A lenyűgöző táplálkozási tulajdonságok, a csodálatos gasztronómiai tulajdonságokkal együtt pulyka, főző receptek szerepelnek ebben az anyagban. Az előnyök és az ízek csodálatos kombinációja lehetővé teszi az ilyen típusú húsok mindennapos használatát, mind az étkezési, mind a gyermekek étlapjainak használatát.
Hogyan kell főzni pulykát?
Ha nem tudja, hogyan kell főzni finom pulyka, vagy a kulináris élmény ezen a területen kicsi, olvassa el a leírt recepteket, akkor bővíteni a tudást, nagyban diverzifikálja az étrendet, és hasznosabbá teszi. Az olyan ételek közül, amelyekre érdemes figyelni, amelyek lehetővé teszik a hús természetes lédússágának megőrzését, szaporodnak és hangsúlyozzák a termék finom ízét.
Törökországból aprított szeletek
Ahhoz, hogy kiváló eredményt érjen el, finom és finom apróra vágott szeleteket készíthet a pulykaból a sütőben. További varázsa és a termék értékes tulajdonságainak növelése friss csemege pépet kevert darált húsban, és a hús különleges előkészítése kis darabok darabolásával a húsdarálóval történő feldolgozás helyett a termékek finomabbá és eredetibbé teszi.
összetevők:
- pulykafilé - 500 g;
- Pumpkin hús - 200 g;
- hagyma - 80 g;
- tojás - 1 darab;
- Vaj - 40 g;
- kenyérsütés - 100 g;
- fűszerek, só, zöldek.
előkészítés
- A húst 5 mm-es kockákra vágják.
- Adjunk hozzá egy finom rántott pépet sütőtök, hagyma, zöldségek, tojás.
- Sótömeg, fűszerek, kekszek és keverék.
- Díszítsd a szeleteket és alakítsd őket.
- Kenje meg a szeleteket vajjal és 185 ° C-on 20 percig sózzuk a fólia alatt, és ezzel egy időben anélkül, hogy ez megvan.
A pulykahús szarvasmarha
Az orosz élelmiszerek klasszikus változata magában foglalja a marhahús felhasználását. De az étel ízlése nem fog elveszni, és értékes és táplálkozási tulajdonságai ellentétesek leszek, ha kicseréli az alapot és baromfihúsból készül. A paradicsommal készült tejszínes mártással készült pulyka egyszerűen ízletes, lédús és gyengéd.
összetevők:
- pulykafilé - 500 g;
- víz - 550 ml;
- hagyma, sárgarépa - 80 g;
- zsírkrém - 120 ml;
- paradicsompüré - 75 g;
- olaj - 100 ml;
- liszt - 60 g;
- fűszerek, só, gyógynövények.
előkészítés
- A húst 1 cm vastag réteggel vágják át a szálakon.
- Mindenki megvert, sózva és ízesített fűszerekkel.
- Shirkuyut szeleteket szalmaszál, lisztbe pörkölt, és zsíros részeken megsütjük.
- Transzfer a brusochki a serpenyőbe, forraljuk a forró vizet, és főzzük 20 percig.
- Adjuk át a kövér hagymát és a sárgarépa súlyát, adjunk hozzá paradicsomot és tejszínt, adjunk hozzá sót, és fűszerezzük.
- A sütőedény tartalmát a serpenyőbe helyezzük és további 10 percig öblítsük le.
Törökli steak
Ha nem tudja, hogyan kell elkészíteni egy lédús pulykát egy serpenyőben, figyeljen erre a receptre. Ennek megvalósulásának eredménye rozsdás, étvágygerjesztő pulyka medál, melyet a hús megfelelő hőkezelése és sikeres pácoltság miatt érnek el. A kész élelmiszerek nem ugyanolyan marhahúsból származó ízűek, mint a valódi steak , és előnye a lágy puha textúra és könnyedség.
összetevők:
- pulykafilé - 500 g;
- Gherten és olívaolaj - 40 g;
- citromlé - 20 ml;
- forró bors, paprika, curry - 5 g mindegyik;
- a paprika és a só keveréke.
előkészítés
- A pulyka filét 2 cm vastagságú szálakon vágják át a szálakon.
- Keverjük össze a citromlevet, az olajat, a borsot, a curryt, a paprikát, adjunk hozzá sót, és hagyjuk 30 percig áztatni.
- Fűtött serpenyőben, megolvasztott vajjal megkenve, medálokat helyezzen és 7 percig sütni kezd, háromszor fordul elő.
