A nyár olyan zöldségeket kínál, amelyek sokféle receptet válnak elérhetővé, amit csak a hideg évszakban lehetett álmodozni. A recept, amelyet tovább fogunk beszélni, télen és nyáron a diéta részévé válhat, az egyetlen dolog, ami megváltozik, a különféle zöldségek, amelyeket a főzéshez használhatunk. Így ma időt fogunk fordítani a főzésre szánt zöldségekre.
Zöldségcukor
Sokan közülünk, különféle okokból, nem eszik húst és állati termékeket. Ez a tény nem akadályozza meg, hogy olyan ízletes, sovány szeleteket készítsen zöldségből, amelyet nem lehet enni, vagy hamburgert főzzön velük.
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- főtt bab - 100 g;
- kömény - 1 teáskanál;
- kurkuma - 1/4 tsp.
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- reszelt gyömbér - 1/2 ts;
- koriander - 1 teáskanál;
- citromlé - 1/2 ts;
- só, bors - ízlés szerint;
- kenyérsütés;
- növényi olaj - sütéshez.
előkészítés
Krumpli, tiszta, kockára vágva, és felforraljuk a sós vízben, amíg készen áll. A sárgarépát és a babot is felforralják, hagymát hagynak a növényi olajban a gyömbérből és fokhagymából készült paszta mellett.
Főtt burgonya pürével babot püré, adjunk hozzá sárgarépa szeleteket és hagymát. Egy habarcsban, köményvel megkövesd a korianderet, adjunk hozzá kurkumát, sót és borsot. Az ebből eredő fűszeres keverék, mi szezonja alapján a mi cutlets. A kész masszából nedves kézzel süteményeket készítünk, és kenyérsütés során összeomlik.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megsimogatjuk a zöldséges pástétákat mindkét oldalon egy aranyszínű kéregre.
Hogyan lehet főzni a zöldségeket egy párért?
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- cukorrépa - 1 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db;
- szilva - 50 g;
- búzadara - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Cékla és sárgarépa tisztítják, majd dörzsölni egy finom reszelő. Óvatosan nyomja ki a feleslevet. Hagymás őrölt és keverjük reszelt zöldségekkel.
Öntsük a búzadarat meleg vízzel és hagyjuk megdagadni, majd hozzáadjuk a mangót a céklát, a sárgarépát és a hagymát.
A burgonyát alaposan meg kell mosni, a gumókat fóliával kell lezárni és sütni kell a sütőben, amíg puha. A kész gumókat tisztítják és tisztítják. A burgonyapürét összekeverjük a többi zöldséggel, majd hozzáadunk apróra vágott szilvát, sót és borsot a szeletekre.
Nedves kézzel a csipke alakját és felhelyeztét 20-25 percig párolóedényben főzzük.
Továbbá, a zöldségcsíkokat multivárkában lehet főzni, ha a készülék "Steam cooking" módban van. 15-20 perc elteltével a szeletek készen állnak. Öntsük meg az alacsony zsírtartalmú tejfölt vagy a joghurtot tálalás előtt, szórjuk meg a gyógynövényeket, és élvezzük az étel ízét és előnyeit.
Zöldség pástéták cukkini a sütőben
összetevők:
- növényi olaj;
- cukkini - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- reszelt kemény sajt - 1/4 évszázad;
- kenyérsütés - 1/4;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. Zsírokat használunk növényi olajjal töltött csészékre.
Nagy csipetnyi süteményt dörzsöljük egy nagy mazsoláson, és levesszük a felesleget. A zöldség tömegéhez adjunk tojást, kenyeret, kemény sajtot és zúzott hagymát. A sót és a borsot megkóstolják. Alaposan keverje össze az alapját a csipeszekhez, és egyenletesen elosztja az összes penész lyuk között. Az űrlapokat 18-20 percig sütőben helyezzük a sütőbe. Egyébként a cupcakes formái nem feltétlenül szükségesek, a csipkéket egy egyszerű sütési tálcára rakhatjuk, miután lefedtük egy pergamenlapot sütéshez.
A kész zöldségpástéták mind a gyermekek, mind a felnőttek számára alkalmasak. Tálaljuk tejföllel vagy görög joghurttal.