A kolbászos leves kitűnő gasztronómiai találmány, amely nemcsak minőségi kielégítését teszi lehetővé az éhség érzésében, hanem sok lakonikus és - ahogy korábban is látszott - forró banális változatainak átalakítására. A kapott élelmiszer és a kiváló íze összehasonlíthatatlan illatát még az éhes evők is meghódítják.
Hogyan főzni levest kolbász?
Azok számára, akik izgatottak az ötlet, hogy főzni leves kolbász, a receptek főzés ételeket különböző változatok és ajánlások a magas színvonalú végrehajtás segít megbirkózni a feladattal hatékonyan és finoman.
- Adjuk hozzá a leves lehet főzni vagy füstölt kolbász termékek, vágja őket szalagok, vékony szeleteket vagy kockákat.
- A forró íze gazdagabbá és fényesebbé válik, és az íz intenzívebb, ha a felhasznált kolbászt növényi, krémes vagy kétféle olaj keverékében pirítjuk.
- A kolbászleves általában nem igényel hosszabb hőkezelést: a kolbász hozzáadását és tíz-tizenöt percig elegendő ahhoz, hogy az összetevők kicserélhessék ízlését, és a burgonyának ideje legyen főzni.
Borsóleves füstölt kolbásszal
A borsó és a füstölt termékek ideális kombinációja miatt helyénvaló főzni a borsóleveset kolbásszal. A rúdokat legalább 12 órán át át kell áztatni, időnként változtatni kell a vizet, majd újra öblíteni. Finom ételeket adhat hozzá friss zöldségekhez, és saját morzsájával vagy pirítóssal főzve.
összetevők:
- borsó - 1 üveg;
- füstölt kolbász - 300 g;
- burgonya - 3-4 darab;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 2,5 liter;
- só, bors, babér, zöld, crackerek.
előkészítés
- A készített borsót vízzel öntjük és 1 órán át főzzük.
- Adjuk hozzá a burgonya kockákat, a vágott kolbászt és a sült hagymát sárgarépával.
- Szezoni levest füstölt kolbásztóval, borssal, lovagoljuk és 10-15 percig főzzük az edényt.
- Tálaljuk forró zöldségekkel és krutonnal.
Kolbász leves kolbász - recept
A kolbászt tartalmazó leves-hodgepodge, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, sok gazdag étel kedvencének egyszerűsített változata. Egy edény elkészítése nem több, mint fél óra, és az eredmény meglepő lesz a lenyűgöző ízekkel és táplálkozási indexekkel. A paradicsompürét egy pohár lé vagy sült paradicsom helyettesítheti.
összetevők:
- főtt kolbász - 300 g;
- füstölt kolbász - 300 g;
- szalonna - 300 g;
- burgonya - 7 db;
- hagyma - 1 darab;
- savanyított uborka - 4 db;
- paradicsompüré - 70 g;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 2,5 liter;
- só, bors, tejföl, olajbogyó és citrom.
előkészítés
- Vágja a burgonyát kockákká, öntsön vizet és főzzön készen.
- Különben a sült kolbászt rántották, és aprított paradicsomos uborkát adtak hozzá.
- Spread az uborkát és a kolbászt szeletelt leves, ízlés szerint ízesítve.
- Forraljuk fel a leves-hodgepodge-t kolbásszal 10 percig, amelyet olajbogyóval, tejföllel és citromszeletekkel szolgálunk fel.
Leves kharcho kolbásszal - recept
A grúz leves vadászkolbászokkal hihetetlenül ízletes és pikáns lesz, ha az összetevők ajánlott arányaival hegesztik. Fontos ugyanakkor, hogy jó minőségű kolbászt válasszunk a bevált gyártótól, és feltétlenül sütjük, majd hozzáadjuk a paradicsomot.
összetevők:
- vadászkolbászok - 300 g;
- rizs - 100 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- paradicsomszósz - 100 g;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 1,5 liter;
- só, bors, hops-suneli, zöldek.
előkészítés
- Forró vízben rizzük a rizst, mentjük az olajos hagymát, főzzük 20 percig.
- Süssük a kolbászokat olajjal, adjunk hozzá paradicsomos mártást, adjunk hozzá néhány percet, és vigye át a levest.
