A darált hússal töltött burgonyát általában takarmányként szolgálják. A britek ezt a "pásztorpástétom" -nak nevezik. Rendszerint a burgonya és a hús mellett összetételében sült zöldséget és sajtot tartalmaz. Ennek eredményeként egy kiadós és egyszerű edényt kap, ízletes hideg és meleg.
Burgonya, darált hússal sült brokkolival - recept
összetevők:
- marhahús - 250 g;
- kenyérmorzsát - 4 tk.
- ketchup - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- tojás - 1 darab;
- tej - a tétel 1/4 része;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- burgonya - 400 g;
- brokkoli virágzat - 3/4;
- kemény sajt;
- növényi olaj - sütéshez.
előkészítés
Egy serpenyőben sütésig szárítsuk meg a hagymát, és hozzáadjuk a marhahúshoz. Amint a kapaszkodó kapaszkodik, sózzuk, borsozzuk, és adjunk hozzá egy evőkanál ketchupot. A sütőt a tűzről eltávolítjuk.
Mossa le a brokkoli virágokat, amíg elkészül a sós vízben. Hámozott burgonyát is főzünk, amíg elkészül, és öntjük tejjel és vajjal. Egy enyhén hűtött pürében hozzáadunk tojást, sót borssal ízlés szerint és a brokkoli virágzást .
A sütőedényben rakja le a darált hús réteget, fedje le burgonyás burgonyával és 30-35 percig 180 ° C-on süsse. 10 perccel a főzés előtt, az italt megszórjuk reszelt sajttal. Tálalás előtt hagyja 10-15 percig lehűlni a sütőedényt, hogy a vágás során ne csökkenjen.
Sült burgonyapürével: recept darált hússal
összetevők:
- szalonna - 2 szelet;
- marhahús - 500 g;
- gomba - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- zeller - 1 szár;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- marhahúsleves - 1 tétel;
- mártás wooster - 1 evőkanál. kanál;
- tarragon - 1 teáskanál;
- burgonyapürével - 3 darab;
- só, bors - ízlés szerint;
- kemény sajt.
előkészítés
Egy serpenyőben sütjük a szalonna szeleteket, hogy melegítsük fel a zsírt. A kövér, pörkölt marhahús aranyáig. Különböző gombákat, apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert kell megsemmisíteni. Keverjük össze a sült zöldségeket liszttel és öntsük a húslevet. Adjuk hozzá a wester, tarragon és só növényi keverékéhez borssal, majd pörköljünk 10-15 percig, amíg puha. Keverjük össze a zöldségeket darált hússal, és tegyük egy sütőlapra egy egyenletes rétegben. A burgonyapürét összekeverjük reszelt kemény sajtokkal és szalonnaszeletekkel. Fedjük le a burgonyapürét egy réteg darált hússal, szórjuk meg a maradék sajtot és helyezzük előmelegített 180 ° C-os sütőbe 20-25 percig. Az eltelt idő után a darált hússal töltött burgonyát a grillezés alá helyezzük, így a sajtréteg aranyszínűvé válik.