Ma megmondjuk, hogyan kell főzni finom pelmeni. Fűszerekkel főzhetők, de fazékokban sültek és sütik a serpenyőben.
Hogyan főzni finom gombócokat otthon?
összetevők:
A teszthez:
- az első osztályú liszt - 465 g;
- tej - 75 ml;
- olaj a növényi illat nélkül - 15 ml;
- só - egy csipet;
- ásványvíz - 135 ml;
- tojás választás - 1 db.
A töltéshez:
- sertéspép - 505 g;
- izzó - 95 g;
- házi zsír;
- fűszerek .
előkészítés
Tehát először kitaláljuk, hogyan készítsünk egy finom és tágas tésztát házi készítésű gombócokra. A lisztet sóval átszitáljuk, nem szénsavas ásványvizet és hűvös tejet töltünk be. Adjuk hozzá a megvert tejet, adjunk hozzá növényi olajat és alaposan keverjük össze. A tésztát tiszta celofánnal lezárjuk, és szobahőmérsékleten 1,5 órán át hagyjuk.
Most nézzük meg, hogyan készítsünk ízletes apróra a gombócokat. A húst feldolgozzuk, húsdarálón átszeleteljük hagymával és házi sült szalonnával. Főzze meg a fűszereket és keverje össze.
A tésztát több részre osztják, amelyek egy vágóasztalra vannak felhelyezve, és vékonyan feltekerhetők egy gördülőcsappal. Vágjuk ki a tiszta köröket, tegyünk egy kis tölteléket a közepére, és formázzunk pelmeni-t.
Mennyire ízletes a sütőben főzni a gombócokat?
összetevők:
- házi pelmeni - 985 g;
- izzó - 65 g;
- sárgarépa - 65 g;
- tejföl - 195 ml;
- sajt - 155 g;
- növényi olaj;
- friss zöld;
- fűszerek.
előkészítés
Ezután elmondjuk, hogyan készítsünk finom és eredeti pelmenieket agyagedényekbe. A serpenyőben forraljuk fel a vizet, sózzuk meg ízlés szerint, dobjuk a gombócokat, főzzük fel, amíg készen állunk. A hagymát tiszta, apróra vágott, és a sárgarépa apróra vágott szalma. Ezután sütjük zöldségeket növényi olajban, és tegyük őket edényekbe. Adjuk hozzá a gombócokat, keverjük össze és öntsük a levest. Dobjon apróra vágott, friss friss fűszernövényeket, tálaljuk tejföllel és sajtos bőségben megszórjuk, majd egy rántással feldaraboljuk. Az ürítéseket egy előmelegített sütőbe tesszük, és 45 percig sütjük az edényt.
Mennyire finom sült gombóc főzni?
összetevők:
- házi készítésű pelmeni - 25 db;
- forralt víz - 105 ml;
- finomított olaj - 45 ml;
- fűszerek.
előkészítés
Egy serpenyőben öntsük az olajat, felmelegítjük és eloszlatjuk a felolvasztott gombócokat. Fűszerekkel szezonáljuk őket, és néhány percig sütjük meg őket a vöröses állapot előtt. Ezután öntsünk fel forralt vizet, fedjük le egy fedővel és főzzük az edényt, amíg a folyadék teljesen el nem párol. Pelmeniet friss zöldségekkel és mártásokkal szolgálunk fel.