A burgonyából származó hagyományos pürét kosarak formájában lehet kiszolgálni. Tökéletesek mind egy ünnepi asztalhoz, mind egy rendes vacsorához. Az ilyen kosarakat könnyű előkészíteni és betölteni mindenféle töltelékkel. Ma a gombatöltéssel kapcsolatos burgonya kosarakról beszélünk.
Burgonya kosár gombával
összetevők:
- burgonya - 2 kg;
- tojás - 2 db;
- vaj - 50 g;
- tej - 100 ml;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- pácolt mézes gombák - 200 g;
- uborka -1 db;
- saláta hagyma - 1 db;
- majonéz;
- kemény sajt - 100 g;
- olajbogyó;
- zöldek.
előkészítés
Forraljuk a burgonyát , hozzáadjuk az olajat, a tejet, a tojásokat, és megsimogatjuk. A burgonyát egy keverővel vagy keverővel keverjük, miközben a lisztet a burgonyára öntjük. Sütési kosarakat, zsírozott margarinnal és krutonnal megszórjuk. A burgonyapürét a penészgombákra terítjük, a falakon és az alján kenetezzük , majd ismét felszórjuk a kenyérrügyeket . 20 percig a sütőben penészta burgonyát adunk.
Addig is foglalkozzunk a töltelékkel. Ehhez mossa a gombákat a víz alá, és távolítsa el az ételeket. Vágott saláta hagyma vékony gyűrű, és az uborka csíkok. A gombák a zöldségekkel és a majonézes szezonban kombinálódnak, hozzáadunk egy kis fekete őrölt borsot. A sült kosarakban sült saláta, rántott sajtokkal megszórjuk, és olajjal és zöldséggel díszítjük.
Burgonya kosarak gombával és sonkával
összetevők:
- burgonya - 500 g;
- sajt - 80 g;
- vaj - 50 g;
- tojássárgája - 4 darab;
- gomba - 200 g;
- sonka - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj;
- só;
- bors;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
A burgonyát a héjból, az enyémből vágjuk, kockára vágjuk és forraljuk, mint a burgonyapüré elkészítéséhez. Víz podsalivaem. Amikor a burgonya készen van, egyesítse a vizet, de nem minden. Megverjük a burgonyapürét, hozzáadjuk hozzá a tojássárgáját, a tejszínes vajat és a finom faragón rántott sajtot. Beat az összetevőket keverővel. Sütő tálca, borító
A töltet elkészítéséhez a gombákat szeleteljük és rántjuk. A hagymát és a sonkát apró kockákra vágják. Adjuk hozzá az összetevőket a gombaihoz, sütjük össze őket, miközben sót és borsot adunk hozzá.
Kész kosarak kivonása a sütőből, töltelék töltelékkel, sajtokkal megszórva, és ismét a sütőbe további 10 percig. Kész edényt díszítünk a zöld növényágakkal.