A pizza számunkra elég ismerős étel. Sokan kedvelték ezt az ízletes pite-t különböző töltelékkel. A legkisebb szerepet ebben az edényben nem kell alapul venni - ha a tészta finom, akkor minden pizza betöltésével kitűnő lesz. Az alábbiakban elmondjuk, hogy hogyan készítsünk alapot a pizzához tojás nélkül.
Pizza tészta élesztő és tojás nélkül
összetevők:
- kefir 1% zsírtartalma - 100 ml;
- búzaliszt - 350 g;
- olívaolaj - 70 ml;
- szóda - 6 g;
- sót.
előkészítés
A kefir öntsük a szódát, 5 percig állni, majd öntsünk olívaolajat, öntsünk sót, cukrot és keverjük. Egyenesen a tartályba szitáljuk a lisztet és gyúrjuk a tésztát. Annak érdekében, hogy ne szivárgó legyen, tedd egy zsákba, és fél óráig tegye a hűtőbe. Ezután készen áll a további munkára.
Tészta pizza tojás nélkül - recept
összetevők:
- liszt - 6 evőkanál. kanál;
- élesztő élve - 10 g;
- meleg víz - 140 ml;
- granulált cukor - 10 g;
- só - csipet.
előkészítés
Egy mély tálban, öntsük 1/3-a liszt, helyezzük az élesztőt, és dörzsölje óvatosan, öntsünk cukrot, és öntsük meleg vízzel (40 ml). Keverjük össze a keveréket, eltávolítva az összes keletkezett csomót. Ezután hagyja 35 percig a szivacsot. A maradék lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a megmaradt meleg vizet, és összekeverjük a keveréket az átlátszatlan anyaggal. Gyúrja a tésztát. Aztán fedjük le - hagyja, hogy jöjjön. Kb. Egy óra múlva már felhasználható.
Gyors tészta pizza tojás nélkül
összetevők:
- tejföl 15% zsírtartalom - 1 üveg;
- cukor - 1 teáskanál;
- liszt - 2 pohár;
- só - 5 g;
- finomított növényi olaj - 90 ml;
- szóda - 3 g.
előkészítés
A tejfölben szódát adagolunk, és 3 percig hagyjuk a reakciót. Ezután adjunk hozzá sót, öntsük a növényi olajat, és keverjük. Öntsük a lisztet és gyúrjuk a puha tésztát. A lisztre porított felületre forgatjuk, és óvatosan áztassuk az olajozott vagy margarin sütőlapra. Tegye fel a tölteléket, és 200 fokos sütni pizzát 15 percig.
Pizza tészta tojással túróval
összetevők:
- liszt - 250 g;
- vaj krémes 72,5% zsírtartalom - 160 g;
- puha házi túró - 250 g;
- só - csipet.
előkészítés
Kombináljuk az olajat a túróval és dörzsöljük le. Adja hozzá a szitált lisztet, egy csipet sót és gyúrja a tésztát. Dobjuk a zsemlétből, fóliába csomagoljuk, és 10-12-ig távolítsuk el az órát a hűtőszekrényben. Ezután kivesszük a tésztát, kidobjuk és elkészítjük a pizzát.
Hogyan készítsünk tésztát pizzához tojások nélkül?
összetevők:
- liszt - 1 üveg;
- élesztő száraz gyors hatás - 1 teáskanál;
- méz - 0,5 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 10 ml;
- a víz meleg - 80 ml;
- só - ¼ ts.
előkészítés
Meleg vízben főzzük az élesztőt, adjunk hozzá mézet, növényi olajat, sót és jól keverjük össze. Fokozatosan vezessük be a lisztet és keverjük össze a tésztát. Hagyjuk 20 percig, majd dobjuk ki.
Tészta pizzához joghurton tojás nélkül
összetevők:
- kefir - 0,5 szemüveg;
- víz - 0,5 csésze;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 25 ml;
- liszt - 550 g;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - csipet.
előkészítés
A kefiret olívaolajjal, megszórjuk sóval és cukorral. A vizet 35 fokos hőmérsékletre melegítjük, hozzáadjuk az élesztőt, körülbelül 1 evőkanál lisztet és keverjük. 7-8 perc elteltével az élesztő fog működni. Most mindkét tömeg - az élesztő és a kefir keveréke. Bemutatjuk a lisztet, gyúrjuk meg a tésztát, fedjük le egy szalvétával és hagyjuk nyugodt és meleg helyen megközelíteni. Ez a folyamat 45 percet vesz igénybe, ha a szoba meleg. Ha a hőmérséklet alacsony, akkor a tészta alkalmas lehet 2 órán át. Amint közeledik, eláruljuk és elterjeszük egy sütő tálcára. Egyenes kezek osztják fel az egész felületre, majd helyezzük el a töltést.