Fehér mártással

A fehér mártások a klasszikus szószok egyikeként használatosak, amelyeket a különféle ételeket főznek. Maga a fehér mártást tej vagy tejszín alapján készítik, gyakran sajtokkal és vajjal, sűrítőanyaggal, liszttel vagy keményítővel kiegészítve.

Megtanuljuk, hogyan készítsünk fehér mártást a receptekből.

Gomba fehér mártással

összetevők:

előkészítés

A palacsintát a tűzre helyezzük, és ráöntjük a növényi olajat. A gombákat bármilyen kényelmesen vágjuk, és egy serpenyőben sütjük, amíg hagyják a gyümölcslevet. A fokhagymát a sajtón keresztül vagy finoman apróra vágjuk. Küldjük a gombáknak és jól keverjük össze. A fokhagymás gombát tálba helyezzük, és félretesszük.

Öblítse le a serpenyőt és tegye vissza a tűzbe. Most közepes hőség esetén olvassuk el a vajat, és aranyat sütjük a lisztet. Miután a liszt aranysárga, tejet öntsük és óvatosan keverjük össze, hogy jövőbeli mártásunkban ne maradjon csomók. Főzze meg a mártást addig, amíg vastag, és szezonban ízlés szerint. Keverjük össze a serpenyő tartalmát előretöltött gombával és tálaljuk. A fehér gomba krém tökéletes spagettinek vagy lédús steaknek.

Fehér spagetti mártás

összetevők:

előkészítés

Egy serpenyőben olvassa fel a vaj felét, és finomra apróra vágott vöröshagymát süssön addig, amíg puha. Miután a hagyma lágyabb, helyezze az előhúzott garnélarákot, és hozza készen.

A vaj fennmaradó részét egy serpenyőben megolvasztjuk és a lisztet aranybarna színűre sütjük. A sült lisztet öntsük csirkehúsleves és tejszín keverékébe, adjunk hozzá egy kis sót és borsot, szárított fokhagymát és szerecsendiót. Miután a szósszal megvastagodott, keverjük össze rákokkal és hagymával, majd hozzáadjuk a főtt tésztához.

Francia fehérboros mártással

összetevők:

előkészítés

Megolvasztja a vajat egy serpenyőben, és finomra apróra vágott mogyoróhagymákat egészen aranyáig. Miután a hagyma színe megváltozik, töltse meg a bort és forralja fel a sütőedény tartalmát körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a tejszínt és a mustárt a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük a mártást addig, amíg vastag. A folyamat felgyorsítása érdekében egy evőkanál liszt segít. Vastag mártás szezonban sóval, borssal, citromlével, és öntsük szószba.

Fehér mártás csirke számára

A fehér szószok nem csak a pi (liszt és vaj keveréke), hanem az egyszerű görög joghurt alapján is előállíthatók. Gyors, egyszerű és hihetetlenül finom recept.

összetevők:

előkészítés

Fokhagyma áthalad a sajtóban és szó szerint néhány másodperc alatt sütjük egy serpenyőben reszelt gyömbérrel és kurkumával. Az aromás billeteket házi joghurt , só és bors ízesítik. A csirkéhez vagy egyszerű lapos süteményekhez szolgálunk.