A késő ősz csodálatos időszak, amikor a folyó halak már elkezdenek felkészülni az elkövetkező télre, mert a hús szokatlanul ízletes és kövér lesz. Készítsük elő a kegyes, nagyon finom sütőt a sütőben.
Hogyan töltsük meg a töltött pontyot egy fóliasütőben?
összetevők:
- egy nagy kárász - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- petrezselyem - 5-6 ág;
- pácolt gomba - 80 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- zsíros majonéz - 2 evőkanál. kanál
- szelet citrom - 4 db;
- Napraforgóolaj - 1 teáskanál;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Óvatosan tisztítsd meg a kegyet durva mérleggel, vágd ki a kopoltyúkat, ne érintse meg a fejét, nyissa ki a hasát, és távolítsa el tőle felesleges belsőleg. Most nagyon hideg vízben mossuk meg a halat, szárítsuk meg egy habos törölközővel és dörzsöljük az összes rendelkezésre álló helyre sóval.
Friss vöröshagyma a gyűrű egynegyedén süvít, és szeletelt pácolt gombával keverje össze. Ugyanabban a tálban nyomunk egy speciális sajtótisztított fokhagymás serpenyőt, és apróra vágott petrezselymet adunk hozzá. Töltsük ezt a csodálatos keveréket a hasüreg egész üregébe, és a halak tetőszilánk segítségével, szilikon kefével zsíros majonézzel bevonjuk. A sütőlapon lefektetjük az olajozott élelmiszerfóliák vágását, és a központosított kavicsos pontyot helyezzük el, amelyet szintén citromfűvel díszítettünk. Határozottan csavarja be a halat, és tegye mindent a sütőbe, amely már felmelegedett 185 fokos hőmérsékletre. 35-40 perc alatt készen áll a mi összehasonlíthatatlan halunkra!
Milyen finom sütni a krumpli burgonyával tejföllel a sütőben?
összetevők:
- keresztes ponty - 4 db;
- burgonya - 800 g;
- sózott szójaszósz - 6 tb. kanál;
- fokhagyma - 3 fog;
- tejföl (20%) - 280 ml;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Új mérleget vágunk a mérlegekkel, óvatosan levágjuk a fejeket, tisztítjuk a has belső részeit, és ollóval vágjuk a bordákat. Minden kegyes autómosó hideg víz alatt, és hagyd, hogy egy kicsit megszáradjanak. Éles késsel gyakori keresztirányú bemetszéseket végzünk minden halhéj teljes hosszában. Ezután adja hozzá az összes halat egy nagy tálba, és bőven vízzel sós szójaszósszal. Ebben a formában mindent 1,5 órán át hagyunk.
A közepes méretű burgonyát lehúzzuk és 4-5 lobulára vágjuk, kis sót hintsünk és mindent összekeverünk kézzel. Egy mély sütő tálca vagy egy jó forma olajjal van megkenve. Kompakt módon rakjuk a pontyot, és a hasított testek közötti időszakokban egyenletesen osztjuk meg a burgonyaszeleteket.
Bemutatjuk a finoman apróra vágott marhahús tejfölt, és öntsük a formált edény finom keverékét. Küldjük a 180 fokos fűtött sütőbe, és 45 percig főzzük a nagyon finom pontyokat burgonyával.
Hogyan sütjük a pontyot egy majonézes kemencében?
összetevők:
- hal (ponty) - 5 db;
- hagyma - 3 db;
- citromlé - 5 evőkanál. kanál;
- majonéz (67%) - 220 ml;
- konyhai só - ízlés szerint;
- a paprika keveréke - ízlés szerint;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Előkészített karázist bőségesen dörzsölni sóval, különböző paprikák keverékével megszórva, és egy mély és széles tálba helyezni őket. A víz felett csak a friss citromlevet húzzák ki, és hagyják hűvös helyen kb. Egy órát állni.
A magas oldallal rendelkező forma jól finomított olajjal van elszórva. Az alsó részen egyenletesen elosztjuk a hagymák gyűrűinek felét, amelyek tetején minden sárgarépát elosztjuk. Zárjuk be őket egy friss hagyma második részével, és töltsük meg az ételt fat majonézzel. A 195 fokos fűtött sütő közepén kardos pontyokkal állítottuk a formát, és csak 25-30 percig sütöttük.