Az olaszok nagyon gyakran eszik tésztát. Sok receptet használnak tésztákkal . Most osztjuk meg az egyiket, és elmondjuk, hogyan készítsünk egy tésztát a kolbászt.
A recept a kolbász
összetevők:
- szilárd fajták makarónija - 250 g;
- kemény sajt - 200 g;
- füstölt kolbász - 100 g;
- tojás - 3 db;
- paradicsom - 3 db;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 darab;
- krém - 120 ml;
- petrezselyem, bors és só - ízlés szerint.
előkészítés
Forraljuk a tésztát a sózott vízben, amíg főzünk. Fontos, hogy ne emésztessék őket. Mossa le őket, adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat és keverjük össze. Három sajt egy darabbal, és a kolbász kockákra vágva. Hagyma vágott fél gyűrű. A paradicsom felforrósodik a forró vízzel, majd lehúzzuk őket. A hús csíkokra vágva. A makaróniak kolbászt, sajtot és paradicsomot kevernek, fűszereket és zöldségeket ízesítenek. A masszát a sütőedénybe helyezzük, tetejére hagymát teszünk. A tojásokat tejszínnel, sóval és borssal keverjük össze, és öntsük a tésztáinkat. A 180 fokos fűtött sütőben kb. 25 percig elküldjük a fóliával előkészített formát, majd eltávolítjuk a fóliát, és újabb 15 percig főzzük a füstölt kolbászt.
Sült spagetti kolbásszal
összetevők:
- hosszú spagett (cső alakú) - 400 g;
- sajt - 300 g;
- főtt kolbász - 300 g;
- hagyma - 2 darab;
- vaj - 50 g;
- ketchup - 3 evőkanál. kanál;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál;
- só, babérlevél, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Vágjuk le a főtt kolbászt apró kockákra, vágjuk le a hagymát, sajtoljuk három nagy méretben. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és hagyjuk hagymát 2 percig, majd hozzáadjuk a kolbászt, és további 3 percig főzzük, majd hozzáadjuk a fűszereket.
Ez az étel jól illik az olasz konyha illataihoz. 60 ml vízzel hígított paradicsompürét, és az elegyet a többi összetevőhöz öntjük. Ott is elhelyezünk egy babérlevelet. Minden jól keverjük össze és hagyjuk el a mártással a hagymát és a kolbászt további 5 percig.
Ehhez először kenje meg a formát vajjal, és terítse szét egy spagetti réteget. Tetejére tegyen egy darab kolbászt mártással, és szórja meg a sajtot. Ismételten ismételje meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben, amíg nem töltjük ki a teljes alakot. A felső réteg sajt. A sütőt 180 fokos hőmérsékletre melegítjük, és körülbelül 25 percig elkészítjük a tésztát, 10 perccel a főzés befejezése előtt az ételeket ketchup és majonéz keverékkel fedjük le. Ennek köszönhetően a kolbászos tészta még gyümölcsös és finomabb lesz. Hűtsük le és apróra vágjuk.