Belyashi természetesen nagyon kalóriatartalmú étel, de hihetetlenül ízletes is. Nagyon nemkívánatos az ilyen termékek tálcákon való megvásárlása, de otthoni felkészítésüket teljesen lehet. Végtére is egyáltalán nem nehéz, és ami a legfontosabb, biztos lehet benne a használt termékek minőségének. Most megmondjuk, hogyan kell sütni a Belyashát egy serpenyőben.
Fried beljashi egy serpenyőben
összetevők:
A teszthez:
- tej - 500 ml;
- gyors száraz élesztő - 11 g;
- búzaliszt - 1 kg;
- Napraforgóolaj - 20 ml;
- sót.
A töltéshez:
- Darált hús - 700 g;
- hagyma - 3 db;
- só, fekete bors.
előkészítés
A száraz gyors hatású élesztőt meleg tejben vagy vízbe öntjük, és 10 percig állni hagyjuk. A szitált lisztben adjunk hozzá növényi olajat, sót. Az oldódó élesztőt a lisztbe öntjük, hozzáadunk tejet, és összekeverjük a tésztát. Ha egyenletes konzisztenciává válik, hagyja 60-65 percig megközelíteni. Addig pedig töltelünk be. A húsdarálón keresztül megfordítjuk a hagymát, átszeleteljük, hozzáadunk sót, borsot és jól keverjük össze. A tésztát darabokra osztjuk, majd egy körülbelül 10 mm vastagságú görgős csap segítségével eldobjuk őket. Az egyes darabok közepén helyezze el a tölteléket, és rögzítse a pattanást, a széleket a széltől középre tépve, egy kis lyukat hagyva a középpontban. Frissítse a belyashát egy serpenyőben, amíg a növényi olajban főtt. Miután az egyik oldal elcsépelt, nyugodtan fordulhat a másik oldalra. De a fontos pont - a tűz nem lehet erős, különben az alsó éghet, és a belyas belül nedves marad.
Gyors Belyash egy serpenyőben
összetevők:
A teszthez:
- kefir - 2 pohár;
- cukor - 50 g;
- liszt - 2 pohár;
- tojás - 4 darab;
- só - 1 teáskanál;
- szóda - 2 tk.
A töltéshez:
- hüvelyfa - 500 g;
- hagyma - 110 g;
- zöldek - 40 g.
előkészítés
A nyers csirke tojásokat összekeverik sóval, cukorral és szódával, ami egyébként nem szünteti meg, elegendő sav kefir, amelyet a többi összetevőhöz adunk. Keverjük össze jól. És csak most öntsük a lisztet. Gyúrjuk a tésztát. A töltéshez a hagymát kockákra vágják (többet lehet venni, a nyakfehérje csak szaftosabb lesz). A zöldterület összezúzódik. Ha szereted ezt a vöröshagymát a késztermékben, enyhén összeomlik, akkor nem kell sütni. Ellenkező esetben a növényi olajban pasztőrözni kell egy könnyű aranyszínű árnyalatot. Ezután dobja a darált húst, és keverje össze. Most, egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, a tésztát egy kanállal terítjük (mint a palacsinta sütéskor). Tészta tészta, tegye a tölteléket, és fedje újra tésztával. Süssük az ilyen lusta belyashi-t alacsony hőségben a zárt fedél alatt 5 percig az egyik oldalon, majd forduljunk át és ugyanabban az időben a második oldalon főzzük. Az ilyen házban fehérek egy serpenyőben a kiváló hozzáadás lesz majonéz, ketchup vagy mustár.
Lusta belyashi - recept egy serpenyőben
összetevők:
- darált sertéshús - 300 g;
- kefir 2,5% zsírtartalma - 400 ml;
- só - ½ teáskanál;
- szóda - ½ teáskanál;
- cukor - ½ teáskanál;
- búzaliszt - 300 g;
- hagyma - 110 g;
- szagtalan növényi olaj sütéshez.
előkészítés
A kefir öntsön szódát, sót és cukrot. Most adjunk hozzá lisztet (lehetőleg szitálva - a tészta puhább lesz), és keverjük újra. Leveszi a hagymát. Darált és főtt hagymát, adjunk hozzá közvetlenül a tésztát, és keverjük össze. A növényi olajat egy serpenyőben felmelegítjük, és egy evőkanállal teszik ki a belyásit. Egyszerre süssük meg, míg el nem éri az étvágygerjesztő kéreg, majd a másikat. A belaya serpenyőben sült sütők mind meleg, mind pedig hidegen fogyaszthatók. Mindenképpen ízletes lesz.