Figyelemre méltóak a sertéshús tejföllel készült kiváló receptjei. A hús gyönyörű, puha és hihetetlenül ízletes. Mint mellé, burgonya, spagetti, rizs vagy hajdina zabkása tökéletes.
Sertés paradicsomos tejföllel
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- húsleves - 2 tétel;
- tejföl - 150 ml;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A sertéshúst feldolgozzuk és csíkokra vágjuk. Tisztítjuk az izzót, öblítsük le, félretesszük a félköröket, és egy mély serpenyőbe tesszük. Passeruem íj előtt az átláthatóság, miután átadjuk a húst, és megsütjük mindaddig, amíg a kéreg megjelenése. Solim, bors ízlés szerint, könnyedén megszórjuk a lisztet, és főzzük, kevergetve, néhány percig. A kész húslevest egy vastag aljjal ellátott serpenyőbe öntjük, beletesszük a húst, hozzáadjuk a tejfölt és a paradicsompürét. Öntsük a sertést egy gyenge tűzre, amíg a mártás meg nem sűrődik.
Sertéshús fokhagymás szószban
összetevők:
- sertéshús - 1 kg;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- tejföl - 500 ml;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
A tejfölt mártással sült sertéshús elkészítéséhez a húsot mossuk, gulyásba vágjuk és sütéshez tartjuk. Egy külön tálban keverjünk tejföllel majonézzel, adjunk hozzá reszelt fokhagymát, fekete borsot, sót ízlés szerint, majd keverjük össze mindent, és öntsük a mártáshúsot. Az űrlapot elküldjük a sütőbe és kb. 30 percig sütjük.
Sertés savanyú-mustármártásban
összetevők:
- liszt - 1 teáskanál;
- tejföl - 30 ml;
- sertéshús - 500 g;
- izzó - 2 darab;
- mustár - 2 teáskanál;
- víz - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
A sertéshúsot mossák és darabokra vágják. A húst egy fűtött serpenyőben olajjal töltöttük és megsütjük, amíg egy kéreg nem keletkezik. A hagymát tiszta, mosott, aprított gyűrűkkel húzzuk át. Próbálj meg mindent egy kis tüzet, amíg rozsdás. Egy külön tálban, keverjük meg a mustár tejföllel, adjunk hozzá tört fokhagymát, sót bors, öntsük fokozatosan lisztet, és öntsük a vizet. Alaposan keverje össze a masszát, amíg egyenletes, és öntsük rá a főtt húsos mártást. Most mindent kioltunk, amíg készen van. A főzés befejezése előtt 2 perccel az apróra vágott fűszernek megszórjuk és alaposan keverjük össze. Mindent, a mustár-tejföllel kész sertéshús kész!
Sertéspörkölt tejföllel
összetevők:
- izzó - 2 darab;
- növényi olaj - sütéshez;
- sertéshús - 600 g;
- tejföl - 200 ml;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldségek, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A sertéshús feldolgozása és vágása. Húsos podsalivaem, pároljuk kedvenc fűszereinket és fél órára hagyjuk. Időközben megtisztítjuk és öblítjük a hagymát, félgyűrűvel átszúrjuk. Ezután a serpenyőben kis mennyiségű növényi olajat melegítünk, eloszlatjuk a sertéshúst, és közepes lángon sütjük. A húst félig főttük, hagymát adunk hozzá, keverjük és főzzük még 5-7 percig.
Aztán mindent átmegyünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vizet, dobjuk a babérlevelet és illatos borsópaprikákat.
Ehhez sütjük a lisztet egy száraz serpenyőben, lassan töltsük fel a tejföllel, és minimálisra csökkentsük a tüzet. Add hozzá a szárított szárított petrezselymet, és főzzük pár percig 5, folyamatos keverés közben vastag. Kész savanyú mártással pontosan öntsük a serpenyőbe a sertéshús, keverjük össze, és pároljuk, amíg főtt. Végül kombináljuk az edényt apróra vágott fokhagymával, fedjük le a fedelet, és hagyjuk a sült sertést a tejfölt mártásban egy kis "sört".