A tengeri keletet évszázadok óta élelmiszerként használják. Rengeteg hasznos anyagot tartalmaz: foszfort, jódot és más mikroelemeket, amelyek szükségesek az emberi test számára. De mivel a tengeri moszat olyan alga, amely a víz körülbelül 80% -át teszi ki, tárolásra szánt, és megőrzi az értékes tulajdonságokat. Tehát tanuljunk veled a tengeri szárított káposzta receptjeit.
Hogyan főzzük a tengeri keletet?
összetevők:
- Szárított tengeri káposzta - 100 g.
Sóoldathoz:
- forralt víz - 1 l;
- asztali só - 3 teáskanál;
- cukor - 7 teáskanál;
- almaecet - 7 teáskanál.
előkészítés
Tehát a főzéshez öntsük a szárított tengeri keletet forró vízzel, és hagyjuk megdagadni. Ezután a tengeri kelát hideg vízzel mossuk, hogy eltávolítsuk a megmaradt homokrészecskéket. Ezután tegye a káposztát egy vödörbe, öntsön forralt vizet és forraljon 10 percig. Ezután egy szűrőedénybe dobjuk, és teljesen felengedjük a felesleges folyadékot. Ezúttal a sós víz előkészítésekor: öntsön egy pohár vizet, tegye a sót, a cukrot és az almaecetet. A kapott sóoldattal öntsük a főtt tengeri kelkáposztát, és tegyük a hűtőbe 2 órán át marinálva. Erről különféle salátákat készíthet vagy egyszerűen enni e formában. Tárolja a tengeri keletet leginkább sós lében a hűtőszekrényben, vagy fagyassza be a fagyasztóba.
Szárított tengeri kelkáposzta sárgarépa
összetevők:
- tengeri kelkáposzta - 100 g;
- víz - 1 liter;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- sárgarépa - 100 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, cukor - ízlés szerint;
- szójaszósz.
előkészítés
Nézzük meg, mennyire ízletes a tengeri szárított káposzta főzése. Tisztázzuk a tengeri káposzta szennyeződésektől. Ezután hideg vízben áztassa, és hagyja az órát 10-12-kor. Az áztatás után alaposan öblítse le a káposztát, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést: homok és nyálkahártya. Ezután öntsük hideg vízzel és forraljuk 20 percig, miután a víz lefolyik. Ismételje meg ezt a folyamatot háromszor. Az ilyen kezelés javítja ízét, de a tápanyagok tartalma gyakorlatilag nem változik.
Most vedd el a sárgarépát, ecset és rostély. Solim és gyorsan sütni egy kis mennyiségű növényi olaj egy forró serpenyőben. Add hozzá a rántott fokhagymát és a piros paprikát. Keverjük össze a káposztát a többi zöldséggel, adjuk hozzá a szójaszózt, és csipet adunk. Ez minden, a tengeres káposzta ízletes saláta készen áll.
Saláta szárított tengeri kelkéből
összetevők:
- tengeri szárított káposzta - 40 g;
- hagyma - 150 g;
- tojás - 2 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Tengeri káposztát folyó víz alatt egy nedves szűrőedényben mossuk le, hogy lemossuk a benne lévő összes homokot. Ezt követően alaposan öblítse le a káposzta kötegeket a vízfolyó alatt kézzel, hogy megszabadítsa a kis kavicsoktól, majd tegye a serpenyőbe. Töltse fel hideg vízzel és hagyja 10 órán át duzzadni. Az idő elteltével, engedje le a vizet, majd öntsön egy újat, és állítsa be a káposztát főzni. Forralás után tartsa a káposzta tüzét további 10 percig, összekeverjük a vizet, és a káposztát levágjuk egy vágódeszkára,
A tenger gyümölcseit kedvelők is javasolják, hogy egy tengeri koktélból vagy kagylókból próbálják meg a levest , de kiderül, hogy valóban ízletes és eredeti.