A csirkehús, mint a legtöbb egyéb hús, tökéletesen összeillik a különböző gyümölcsökkel, frissen és szárítva is. A klasszikus kombináció a szilva és a csirke, nem ritkán találtak forró ételekben vagy snackekben. Ez utóbbi népszerű példája a saláta szilva és csirkemellel, amelynek finomságait úgy döntöttük, hogy ezt az anyagot szenteljük.
Saláta aszalt szilva, uborka és csirkemell rétegekkel
Az étel ezen változatában két ékezet van, kifejezett édességgel: az első a szilva, a második a karamellizált vöröshagyma a gombával, amely sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik.
összetevők:
- friss uborka - 35 g;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 55 g;
- sárgarépa - 70 g;
- csirkehús - 140 g;
- szilva - 2-3 db;
- majonéz.
előkészítés
Kezdjük karamellizált hagymával, főzéssel, ami a legtöbb időt vesz igénybe. Osztassa az izzót közepes vastagságú félgyűrűkkel, és hagyja alacsony hőmérsékleten ülni egy csepp olajjal körülbelül 20 percig. Ez idő alatt a hagyma karamell árnyalat, viszkózus konzisztencia és édes ízű. Ha szükséges, öntsön egy kis vizet, ha a hagyma az edények aljára szorul. Adjuk hozzá a gombát a hagymákhoz, és várjuk, amíg az összes nedvesség elpárolog.
Forraljuk a tojásokat keményen, különítsük el őket, különválasztva a fehérjét és a sárgáját. Csirke is felforral, és szétszedni a kis szálak. Keverjük össze a madarat majonézzel. Vágjuk a szilvát apró darabokra, és az uborkát a legvékonyabb körökbe.
A kulináris gyűrűn feküdt egy aszalt szilva, csirke rajta, gombás gombával, vékony réteg majonézzel, fehérjével, ismét mártással és sárgájával. A saláta felületét vékony körök uborkával díszítik.
Salátával "Caprice" csirkével és szilvaalappal
összetevők:
- csirke - 380 g;
- tojás - 4 darab;
- dió - 65 g;
- szilva - 65 g;
- friss uborka - 110 g;
- majonéz.
előkészítés
Forraljuk fel a csirkét, és lehűtjük, szétszereljük a rostokat. Forraljuk fel a tojásokat, és apróra vágjuk. Vágott uborka vékony csíkokra. Vágja le az anyákat egy késsel és vágja a szilva. A pohár alján az uborka darabokat, majd a csirkét és egy majonézes réteget, majd a tojást, majd a majonéz és a dió a fináléban. Hűtsük le a salátát csirkemellel, aszalt szilvával és dióval a kiszolgálás előtt.
Saláta aszalt szilvával, borssal és csirkemellel
összetevők:
- egy kis fej a pekingi káposzta;
- sárgarépa - 45 g;
- zöld hagyma - 3 toll;
- Csirkehús - 170 g;
- pácolt gomba - 90 g;
- majonéz - 35 g;
- joghurt - 35 g.
előkészítés
A pécsi káposzta leveleit finomra vágjuk. Söpörjük a sárgarépát és szeleteljük a hagymát. Forraljuk a csirkét, szereljük szálakba. Lemez vágott pácolt gomba. Keverje össze a saláta összes elkészített összetevőjét együtt és szezonban majonéz és joghurt keverékével.
Saláta füstölt csirkemellel és szilva
A következő saláta receptje szokatlannak tűnhet, de biztosítjuk, hogy a savanyú cékla és a menta levelek, a csirke, az édes és a puha szilva keveréke a méz tankolásának társaságában esélyt kell adni.
összetevők:
- füstölt csirke - 130 g;
- szilva - 7-9 darab;
- egy maroknyi rügyes levelek;
- szalagok menta - 3-4 db;
- majonéz - 75 ml;
- almaecet - 10 ml;
- méz - 15 ml.
előkészítés
Szétszereljük a füstölt csirkepépet közepes vastag szálakhoz. A szilva apró csíkokra vágott. Opcionálisan, de nem is nagy, vágott és rostos levelek. Készítsen könnyű öntést majonézből, ecettel és mézzel. Keverje össze az öltözködést az elkészített összetevőkkel, és tálalás előtt díszítse a táplálékot menta levelekkel.