Az összetevők harmóniájának megválasztása a pizzakomplexumokban, a táplálék kóstolásának általános benyomása függ. A legnépszerűbb töltőanyagokat kínáljuk a kedvenc csemegének otthoni elkészítéséhez. Miután elsajátította a pizza tervének finomságait, tökéletes ízt és megjelenést kaphat.
Egyszerű töltés pizzához kolbásszal
összetevők:
- pizza tészta - 360 g;
- szalámi, saláta, paprika vagy sonka - 220 g;
- mozzarella sajt - 120 g;
- sajt kemény - 70 g;
- olajbogyó - 25-30 g;
- paradicsomszósz - 15 ml;
- száraz illatos olasz gyógynövények (keverék) - 1 csipetnyi.
előkészítés
Annak érdekében, hogy pizzát készítsen kolbásszal, az utóbbiakat vékony, közepes méretű szeletekre kell vágni. A készítmény kiegészíthető szeletelt olajbogyó és mozzarella darabokkal. Mielőtt az összetevőket a tészta alapjára helyezi, azt paradicsomos mártással és egy kevés illatosított szárított olasz fűszerekkel keverjük össze. A kemény sajtot először fel kell reszelni és főzni, hogy megkapják a kéreg, vagy öt perccel a sütés befejezése előtt - a lágy és viszkózus textúrák kedvelői számára.
A kolbász feltöltése paradicsom, bolgár bors, ananász vagy gomba hozzáadásával változhat. De figyelembe vesszük, hogy ha a töltelékben több mint hat összetevő található, akkor a snack ízét túltelítettnek és zsírozva lehet megjelenni.
Sütni pizza szükséges 200-240 fokos hőmérsékleten, tizenöt-húsz percig.
Finom pizza töltés gombával
összetevők:
- tészta pizzához - 390 g;
- friss kagyló vagy osztriga gomba - 220 g;
- mozzarella sajt - 170 g;
- Parmezán sajt - 60 g;
- bazsalikom (friss levelek);
- friss paradicsom - 340 g;
- fokhagymás fogak - 1-2 db;
- olívaolaj - 55 ml;
- konzervdobozok - 20 g;
- kősó, őrölt fekete bors és granulált cukor;
- oregano.
előkészítés
A friss gomba alaposan megmossa, hagyja lecsöpögni és apróra vágni. Süssük a gomba tömegét egy serpenyőben olívaolajjal, öntsük bele a folyamathoz és a borsot. Hámozzuk a fokhagymát, és a bazsalikomos levelekkel és parmezánnal daráljuk a keverő kapacitásába. Friss paradicsomot vágunk egy keverővel, oregánával, sóval, borssal és cukorral együtt, és a paradicsomtömeget az olívaolajjal kiegészítettük.
A pizza gombával történő díszítéséhez zsírozzuk meg a hengerelt tésztát az elkészített mártással, mozzarella szeleteket, gombamártással és kapribogyókkal tetejére, kiegészítsük a kompozíciót friss szeletelt paradicsommal és fokhagymával és parmezánnal. Ezt a pizzát húsz percig sütjük, 200 fokos hőmérsékleten.
Pizza pástétom csirkével
összetevők:
- tészta pizzához - 490 g;
- csirkemell (filé) - 320 g;
- napraforgó vagy olívaolaj - 45 ml;
- mozzarella sajt - 190 g;
- sajt kemény (parmezán) - 60 g;
- Bolgár bors - 140 g;
- Paradicsommártás pizzához - 40 g;
- piros vagy fehér saláta hagyma - 40 g;
- friss paradicsom - 320 g;
- friss fűszernövények és illatos száraz gyógynövények (oregánó, bazsalikom) - ízlés szerint.
előkészítés
Csirkemell a vékony szeletekre vágott pizzához, és napraforgóban vagy olívaolajban sütjük. Friss paradicsom meredek, forró vízzel, és körkörösre vágva. Shinkou önkényesen szintén hámozott bolgár borsot és vékony félgyűrűs saláta-orrát.
A hengerelt pizza alap mézzel átterjed az egész kerületre, majd elosztjuk a mozzarella szeleteket és a csirke darabokat. A kompozíciót hagymával és édes paprikával kiegészítjük, fűszernövényekkel és aromás gyógynövényekkel megszórjuk, parmezán sajtot kevernek és 20 percen keresztül előmelegített sütőben sütik.