A sokkal szélesebb körű zöld és lila bazsalikustól eltérően a citrom bazsalikom erőteljesen határozza meg a citrom aromáját, ahogyan a neve elkóllanóan beszél. A citrom bazsalikom alkalmazása nem kisebb, mint a népszerű rokonai, de részletesebben meg fogjuk mondani az alábbi módszerekről.
A citrom bazsalikom alkalmazása tea
A bazsalikom főzésének egyik legkedveltebb módja a hideg és forró italok készítése, de mivel a hideg évszak a sarkon van, különös figyelmet kell fordítani az italok felmelegedésére, különösen a teákra. Basil levelek is hozzáadhatóak a hagyományos fekete tea sörözése során, ők adják el a csodálatos illatukat és diverzifikálják az italt, de annak érdekében, hogy nemcsak a maximális ízt, hanem jó is, egy csomó bazsalikomot jobban meg lehet főzni, az öböl kb. 1 liter forró vízzel. 10-15 perc után ragaszkodva elegendő az italt megfojtani és mézes édesíteni.
A citrom bazsalikom alkalmazása a megőrzésre
A bazsalikom a paradicsom legjobb barátja, ezért az egyik legnépszerűbb vakolat megőrzése során ne felejtsd el, hogy egy kis gallyat adsz hozzá a savanyúság elkészítésekor. Különösen megfelelő illatos zöldek fognak a mártások, különösen a paradicsomszósz és a házi pesto receptjeiben. Csak sózni dörzsölheti a leveleket és tárolni a hűtőszekrényben, ha szükséges, hozzá egy kanál levest és forró ételeket, vagy hozzáadhat a citrom-bazsalikomos jegyzeteket a körtékből és a gyümölcs- és bogyókompótákból.
A citrom bazsalikom használata a főzés során
A citromos bazsalikom igazi ízét az élelmiszer-receptekben való felhasználás során feltárják. Mind friss, mind szárított, szórólapokat lehet hozzáadni levesekhez és pörköltekhez, különösen azokhoz, amelyeket hús hozzáadásával készítenek. Útközben a hús: a citrom bazsalikom ideális társaság, mint a marhahús sertéshús, valamint a baromfi és a vadételek. Továbbá, a citromos bazsalikom jól illeszkedik a fehér halfilékkel, és általában úgy tűnik, ideális társulhat bármely alapvető összetevőhöz.
Ha nem kíván zöldséget tárolni a későbbi felhasználásra, de szeretne hozzá kedves bazsalikomjegyeket a kedvenc ételéhez, néhány sörtönke néhány hétig ecetet követelhet egy sötét helyen, és használhatja illatos olívaolaj készítésére, finoman levágja a leveleket egyenesen az üvegbe.