A hűvös előételek a nyáron vagy a kancsákon kiváló megoldás a büfék és büfék szervezéséhez. Ez a snack nagyon kényelmes, nem tudja kezelni, ez azt jelenti, hogy van garancia arra, hogy nem fog piszkos enni. A kanapé jó, ha különféle alkoholtartalmú italokat fogyaszthat, mivel a méret csak egy falat. Összeszerelik a kanapé rétegeket egy szendvics elvén.
Íme néhány recept a finom ételek finom ételére. Az ilyen edény aljzataként a hűtőközeg leggyakrabban egy kis darab szárított kenyér (a legegyszerűbb, ha a horgoletta formájú, egy téglalap vagy háromszög alakú, kb. 2 cm-es oldalú).
Előételek a hering és az uborka nyársakkal
összetevők:
- rozs kenyér;
- vaj, természetes;
- zöldek (petrezselyem, koriander, bazsalikom).
- enyhén sózott hering, pácolt vagy fűszeres sózás;
- friss uborka.
előkészítés
Vágja meg a heringdarabokat apró darabokban, és az uborka - vékony körök vagy ovális.
Kenyeret vágtak apróra vágott darabokra (egy darab heringdarab méretére), és szárazon sütőlapra egy rétegre szánták, szárították egy kemencében, de nem ropogós krakkolóra , hanem csak enyhén. Hűtsük le a krutont és tegyük fel az összes vajat. Minden tetején feküdtek pár zöld levelek, majd egy darab hering filé, az utolsó réteg - egy darab uborkát. A szerkezetet egy nyárson rögzítjük, és összegyűjtjük a fennmaradó kanapékot . Kész szendvicseket készítünk egy tálalóedényre vagy egy kis tálcára. Tálalás előtt tartsa hűvös helyen, hogy az olaj ne olvadjon.
Meg kell jegyezni, hogy a hering lazacra, pisztrángra, rózsaszín lazacra vagy más lazacra cserélhető. A makréla, a makréla, a szardella, a sügér, a hering vagy a szardínia természetesen enyhén sózott vagy marinált is. Az ilyen kanapék megfelelnek a vodka, a gin és az aquavit.
Snack a garnélarákra, az olvasztott sajtra és a citromra
összetevők:
- fehér kenyér;
- garnéla kicsi;
- olvasztott sajt (például Viola);
- koriander és bazsalikom levelek;
- citrom.
előkészítés
A kenyeret apró darabokra vágjuk és szárítjuk a kemencében. Minden darabot olvasztott sajtokkal terítettünk. Ezután tegyen fel egy levél növényzetet, a tetejére - vékony szelet citromot, és a következő réteget ehető része garnéla (főtt, természetesen). Nyársalappal rögzítjük. Az ilyen kanapék jól fogyaszthatók fehér vagy rózsaszín borra.
Sültek az olajbogyó és a sajtra
összetevők:
- fehér kenyér;
- sajt (félszilárd, például Gouda vagy holland, de általában olyan, amely nem hasad össze, és penész nélkül - ezeket külön-külön elfogyasztják);
- süllyedt olajbogyó sötét vagy zöld.
előkészítés
Kicsi, apróra vágott kenyér, ezért kényelmes volt egy falatot enni. Enyhén (és nem "ropogva"), szárítsa meg a kenyeret egy sütőlapon a sütőben.
Miközben a krutonok lehűlnek, vágjuk le a sajtot megfelelő formájú kis darabokra. Spread kenyér darabokra sajtdarabokat. Felöltöztettük az olajbogyó felét. A szerkezetet egy nyárson rögzítjük.
Ezek a kanapák szinte bármilyen bor, konyak, grappa, rakia illik.
Gyermekeknek (például a gyermek születésnapján) a nyársakból készült ételeket készíthetjük lekvárral, mert ehhez nincs szükség egy kenyérre az aljzaton, ezért jobb, ha sajtra cseréljük.
Előételek a nyárson lekvárral
összetevők:
- félkemény sajt;
- lekvár;
- bogyók (eper, szőlő, egres).
előkészítés
Vágjuk a sajtot a megfelelő méretű darabokra. Minden egyes tetejére tegyünk egy szelet marmaladát, és rajta - 1 bogyót. Nyársalappal rögzítjük.
Természetesen nem szabad ilyen kanapét adni az 5 év alatti gyermekeknek (ez nem biztonságos). A desszertfülkék tökéletesek a felnőttek számára is - tea, kávé és más hasonló italok számára.