A tekercseket nem egyetlen szójaszósszal lehet kiszolgálni. A hengerek és a sushi sokféle kiegészítése létezik ebben az ételben - Japánban. Néhány recept egy hiteles formában átadott nekünk, míg mások az európaiosítás, a lehetőségek és az általunk összegyűjtött egyéb elemek tárgyát képezték.
Recept fűszer mártás tekercsekhez
A majonéz alapú szószok rendkívül népszerűek Japánban. Az egyik klasszikus recept, amit alább készítettünk.
összetevők:
- majonéz - fél évszázad;
- forró mártással - 2 evőkanál. kanál;
- lime juice - 1 tk.
előkészítés
A majonéz fűszeres mártással és lime juice-val keveredik. A szerelmesek sokkal erőteljesebben felvehetik a szósszal egy kicsit forró mártást. A mártást azonnal, vagy egy légmentesen lezárt edényben egy hónapig tároljuk.
Recept sajt rolls szósz
Az ilyen mártást nem használják önmagukban a tekercsek kiegészítéseként, de gyakran az is, hogy a belsejében hengerelt halak keverednek.
A recept egyszerű: vegye be a Philadelphia sajtot és krémt 3: 1 arányban, keverje össze a hozzávalókat homogenitással kézzel, vagy keverővel és voilával, sajtmártással kész!
A receptek krémmártáshoz hengerekhez
Ez a recept nehezen hívható natív keleti, de a rajongók a kísérletek az élelmiszer, az alábbi bemutatott recept tekinthető talál.
összetevők:
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1/2 fog;
- tej - 2 evőkanál. kanál;
- tejszín - 2 evőkanál. kanál;
- sajt fehér formával - 40 g.
előkészítés
A vajban fűszerezzük a fokhagymát, amíg az aroma meg nem jelenik. Tejet, tejszínt és sajtot öntsünk a serpenyőbe. Főzzük a mártást addig, amíg a sajt meg nem olvad, majd távolítsa el a hőtől és teljesen lehűl.
Az ilyen európai mártást nem csak a sushi és a tekercsek számára lehet használni, hanem a zöldségekhez vagy a tejszínes mártással is.
Szójaszósz tekercsekhez
A tekercseket nemcsak a szójaszósz, hanem az önálló hozzákeverés mellett is fel lehet használni.
összetevők:
- paszta wasabi - 1 teáskanál;
- zöld hagyma - 2 toll;
- myrin - fél évszázad;
- sötét szezámolaj - 1 tk.
- szójaszósz - 6 tb. kanál.
előkészítés
Egy kis tálban, hígított wasabi paszta a japán Mirin borban, adjunk finoman apróra vágott zöldhagymát, egy kis szójaszózt és szezámolajat. Keverjük össze alaposan, és azonnal szolgálja az asztal egy részét haza.
Az akut rajongói több csepp forró mártással vagy apróra vágott chilivel kiegészíthetik a mártást.