A paradicsommártásban lévő húslabdák a gyerekkora óta ismertek. Nem lehet eredeti vagy félelmetesnek nevezni, de anélkül, hogy lehetetlen általánosan ízletes etetni a vendégeket vagy a családot. Ez az étel étrendi, így még a gyerekeket is táplálják. A paradicsommártásban a húsgombócok klasszikus receptje néhány változáson ment keresztül, így érdekes interpretációk vannak ezen az ételen.
Recept a hal húsgombák paradicsomszószban
összetevők:
- halfilé - 500 g;
- breadcrumbs - 0,5 elem;
- tojás - 1 darab;
- petrezselyem - 1 csomó;
- citrom - 1 darab;
- só, bors - ízlés szerint.
Mártáshoz:
- paradicsom - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- paprika - 1 teáskanál;
- granulált cukor - 1 teáskanál;
- zira - csipet;
- olívaolaj - 4 evőkanál. kanál;
- víz - 1 elem;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Most elmondjuk, hogyan készítsünk húsdarabokat paradicsommártásban. Egy tálban egy kombájnban sütöttünk egy halfilmet crackerekkel, hozzáadunk tojást, zúzott zöldséget, citromlevet, héjat, sót és borsot ízesítünk. A kis húsgombócok tömegéből készülünk, és 45 percig eltávolítjuk őket a hűtőszekrényben. Ezúttal elkészítjük a mártást. Ehhez az olívaolajra kiterjesztjük az apróra vágott hagymát, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, paradicsomot, fűszereket, cukrot, vizet és sót. Forraljuk fel és pontosan hűtött húsgombócokat készítsünk. Zsíros fedéllel gyengéd tűzön 20 percig.
Csirkehúslabdák dupla kazánban paradicsommártásban
összetevők:
- csirkemell - 500 g;
- kenyér - 100 g;
- tej - 40 ml;
- tojás - 1 darab;
- paradicsom - 500 g;
- sajt - 30 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Keverjük össze a tojással. A kenyeret átitják a tejben. Sajt dörzsölnek egy kis kötélen. Ezután adjuk hozzá a töltőhengerhez, sajthoz, sóval és borssal. Kis húsgombócokat képezzünk, és vöröshéppel olajjal sütjük. Ezután tegye a szeleteket a tartályba a gőzölőből. Húzzuk le a paradicsomot, és villát gyúrjuk. Töltse fel a húsgombókat egy paradicsomkeverékkel a gyümölcslével együtt. Az ételet pár percig főzzük.
Húsgombóc paradicsommártással
összetevők:
- darált hús - 1 kg;
- rizs - 300 g;
- tejföl 300 ml;
- paradicsompüré - 50 ml;
- tojás - 2 db;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A húsgombóc paradicsomszószban főzze, amíg főz, majd töltse fel a tölteléket. A tojásokat itt törjük, és jól keverjük össze. Ezután elkészítünk egy paradicsomos mártást: keverjük meg a tejföllel paradicsompürettel és egy kis sóval. A sütő tálcát pergamentpapírral fedjük le, és a kialakított húsgombócokat helyezzük el. Mindegyik labdát paradicsomszósszal öntjük, majd 30 percig sütjük a húsgombókat a sütőben .
Húsgombóc paradicsommártásban sajtos
összetevők:
- hüvelyfa - 400 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- fehér kenyér - 1 darab;
- Olasz gyógynövények, bors - ízlés szerint;
- sajt - 200 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só - ízlés szerint.
Mártáshoz:
- paradicsom - 700 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só, babérlevél, bors - ízlés szerint;
- zöldség kapor;
- sajt - 50 g;
- növényi olaj.
előkészítés
A finomra vágott fokhagymát finomra aprítottuk és áztattuk a növényi olajra, amíg kellemes szag volt.