A jelenlegi kedvese alatt semmilyen termék sem fog elveszteni - a jelenlegi "hulladékmentes termelés". Megfelelő határokon belül ez persze helyes, hiszen a lefekvéses termékek jól szolgálhatnak a főzés során, és néha még jobbak is néhány ételhez, mint a friss társaik: az idősebb fehérjékből, kitűnő meringus kiderül, a tejföllel még nagyobb a sütés, az elmosódott kenyér csodálatos alkalmas kvassra. De gyakrabban és gyorsabban a tej elkényeztetett, ha természetesen természetes. Ezért a háziasszonyok többségének éppen az a kérdés, hogy mit kell főzni, és mit kell főzni a savanyú tejből. Ma választ adunk erre a kérdésre, és megoszthatunk Önnel egyszerű recepteket a tejfinom ételek finom ételkészítéséhez.
Főzés és sütés tejből
Az első és legfontosabb, amit a savanyú teából lehet készíteni, természetesen sütemények. A különféle palacsinta és palacsinta sokkal jobb, ha a tej nem teljesen friss - a termékek csodálatosabbak és szellőzőbbek, és kellemes savanyú ízűek is. A listán a sorrendben a túró és az alapuló edények változnak, például a vareniki. Többek között tehetséges salátákat és snackeket készíthet a tejből.
Mit kell sütni a savanyú tejet?
A savanyú tejet sütéshez készült receptek könnyen elvégezhetők és elérhetőek. Ez a leginkább kellemes és ízletes módja annak, hogy a hiányzó tejet szórakozzuk az egész család számára.
palacsinta
összetevők:
- savanyú tej - 500 ml;
- tojás - 2 db;
- liszt - 1 üveg;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- szóda (citromlé vagy ecet) - 0,5 ts.
- só - 0,5 ts.
előkészítés
Pound tojásokat cukorral, adjunk hozzá sót és szódát (győződjön meg róla, hogy kioltja a szódát, különben a péksütemény kellemetlen utóízzel fog járni). Adjuk hozzá a savanykát, és homogén állapotba hozzuk. Óvatosan hozzáadjuk a lisztet, kevergetve a tésztába. Ennek hasonlónak kell lennie a vastag tejföllékkel, de csomókkal. Öntsük forró vizet a tésztába, finoman keverjük, amíg simára sima. Hozd a keveréket a folyékony tejfölébe. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk 15 percig állni. Sütjük a növényi olajban, majd óvatosan öntsük a tészták minden egyes részletét forró serpenyőbe egy kanállal.
palacsinta
összetevők:
Savanyú tej vagy lefölözött tej - 250 ml; tojás - 2 db; cukor - 2 evőkanál. kanál; növényi olaj - 50 ml; szóda - 0,5 ts. liszt - 6 evőkanál. kanál; forrásban lévő víz - 100-150 ml; egy csipetnyi sót.
előkészítés
Add hozzá a szódát savanyú tejet és jól keverje össze. Győződjön meg arról, hogy a tömeges habok és a térfogat növekedése. A tojásokat habverjük, cukrot és sót adunk hozzá mindaddig, amíg homogén hab és a kristályok fel nem oldódik. Öntsük a cukorral és a habverővel a növényi olajat a tojásokba. Illessze össze a masszát savanyú tejal és jól keverje össze. Adjunk kis mennyiségű lisztet a tésztához, keverjük sima formába. Folytassuk a keverést addig, amíg a tésztában lévő összes csomó fel nem oldódik. A tömeg vastagabb és sűrűbb lesz, mint egy normál palacsinta tesztnél. Hígítsa a tésztát a kívánt sűrűségű, nagyon forró vízzel - a sütés során a tésztának simán kell folynia a kemencéből és gyorsan fel kell töltenie a serpenyő teljes felületét. Sült palacsinta egy száraz serpenyőben - a vaj a tészta elég. A palacsinta vékony, finom és "csipkés" lesz.
Mit tehet a tejes tejből nem cukrozva?
Gyors tészta a gombócokhoz
összetevők:
- tejpor - 1 pohár;
- tojás - 2 db;
- szóda - 1 teáskanál;
- egy csipetnyi sót;
- liszt "látás szerint".
előkészítés
Keverjük össze a savanyú tejet, szódát és enyhén habosított tojást. Enyhén sózzuk, és a lisztet olyan mennyiségben öntsük, hogy a dagaszt gyomlik. A töltelék bármilyen lehet: túró, cseresznye, burgonya, pl. mindazt, amit a szíved vágyik!
Vörös paradicsom saláta
összetevők:
- nagy paradicsom - 4 db;
- zöld saláta - 3 levél;
- torma;
- petrezselyem - 1 csomó;
- savanyú tej - 150 g.
előkészítés
Vágjuk a paradicsomot szeletekre, és keverjük össze a rántott saláta levelekkel. Dörzsölje egy kis tépős tésztát, és keverje össze a savanyú tejet. Szezonozza meg a salátát és díszítse a zöldeket.