A húslabda nagyon népszerű, különösen olyan családokban, ahol vannak gyerekek. Először is ezek a kis húsgombók (angolul egy tálat nevezik: húslabdák ) nagyon népszerűek a gyerekekkel, mert kisebbek a csipkék , és a gyerekek általában olyanok, mint a kicsiek. Másodszor, a részleteket többé-kevésbé könnyedén készítheti. Harmadszor, a húsgombócok gyártása nagyon érdekes folyamat, könnyen vonzhatja a kis segítőket. És sok felnőtt, mint a mártással készült húsgombóc, az étel receptje meglehetősen egyszerűnek tűnik, de sok helyet hagy a képzeletnek és a kísérletezésnek. Mondd meg, hogyan főzzük a húsgombókat mártással egy serpenyőben.
Hüvelyesek paradicsommal
Leggyakrabban paradicsommártással készült húsgombócok készülnek. És mivel a paradicsomos savak tökéletesen kombinálva vannak a hús ízlésével, és mivel a paradicsom tartósítószer, és az ilyen húslabdákat több napig főzhetik, és szükség szerint újra melegítik.
összetevők:
- nyers sertéshús közepes zsírtartalma - 0,6 kg;
- hagyma - 1 db. + 3 db;
- baguette stale - 200 g;
- borjú - 0,3 kg;
- sárgarépa - 2 db;
- szagtalan növényi olaj - 50 ml;
- paradicsompüré konzerválószerek nélkül - 3-4. kanál;
- Csirke tojás - 2 db;
- só jódozott - ½ teáskanál;
- frissen őrölt fekete bors - csipet.
előkészítés
Baguette (távollétében, fehér kenyérrel kapható) vízben vagy tejben áztassa. Amikor áztatta, finoman préselje és darabolja a sertéshúst, 1 hagymát, borjúhúst és kenyeret egy húsdarálóban. A kapott töltelékben tojásokat, sót és borsot adunk hozzá. Keverjük össze, majd megverjük a masszát, hogy viszkózus legyen. Egy teáskanál segítségével mérjük meg ugyanazokat a részeket, és a húslabdákat nedves kézzel forgatjuk. Melegítsük az olajat egy serpenyőben egy könnyű homályba, és egyenletesen aranyszínűen húzzuk meg a húsgombócainkat. Tányérra rakjuk és elkészítjük a mártást. A maradék vöröshagyma finomra aprítva, és a sárgarépát közepes dúsítással őrlik. Az olajjal finoman süsse meg a sugárat - szinte átlátszóvá, sárgarépa és víz hozzáadásával kb. 300 ml-t. Pároljuk lassú tűzön 8-12 percig, majd mártsuk bele a húsgombózt, és főzzük tovább.
Diétás húsgombócok
Sokkal csekélyebb és több étkezési húsgombót kapnak csirkehúsból és mártásból. A tömitést úgy kell megválasztani, hogy őrölt és zsíros, különben a húsgombócok szárazak lesznek. Leggyakrabban tejfölös csirkehúskészítmények készülnek.
összetevők:
- darált csirke - 1 kg;
- tojás - 2 db;
- Frissen őrölt fekete bors - 1 csipet;
- jódozott só - 2 csipet;
- baguette - 150 g;
- olaj, szagtalan, napraforgó - 30 ml;
- tejföl 15-20% zsírtartalom - 200 g;
- húsleves csirke - 150 ml.
előkészítés
Az áztatott bagettot keverőben őröljük és darált hússal és tojással összekeverjük. Solim és bors, megvertük a tömegt. Roll the meatballs és 4 percig sütni mindkét oldalon a forró olajban. A húsgombócokat sütőedénybe toljuk, és felöntjük a tejföllel, hígítóval. Körülbelül egy negyed órára küldjük a fűtött kemencébe. Ha van vágy, akkor végül megszórhatja a húsgombócokat reszelt sajttal.