Gondolod, hogy az élelmiszer nemcsak hasznos, gyors és ízletes? Persze, igen. Ez akkor lehetséges, ha főzéshez sütőt használ.
A Wok egy olyan serpenyő, amely az ókori Kínából érkezett hozzánk. Kerek formája és egy kis átmérőjű domború alja van. Ez a serpenyő évente egyre népszerűbb a régióban, köszönhetően a jobb étkezésnek, a keleti konyha szerelmének és az élet gyors ütemének köszönhetően.
Előnyei a serpenyőben wok
Ha még nem vagy biztos benne, hogy vásárolni akar-e vagy sem, szeretném válaszolni, hogy mi a sütő, és milyen előnyökkel jár:
- Ennek a serpenyőnek az a fő jellemzője, hogy minden benne lévő edényt nagyon gyorsan főztek. Ennek oka az aljzat konvexitása, amely önmagában a maximális hőt koncentrálja.
- A gyors főzés miatt a zöldségek, a gyümölcsök és a hús megőrzi az összes hasznos elemet, mivel a hőkezelés nem tart sokáig.
- Sütés közben sütés közben a woks-ot folyamatosan keverni kell, így a főzés során a zsírt és az olajat minimálisra csökkenti, így az edény kevésbé zsíros, ropogós és illatos.
Ez nem minden olyan előny, amely kellemesen kedveli a főzés és étkezés során.
Hogyan válasszunk egy serpenyőben wok-ot?
Ha a kijelentéseink segítettek neked, és úgy döntöttél, hogy vásárolsz egy serpenyőben, akkor tudnod kell, hogy mi a fajtája. Először is, a serpenyő különböző anyagokból készülhet, és a sütőfelület eltérő bevonata is van. Ez lehet alumínium, acél vagy öntött vas wok serpenyő. Természetesen a leginkább hozzávetőleges az eredetihez, pontosan az öntöttvas sütő . Ez tökéletesen megőrzi a hőt, felmelegszik a magas hőmérsékletre, és pontosan ez az, amire szükségünk van. Az alumínium vagy acélsütő edénye azonban sokkal gyorsabban melegszik, és könnyebb súlya van, mint egy öntöttvas serpenyő.
Emellett a wok kiválasztásakor figyelni kell a bevonatra - lehet tapadásmentes, kerámia, és talán nem is kell. A legjobb az egészben, természetesen válasszon egy serpenyőben lévő wok-ot, mivel a főzés során teljesen elhagyhatja az olajat.
Az indukciós tűzhelyen való főzéshez a wok lapos aljjal kell rendelkeznie, és különleges ferromágneses tulajdonságokkal is rendelkeznie kell az ilyen típusú lemezekhez. Ha egyáltalán nincs kályha, akkor magától vásárolhat elektromos wokot, amelyet kizárólag a villamos energia fogyaszt. Igaz, lehetetlen használni a természetben a baráti körben.
Hogyan használjunk egy serpenyőben wokot és hogyan főzzük?
Annak érdekében, hogy az edényeket a serpenyőben kóstolhassák ki, a kedvenc receptjeit használva több szabályt kell követnie:
- Tehát, amint azt már említettük, a serpenyő konvex gömb alakú vagy lapos alakú, így minden összetevő hajlamos bejutni ebbe a dudorba sütés közben. Annak biztosítása érdekében, hogy az étel nem égett, folyamatosan kevernie kell az összetevőket.
- Ha az edény több összetevőt tartalmaz, akkor először a leghosszabbra főzött összetevőket kell küldeni, a serpenyőben, fokozatosan hozzá kell adni mindent.
- Minden terméket kis darabokra és kb
ugyanolyan méretű, hogy az edény egyformán sült legyen. - Vágja le a húst a lehető legkevésbé és az izomszövetek vonalán.
- Használja a tésztát, még inkább lédúsá teszik az edényt.
Az étel elkészítése sütőben kellemes foglalkozás. Számos olyan funkcióval rendelkezik, amelyek minden állatorvost szívesen látnak. Ebben a menüben párosíthetsz, süthetsz és párolhatsz, mert számos modellben van egy beépített rács, amely lehetővé teszi a termékek számára, hogy ne érintse meg a vizet és az olajat.