Darált húsokkal ellátott kosarak - elképesztően finom és elképesztően kielégítő snack, amely habozás nélkül a büféasztalra nyújt be, és diverzifikálja a menüt, az örömteli vendégeket egy új recepttel.
Hogyan készítsek kosarakat darált húsokkal?
összetevők:
A teszthez:
- Búzaliszt - 330 g;
- tojás - 1 darab;
- száraz élesztő - 15 g;
- hideg víz - 100 ml;
- margarin - 40 g;
- granulált cukor - 1 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
- csirkemell - 800 g;
- vaj - 80 g;
- sajt kemény - 50 g;
- tojás - 2 db;
- szerecsendió - csipet;
- fűszerek.
előkészítés
Először gyúrjuk össze a tésztát: átszitáljuk a lisztet, öntsünk egy kis meleg vizet, öntsük az élesztőt, törjük a tojást, összerakjuk a sót, a cukrot és a margarint. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat, tegyük fel a hőt és hagyjuk körülbelül 3 órán keresztül, hogy jól emelkedett.
És ezúttal, mialatt töltelünk. Ehhez a csirkemellet mossák, lehúzzák, a hús elkülönül, és felforraljuk a sós vízben, amíg készen áll. Ezután hűvös és csavart a húsdaráló. A zúzott darált húshoz hozzáadjuk a tojásokat, tegyük az olajat, dobjuk az aprított szerecsendiót, adjunk hozzá sót és alaposan keverjük össze. Az elkészített tesztből speciális kosarakat készítünk. A kosarakban rakja le a rostos rántott réteget, és tegye az edényt forró sütőbe.
Kevert hús kosarak gombával
összetevők:
- friss húsdarálék - 500 g;
- kenyér - 100 g;
- izzó - 100 g;
- sárgarépa - 150 g;
- tojás - 1 darab;
- fűszerek;
- növényi olaj.
A töltéshez:
- gomba - 300 g;
- paradicsom - 100 g;
- fűszerek;
- sajt - 200 g.
előkészítés
A darált húsban adjunk hozzá hámozott és apróra vágott vöröshagymát, reszelt sárgarépát és előzetesen áztatott vízfehér kenyeret. A tömeget fűszerekkel szezonáljuk, megtörjük a tojást és jól keverjük össze. Ezután egy kosárból kapott tömegből alakítjuk ki fémformák alkalmazásával, és kitöltjük őket töltelékkel. Az elkészítéséhez a gomba feldolgozásra kerül, apróra vágva, hozzáadja a zúzott paradicsomot és keverjük össze. A tetején a tálat megszórjuk reszelt sajttal és 40 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.
Burgonya kosarak darált húsokkal
összetevők:
- burgonya - 5 db;
- tej;
- tojás - 1 darab;
- Vaj - 10 g.
A töltéshez:
- friss samponok - 100 g;
- izzó - 2 darab;
- fűszerek;
- csirkehús - 400 g;
- szilárd fajta sajt.
előkészítés
Először is, a burgonyát megtisztítják, vágják, tele vannak vízzel és felforralják, amíg főttek. Ezután óvatosan pároljuk le a folyékony és pépes burgonyát, hozzáadva a tejszínt, a tojást és a forró tejet. A csirke darált húst felolvasztják, és egy apró apróra vágott hagymát adnak be. Solim, bors és keverj jól. A csiperceket feldolgozzák, aprított lemezeket, és sütjük a serpenyőben a serpenyőben. A sajtot egy kis serpenyőre dörzsöljük és a kosarakat összeszereljük.
Most nedves kézzel veszünk egy kis darab burgonyapürét ,
A serpenyőt a sütőbe küldjük, és először alacsony hőmérsékleten sütjük, hogy darált húst készítsünk, majd növeljük a lángot és álljunk készen. Kiveszük a kosarakat a sütőből, tálcákra teszik, zöldekkel megszórjuk és kiszolgálja.