- Razirayut egy habarcs fokhagymával és gyógynövények és só, hozzá a serpenyőben és fűszerek.
- Melegítsük fel a levest kolbászokkal további 5 percig, és tálaljuk az asztalra.
Sajtlevél kolbásztával
A gyönyörű puha és finom íz megkóstolja a főtt sajtot és a kolbászt. A javasolt lakonikus készítményt kiegészíthetjük más zöldségekkel, vagy hozzáadhatunk gombát a forró zöldségben, ami nem csak ínycsiklandó és aromásabb, hanem tápláló is.
összetevők:
- füstölt kolbász - 150 g;
- sűrített sajt - 150 g;
- kemény sajt - 50 g;
- burgonya - 2-3 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 1,5 liter;
- babér, olasz gyógynövények;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Vizeset hoztak kockára vágott burgonyával.
- 10 perc elteltével adjunk hozzá aprított kolbászt, amelyet sárgarépából és szeletelt vagy őrölt sajtból készítettünk.
- Szelet meleg ízlés szerint, keverje össze a reszelt kemény sajtot, és hagyja az edényt sütni.
- Tálaláskor, friss levest friss kolbász friss gyógynövényekkel.
Leves a kolbászt és a vermicelli
Egy másik gyors változata a kiadós étkezés a kolbász leves vermicelli . Megfelelő minden kolbász. Ebben az esetben vágják le a szalmát, amennyire csak lehetséges, és külön vajban vagy zöldségfélékkel együtt megsütjük. A vermicelli helyett bármely tésztafélék felhasználhatók.
összetevők:
- kolbász - 300 g;
- vermicelli - 2 marék;
- burgonya - 3 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 2 l;
- babér, édes paprika;
- só, bors, zöld, tejföl.
előkészítés
- A forrásban lévő vízben szeleteljük a szeletelt burgonyát, főzzük, amíg félig főzünk.
- Az összes fűszerezést olajos zöldségekkel és kolbásszal készítették.
- Forraljuk még 10 percig, adjunk egy kis sört, majd öntsük a tányérokat, és tálaljuk, ízesítjük az edényt friss fűszernövények és adott esetben tejföllel.
Bajor leves kolbászokkal
A kolbászos bajor levest zöldségek hozzáadásával állítják elő, és egyes esetekben a bab vagy borsó táplálékkal kiegészítve. A felhasználást gyümölcsléjében, hüvelyesekben tarthatjuk fenn, vagy hosszú ideig tartós áztatás után egy külön edényben felforraljuk, amíg teljesen fel nem készül.
összetevők:
- füstölt kolbász - 300 g;
- Szárított bab - 100 g;
- burgonya - 3 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 1 fog;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 1,5 liter;
- füstölt paprika - 1,5 evőkanál. kanál;
- babér, édes paprika;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Préselj előre, majd forraljuk fel a vizet anélkül, hogy hozzáadnánk a sózott babot.
- Egy vastag fenekű serpenyőben sütjük a hagymát, a fokhagymát és a szeletelt kolbászt az olajban, hozzáadva a sárgarépát és a paprikát a folyamatba.
- Öntsünk forró vizet, rakjuk meg a burgonyát, szezessük az edényt, főzzük a zöldségek puhaságáig, dobjuk a babot.
- Meleg levest babokkal és kolbásszal pár percig, zöldséggel.
Fűszeres spanyol leves kolbásszal
A fagyos téli napi tápláló melegítő ebédre egy nagyszerű megoldás egy forró leves kolbásszal, amelyet az ajánlások és az összetevők arányai alapján készíthet. Az edény élességét hozzáadják a földi chilivel és a mustárt, amely hozzáadódik a forró főzés utolsó szakaszához.
összetevők:
- vadászkolbászok - 4 darab;
- paradicsom - 4 db;
- burgonya - 4 db;
- hagyma, sárgarépa és paprika - 1 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- víz vagy csirkehúsleves - 3 liter;
- paprika, chili, mustár - ízlés szerint;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Sauté a kolbászt olajban.
- Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, sütjük 10 percig, keverjük össze a sült paradicsomot.
