inkább a hajótest nélkül tartják a terméket, hogy ne tisztítsák a könnyet a tisztítás során.
- Hámozott hagymát olajozzuk, helyezzük egy lezárt tartályba és tároljuk 7 napig.
- Ez nem rosszabb, mint egy élelmiszerfilm használata. A gyökér 5 napig tárolható.
- A leghatékonyabb módja a hagyma hideg vízben történő tárolása. A napi váltás segít megmenteni a zöldséget 14 napig.
Hogyan lehet a piros hagymát tárolni?
Jobb, mint a lakosság a félszigeten, hogyan kell tárolni a krími íj , senki sem tudja. Az a tény, hogy ez a kultúra nagyon igényes a növekvő és kevésbé szeszélyes tárolás során: a tartási kapacitás hiánya lehetővé teszi, hogy 120 napig hagyja a hagymát minőségi formában tartani, majd kel, elveszíti ízét és romlik.
- A krími hagyma tárolása előtt hagyja el a leveleket minél rövidebb ideig, hogy csomagként díszítse.
- A kötegnek nemcsak vonzó megjelenése van, hanem a kamrában és a konyhában is felfüggesztett állapotban tárolható.
Hogyan lehet tárolni a szárított hagymát?
A hagymás tárolás szárított formában az egyik legnépszerűbb módja. Sok háziasszony kedveli az ilyen módon összegyűjtött zöldségeket: minimális helyet foglalnak el, nem igényelnek hűtőszekrényt, kevésbé súlyoznak, ízlése és hasznos tulajdonságai felülmúlják a friss példányokat. Ezenkívül sok lehetőség van az előkészítésre.
- A gyökér szárítható a sütőben. Ehhez a növényt megtisztítják, gyűrűkre vágják és 40-40 fokos 4-7 óráig konzerválják.
- Miután a hagyma megszáradt, zúzott, zsákokban, üvegben vagy fémtartályokban van elhelyezve, és száraz helyen tárolja több éve.
A tavaszi hagyma tárolása télen
A zöldhagymák tárolása a hűtőszekrényben alkalom arra, hogy egy friss vitamint termeljenek a téli ünnepekre. Gyakran a hagymát a hűtőszekrény alsó polcán lévő műanyag tartályba helyezzük és több hétig állni hagyjuk, vagy a zöldség gyökereit nedves ruhával nedvesítjük, vízzel nedvesítjük.
- Ha a hűtőszekrényben tárolják, a zöld tollakat előzetesen öblítik és szárítják.
- Meglepő módon, egyszerűen a vöröshagyma vízben való elhelyezésével és a tollak takarásával egy csomagot használva a termék frissen tartható két hétig.
Hogyan tároljuk a szaftot télen?
A sövényt - téli tárolást, amely kevéssé különbözik az izzólámpától - szintén zsinórokká alakul, felfüggesztve, vagy légtelenített edényekbe helyezve, és hűvös és száraz helyiségekbe kerül. A jó fagyállóságnak köszönhetően a hagyma jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet, és még fagyasztva is gyorsan leolvad a minőség elvesztése nélkül.
- Hűvös hőmérsékleti rendszerrel a hagyma fél évig jól megőrzött.
- A tapasztalt kertészek inkább megfagyasztják. A hagymák tárolása előtt megtisztítják, vágják, nedvesítik, tárolják és tárolják a fagyasztóban.
A hagymák tárolása a pincében
A hagymák tárolása a téli pincében a helyes hőmérsékleti rendszer betartása alapján történik. Tehát a hagyma esetében az ideális hőmérséklet 0 és +4 fok között van, ami alkalmas a póréhagymákra, ezért változatossághoz vezet. Ezenkívül nagyszerű módja annak, hogy nagyszámú zöldséget helyezzen el, melyet általában nem lehet megtenni egy lakásban.
- A hagyma eltarthatósága a fajtától függ, ezért jobb, ha azonnal rendezni és forgalmazni a fajták szerint.
- Az ízletes fajták csak februárig, élesen - nyárig.
- Ugyanakkor az alagsorban a páratartalom nem haladhatja meg a 85% -ot, különben a zöldségek gyorsan rothadnak.
- A tároló dobozok, dobozok és zsákok alkalmasak.