A karfiol leves püré mindenki kedvelt, aki hasznos, de finom ételeket szeret. Jól felszívódik és különbözik a vastag és finom konzisztenciától. Számos ízletes receptet kínálunk Önnek, hogy könnyen felkészülhessen.
Karfiol leves burgonyával
összetevők:
- káposzta szín - 500 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- izzó - 1 darab;
- burgonya - 2 db;
- olaj természetes olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl alacsony zsírtartalmú - 3 evőkanál. kanál;
- vaj - 15 g;
- sajt - 100 g;
- fűszerek;
- fehér kenyér - 300 g.
előkészítés
A serpenyőben öntsön olívaolajat, dobjon egy darab tejszínt és melegítse meg. Az izzót és a fokhagymát finomra aprítottuk és áthaladtuk. A burgonya tiszta, vékony, közepes méretű szeletekben aprítva. Öblítsük ki a káposztát, és apróra vágjuk. Ezután egy serpenyőben, felszórjuk az elkészített zöldségeket, adjunk hozzá sót és mérjük, amíg készen áll. Ezután átmegyünk mindent a keverőn, a kapott burgonyas burgonyát visszaadjuk az edényekbe, hozzáadjuk a vizet, és felforraljuk. Kész szalonna alacsony zsírtartalmú tejföllel és reszelt sajttal megszórjuk. Néhány percig melegszik, amíg a sajt meg nem olvad. Kenyér apróra vágott kockákkal és a sütőben pirult. Ezután öntsünk levespürét a karfiolról a tányéron, és díszítjük a zöldeket és a barackokat.
Karfiol leves csirkével
összetevők:
- csirkefilé - 1 darab;
- zeller - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- brokkoli - 100 g;
- izzó - 1 darab;
- friss káposzta - 1 villa;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- nyers sajt - 400 g;
- friss petrezselyem;
- fűszerek.
előkészítés
Minden zöldséget mossák és feldolgozzanak. A csirkét öblítjük, tálcába rakjuk, szûrõvízzel töltjük és tûzzük. A sárgarépát és a zellert nagy szeletekre vágják, és forró vízbe dobják a nyersen hagymával, fokhagymával és petrezselyem gyökerekkel együtt. Forralás után óvatosan távolítsuk el a habot, adjunk hozzá sót, és adjunk hozzá 5 borsot fekete bors. Csökkentse a hőt és főzzön 30 percig a fedél zárt állapotában. Ezúttal a brokkolit és a karfiolt darabokra vágjuk. Amikor a húst főzzük, óvatosan távolítsuk el, és hagyjuk a levest egy szűrőn keresztül egy tiszta serpenyőbe. Dobjuk vissza a sárgarépát, és dobjuk el a többit. Kétféle káposztát adunk hozzá, és főzzük a zöldségek lágyságáig. A csirkehús szálakba van rendezve, és a petrezselymet késsel vágják. Amikor a káposztát főzzük, távolítsuk el a tányért a tányérról, és simítsuk le mindent a keverővel, amíg simán nem. Ezután térjen vissza egy lassú tűzbe, adj hozzá a sajtot és keverje össze. A kész levespürét a brokkoliból és a karfiolból készítjük, rozsdarabokkal díszítve.
Leves pürék cukkínból és karfiolból
összetevők:
- káposzta szín - 500 g;
- cukkini - 500 g;
- sárgarépa - 150 g;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
Először minden zöldséget fel kell készíteni: mossuk, töröljük és feldolgozzuk. Ezután egy félgyűrűs félig csontozott izzót, cukkini apróra vágott