Nyár a zöldség idején, és néha nem is tudod, mit főzzünk. Megmondjuk ma néhány pörkölt zöldség receptjét. Az étel hihetetlenül hasznos, ízletes és tápláló.
Recept párolt zöldségekhez hússal
összetevők:
- alacsony zsírtartalmú sertéspép - 400 g;
- Bolgár bors - 2 db;
- sárgarépa - 3 darab;
- izzó - 1 darab;
- paradicsom - 2 db;
- fűszerek.
előkészítés
A húst megmossuk, feldolgozzuk, szeleteljük és pirítsuk, amíg elkészül, ízesítjük. Az izzót, a sárgarépát és az édes paprikát megtisztítják, nagy kockákra vágják és húsba dobják. Hasonlóképpen összetörjük a paradicsomot és kiegészítjük ételünket. A pünkösdet fűszerekkel töltjük, pároljuk egy kis vizet és pároljuk további 10 percig, végül a kedvenc friss gyógynövényeinket meghintjük: kapor, koriander vagy petrezselyem.
Párolt cukkini recept zöldségekkel
összetevők:
- cukkini - 1 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- Bolgár bors - 1 db;
- fűszerek;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- koriander - 1 csomó.
előkészítés
A cukkini alaposan mossa, szárítsa meg, vágja le a héjat, félre vágja, és óvatosan csepeg egy kanállal, a közepén és magokat. Ezután vágja a zöldséget késsel apró darabokra. A bolgár borsot feldolgozzák, kockákra vágják és reszelt sárgarépát. Az izzót megtisztítják és kockákra vágják. Most vesszük a kazanokot, öntsünk rá olajat, és tegyük az edényeket a tűzbe. Spread cukkini, sárgarépa, paprika és hagyma, fedjük le a fedelet és pörkölt 10 percig. Anélkül, hogy vesztené az időt, elkészítjük a paradicsomtöltést: keverjük össze egy tál paradicsompürét vízzel, sózzunk sót és borsot. Ezután öntsük a mártást a zöldségekbe, és mérjük 15 percig az edényt. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott zöld kori korianderrel, és tányérra terítsük.
A zöldségfélék párolt tojásos növényi receptje
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- cukkini - 1 db;
- paradicsom érett - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Először feldolgozzuk és előkészítjük az összes zöldséget: a padlizsánt és a cukkiniet vágjuk kockákká, borsszeleteket szeleteljük, és távolítsuk el a paradicsomot a paradicsomból. Tisztítjuk a hagymát, megtörjük a félköröket, és a zöldségeket egy serpenyőben felszórjuk vajjal. Töltsük le a fűszereket, öntsünk egy kevés vizet, fedjük le az ételeket, és fedjük le kb. 30 percig. Kész csésze levágott friss fűszerekkel, és tányérokra szétterítve.
A recept a párolt zöldségek a sütőben
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- burgonya - 5 db;
- sárgarépa - 2 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek;
- friss zöld.
előkészítés
A paradicsomokat mossák, szárítják és kis darabokra vágják. Ezután tegye be egy szűrőedénybe, szórja meg a sót, és hagyja 20 percig, majd alaposan öblítse le őket vízzel, nyomja össze őket, és tegye őket egy tálba. A burgonyát tisztítják, szeletekre vágják, és reszelt sárgarépával kombinálják. kever