A téli szirup szirupja egy csésze teával egyaránt meg lehet enni, de használható sütés, főzőkrémek vagy koktélok impregnálásához .
Szirup a guajmer télen - recept
Szeptember vége és október eleje az aronia arborikultúra kezdetének ideje. Ha a bogyó viselt és a webhelyén, akkor megragadni az esélyt, hogy készítsen egy egyszerű, szeszes szirupot. Mivel a marhahús nem rendelkezik kifejezett ízzel, cseresznye leveleket adunk a bogyóknak ezen recept keretében.
összetevők:
- szeder bogyók - 2,8 kg;
- víz - 3,8 l;
- cukor - 3,8 kg;
- citromsav - 85 g;
- cseresznye levelek - 80 g.
előkészítés
A fekete cseresznye átruházott bogyóit zománcozott termékekké alakítjuk, majd cseresznye leveleket és citromsavat adunk. Töltse fel a tartály tartalmát forró vízzel és hagyja körülbelül egy napig. A folyadékot egy külön tartályba öntik, és a bogyókat megcsavarják, és jól nyomják a tortát. Keverjük össze a gyümölcslevet a bogyó infúzióval, és adjuk hozzá a cukrot. Forraljuk fel a szirupot kb. 15-20 percig forralás után, majd öntsük át a korábban sterilizált tartályt.
Szarvasmarha betakarítása a fekete tükörből
A szirup nagyobb változatosságához hozzáadhat menta leveleket. A kimeneten csodálatos alapot kaphat egy frissítő italhoz, amelyet használat előtt csak vízzel hígítanak.
összetevők:
- chokeberry - 2,3 kg;
- cukor - 1,3 kg;
- egy menta köteg;
- citromsav - 45 g;
- víz - 1,7 liter.
előkészítés
Az előző recepthez hasonlóan a feketét is először válogatni és mosni. Ezt követően a szárított bogyókat zománcként vagy műanyag edényekbe rakják, menta levelekkel együtt. A bogyókat forró vízzel öntjük, citromsavval hígítjuk. Egy nap múlva a folyadék színezik és felszívja a bogyók és a borsmenta ízét - lecsapolható, és maga a fekete hüvely kell csavarodnia, és a géz vágásán keresztül szorítani kell. A gyümölcslé és a bogyó infúzió összekeverése után a keveréket cukorral megszórjuk, és a szirupot kb. 15 percig forraljuk fel. Míg a szirup tüzes, akkor ideje sterilizálni a tartályt. Steril palackokban forraljuk a szirupot és azonnal zárjuk be őket steril szemüveggel.
Fekete ashberry szirupban a télen
A téli fekete cukorszirup fekete kajszi csokorai hatékonyak és ízletesek a gyümölcsök hidegben tartásához. A sütési program itt hasonló a két korábbi recepthez, de ahelyett, hogy kivonja a bogyókat a szirupból és leveti a gyümölcslevet, bezárja a szirupot közvetlenül a bogyókkal.
összetevők:
- az aoniai klaszterek;
- cukor - 1,6 kg;
- víz - 1,8 l;
- citromsav - 25 g.
előkészítés
Készítsük elő a szirupot úgy, hogy feloldjuk a cukrot forró vízben. Öblítse le a fekete cseresznyét, és helyezze elő sterilezett edényekbe. A szőlő körülbelül kétharmadával tölti meg a tartályokat. Öntsük a bogyókat egy forró sziruphoz, és fél óráig hagyjuk. Egy idő múlva, szedje le a szirupot, fél óra múlva lesz ideje feltölteni és felszívni a bogyó ízének egy részét. Forraljuk újra a szirupot, ezúttal egy kis citromsavval, amely tartósítószerként működik. Ismét öntsük a bogyókat sziruppal és gyorsan feltekerjük a tartályokat leforrasztott fedéllel. Lehűlés után a tartályok tárolhatók. Ez a szirup lehet részeg, előzetesen hígított vízzel vagy tea.