- Ezután a steakeket további 3 percig főzzük fedél alatt, alacsony hőtől és 5 percig hagyjuk az ételt a fólia alatt.
Hülye a pulyka
Gyengéd, puha, étrendi és ugyanakkor gazdag, multivariánsban pulykafoltot kaphat. A recept előnye, hogy nem kell ellenőriznie a tűz intenzitását és forralását. Ha az eszközpanelen a "Quenching" módot választja, és hat órára beállítja az időzítőt, biztonságosan elhagyhatja az edényt saját főzésre.
összetevők:
- Törökországi hús - 1,5-1,7 kg;
- víz - 550 ml;
- hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 200 g;
- bors, babér, só.
előkészítés
- A mosott, több eszközzel ellátott zöldséggel pecsételt hús, öntött fűszereket és vizet ad a felső jelzéshez.
- Állítsa be a készüléket a megfelelő üzemmódba, és főzzük az ételt a jel előtt, majd sózzuk fel.
- Továbbra is lebomlik a hús formákra, öntsön fel a húslevet és hagyja fagyni.
Pulykamoly
Csodálatosan harmonikusan egyesíti a pulykát a gombával, és különösen hatékonyan és eredetileg egy ilyen gasztronómiai kombináció nyilvánul meg, amikor egy baromfihús-hús elkészül . Ez alkalmas mellfésülékre és a csípőre húsra, melyet 2 cm vastag szeletekre kell vágni, és meg kell verni őket a film két darabja között.
összetevők:
- pulykafilé - 1,2 kg;
- gomba - 600 g;
- hagyma - 150 g;
- petrezselyem - egy csomó;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- majonéz - 100 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- fűszerek, só.
előkészítés
- Szeletek pulyka fektetve a film átfedés, podsalivayut, ízesítve fűszerekkel, fokhagymával, majonézzel és hagyja 30 percig.
- Frys hagymát és gombát, amíg kész, fűszerezett és bors ízlés szerint.
- Húzza a sütést a húsra.
- Díszítik a tekercset, húzzák össze zsineggel, olajozzák és öntőformába helyezték.
- Fedje le a tekercset fóliával, és küldje el a sütőbe 50 percig, majd 185 fokkal felmelegítve.
Leves pulykamártással
Azok számára, akik nem tudják, mi kell felkészülni egy csirkehúsból, kivéve a szokásos szeleteket, érdemes figyelni az alábbiakban leírt változatra. A gazdag, de könnyű leves pulykamártással kiválóan alkalmas a vacsorára. A hagyományos burgonyával és hagymás sárgarépával kiegészítheti az ételeket, és hozzáadhat vermicellét vagy rizst is.
összetevők:
- pulyka töltelék - 400 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma, sárgarépa - 100 g;
- burgonya - 500 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 1 darab;
- vermicelli - 100 g;
- növényi olaj - 35 ml;
- fűszerek, gyógynövények, só.
előkészítés
- Csirkemell kevert tojással, fokhagymával, podsalivayut, borssal.
- A vizet (2 liter) felforraljuk, és benne burgonya kockát és apró, hússal húsos húsgombócokat helyezünk.
- 10 perc elteltével hozzáadja a hagymát a sárgarépából és hagymából, hozzáadja az ételeket, ízesíti a fűszereket és a fűszereket, dobja a vermicellit és főzzön még néhány percig, amíg elkészül, hozzáadva a zöldeket.
Török gulyás
Ezután megtudhatja, mit lehet főzni a pulykaból a mártással. Ez talán a legegyszerűbb módja a pulyka használatának díszítő ételek, amely minden esetben lehetővé teszi a lédús eredmény. A pácolt pulyka a mártásban mindig gyengéd, puha és finom ízű, a kellemetlenség és az idő nélkül.
összetevők:
- pulykamell - 500 g;
- víz 250 ml;
- hagyma, sárgarépa - 100 g;
- fokhagymás fog - 1 darab;
- tejföl - 100 g;
- paradicsompüré - 100 g;
- vaj - 25 g;
- liszt - 20 g;
- fűszerek, só, cukor, zöldségek.
előkészítés
- A hús vágott kockákra vagy kockákra és barna enyhén olajjal.
- Külön készítsük elő a hagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá a vízben oldott pasztát, tejfölt, lisztet, az összes kívánt fűszert, és ízesítsük a sót.
- Hagyja a tartály tartalmát harmincról negyven percre.
- Add hozzá a fokhagymát, friss fűszernövényeket, és adjon tíz percet a sütéshez.