- Öntsünk apróra vágott paprikát, burgonyát, forraljuk fel mindent forró vízzel vagy forró leveszel, főzzük 10 percig.
- Szezonozni a forró, hozzá minden fűszereket és ízesítők, felmelegedni 5 percig.
Rizsleves kolbászt
Főétel és hihetetlenül finom leves kolbásszal és rizszel. Egy erőteljesebb íz érhető el, ha hozzá egy kis paradicsomszószot, tésztát vagy néhány frissen sült vagy a saját paradicsomlé. Az ételt bolgár borssal, karfiol zellerrel vagy szeletelt póréccel egészítheti ki.
összetevők:
- kolbász - 150 g;
- rizs - 0,5 csésze;
- burgonya - 4 db;
- hagyma, sárgarépa - 1 db;
- paradicsomszósz - 2-3 evőkanál. kanál;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 2,5 liter;
- só, bors, babér, zöld.
előkészítés
- Forró vízben, rántsa a rizst és adjunk hozzá burgonyát.
- 10 perc elteltével a hagymát és a sárgarépát, a sült kolbászt, a paradicsomos mártást és az összes fűszerezést bejárják.
- 5-10 percig melegítse fel, és friss füvekkel szolgáljon.
Leves kenyérrel
Az ízlés és a gyönyörű, gyengéd, kolbászos leves burgonyával való harmóniában szétzúzódik, a burgonyapürével megtörtént. Az edény sűrűségét szabályozzák, ha egy burgonya-kivágást adunk egy külön edénybe. Különösen a helyre ebben az esetben személyesen főzni a barack vagy a rozsdás croutons.
összetevők:
- kolbász - 250 g;
- burgonya - 600 g;
- hagyma, sárgarépa - 0,5 db;
- növényi olaj és tejszín - 1 evőkanál. kanál;
- víz - 1 liter;
- só, bors.
előkészítés
- Szeletelt burgonya, öntsünk vizet és főzzük, amíg puha.
- A csalikiját lecsöpögtetjük, gyúrjuk a tolikkal, vajjal ízesítjük és a kívánt sűrűségre hígítjuk.
- Friss hagymát és sárgarépát, adjunk hozzá kolbászt, barna.
- A levest a tányérba öntjük, kiegészítve sült és tálalva.
Leves kenyérrel és gombával
Alig valaki, aki ki akarja javítani a leves ízét és illatát, fehér vagy más illatos erdei gombával. Ha azonban csak a kevésbé feltűnő ízes palettával rendelkező csemegekukorú vagy osztriga gombák állnak rendelkezésre, akkor a dohányos kolbászt vagy a húsos sült szalonnát tartalmazó edényt nem lehet megakadályozni.
összetevők:
- kolbász - 150 g;
- gomba - 200 g;
- burgonya - 3-4 darab;
- hagyma, sárgarépa - 1 db;
- olaj - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 2 l;
- só, bors, babér.
előkészítés
- A burgonyát forró vízbe dobják, 10 percig forralják.
- Külön elszeleteljük a kolbászt, a sárgarépát és a gombát.
- Helyezze a sült összetevőket egy serpenyőbe, szezonozza az ételt.
- Melegítsük fel a gomba levest 10 percig kolbászt, és töltsük fel.
Leves egy több bárban kolbászt
Egy egyszerű burgonya levest kolbászt főzzön multivarkerben, még egy kezdő gasztronómiai szakértő is képes lesz arra, hogy olyan gyönyörű ízeket és táplálkozási jellemzőket kapjon, amelyek forróak, képesek legyőzni a tapasztalt szakácsok kulináris alkotásait. A készítményt egy maréknyi konzerv kukoricával vagy borsóval lehet kiegészíteni.
összetevők:
- kolbász - 250 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- burgonya - 5-7 darab;
- hagyma, sárgarépa - 1 db;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 2 l;
- só, bors, babér.
előkészítés
- Öntsünk olajat egy tálba, hagyjunk hagymát, sárgarépát és kolbászt, 5-7 percig sütjük a "Sütés" -et.
- Adjuk hozzá a bolgár borsot, a burgonyát, töltsünk mindent forró vízzel és szezonjal.
- Kapcsolja be a készüléket a "Leves" programba, és főzzük, amíg elkészül.