A salátákat általában mártás öntéssel készítik el, az ömlésre szánt receptek széles körben ismertek, egyetemes és jól ismert a világ különböző országaiban, és eltérnek a helyi sajátosságoktól. Tipikus a posztszovjet területeken olaj-ecet töltelék, majonéz vagy tejföl. Emlékszünk arra, hogy a majonéz és a tejföl olyan magas kalóriatartalmú ételek, amelyek elég zsírt tartalmaznak. Azok a szereplők, akik meg akarják őrizni az alak harmóniáját, javasolják, hogy töltsék be salátát természetes élő édesítő nélküli bolgár joghurttal vagy sűrűbb görögökkel .
A joghurt zsírtartalma alacsony - 0,1-10% (a tejfölték összehasonlító zsírtartalma 10- 58%). Ezenkívül a joghurt önmagában is kellemes, kellemetlen tejsavó ízű. Különösen jó a joghurtos gyümölcsből készült saláta a fúzió stílusában. A természetes joghurttel töltött saláták (az abban található mikroorganizmusoknak köszönhetően) könnyen beolvaszthatók az emberi testben, mindkettő meleg és könnyű.
Íme néhány recept a ízletes saláta joghurttal. Előnyösen legfeljebb 4% zsírtartalmú joghurtot válasszon.
Bőséges balkáni saláta főtt marhahús és joghurt
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú főtt marhahús - kb. 300 g;
- természetes cukrozatlan joghurt - kb. 200 g;
- fiatal vesebab főtt (fagyasztott félkész termékekből) vagy zöldborsó - körülbelül 200 g;
- bors édes vörös vagy sárga - 1-2 db;
- hagyma zöld és más zöldségek (petrezselyem, bazsalikom, koriander, lovage stb.);
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- forró piros paprika.
előkészítés
A marhahúst apró darabokra vágjuk. A babot fel kell főzni, a borsó konzerv vagy frissen használható. Édes paprika apróra vágott apróra. Hagyma, fokhagyma és gyógynövények apróra vágják. Összevesszük az összes hozzávalót a saláta tálba. Joghurtos szezont forró piros paprikával, hagyjuk ezt az öltözetet és keverjük össze. Jó salátát szolgálni egy asztali vörösborral vagy egy pohár gyümölcshéj rakíjjal, valamint egy friss durva teljes gabonából készült lisztet (búzát és / vagy árpával, kukoricával kevert). Kiváló lehetőség ebédre vagy vacsorára.
Körülbelül ugyanazt a receptet követve készíthet még könnyebb étkezési salátát joghurttal, a marhahús csirkehús helyett. A saláta kielégítőbbé tételéhez használja a nem-főtt (konzerv) babot vagy a csicseriborsót. A friss szilva és / vagy körte (nem túlságosan lédús) salátája, valamint a gödrök nélküli (sötét vagy könnyű) olajbogyók beborítása még érdekesebbé teszi ízét.
Könnyű gyümölcsös fúziós saláta joghurttal
összetevők:
- joghurt cukrozatlan természetes - kb. 150-170 g;
- banán - 1 darab;
- ananász (konzervdobozban) - körülbelül 200 g;
- avokádó - 1 gyümölcs;
- kiwi - 1-2 darab;
- mandarin vagy narancs - 1-2 db;
- piros paprika;
- lime - 1 darab;
- kakaópor - 2-3 ts.
- cukor-1 teáskanál.
előkészítés
Megszüntetjük a banánt, és körkörösre vágjuk, ananászokat - apró darabokat, hámozott kiviet - apró szeleteket. Mandarin vagy narancssárga tiszta és óvatosan szétszereljük a lobulákat. Gyümölcs avokádó vágott a két fél felett, távolítsa el a kő és a bőr, és a testet vágjuk kockákra.
Készítsünk forró csokoládé-joghurt mártással. Kakaóporot cukorral keverjen (így nincs csomók), és adjunk hozzá joghurtot. Alaposan keverjük össze a szezont lime juice és piros paprika - ezek az adalékok teszi a ízét és ízét az öntés különösen finomítani.
Az elkészített gyümölcsöt egy saláta tálban egyesítjük, és igyunk csokoládé-joghurtos tölteléket.
Természetesen a szezonra más gyümölcsöt is választhat, hogy joghurtos salátákat készítsen, pl. Szilva + sárgabarack + őszibarack + körte. Hozzáadhat salátákat és különböző bogyókat: ribizli, egres, eper, stb., Sok hely van a fantáziák számára.
Salátákat készíthet a salátákban, kremankahban vagy poharakban. A joghurtos fúziós salátákhoz hideg savanyú italokat, tejes és gyümölcs koktélokat szolgálnak fel alkoholtartalmú összetevőkkel vagy anélkül, könnyű könnyű borokkal.