Ízletes, finom, lédús és aromás hússal főtt gomba tejföl mártással . Élvezheti az ízletes, krémes ízű gombát a tiszta formában, vagy diverzifikálja egy további fűszerekkel.
Stew gombás tejföllel
összetevők:
- borjú vagy sertéshús - 750 g;
- hagyma - 120 g;
- csiperkék - 450 g;
- tejföl 20-25% zsírtartalommal - 260 g;
- vaj - 100 g;
- Választható fűszerek - ízlés szerint;
- őrölt földi paprika keveréke;
- sót.
előkészítés
A tejfölös gomba eloltásával bármely húst elviselhet, de az ideális megoldás még mindig a sertéshús vagy borjúhús. Szóval jól mossa le hideg vízzel, törölje szárazra, és vágja le a blokkokat, amelyek mérete legfeljebb két és fél centiméter. A vöröshagymát és a sárgarépát félgörényekkel vagy kockákkal és szalmával tisztítják és aprítják.
Hús és zöldség sütjük két különböző serpenyőben a virágzó vajat a pirításig, majd összerakjuk az egyiket. Itt fekszük a gombákat is, amelyeket előzőleg átmostuk és eltakarítottunk, és tíz percig megsütjük, kevergetve. Ezután szalonnal sózzuk, tálaljuk paprikával, adjunk hozzá más fűszereket az Ön által kiválasztott és ízlés szerint, és terjesszük a tejfölt. Keverjük össze az egészet, fedjük le a serpenyőt, minimálisra csökkentsük a tűz intenzitását. Húsz harminc percig húzzuk meg a húst savanyú tejföllel.
Húskészítmények porcini gomba tejföllel mártással a sütőben - recept
összetevők:
- sertéshús vagy borjúhús - 750 g;
- hagyma - 150 g;
- a gomba fehér (friss) - 350 g;
- tejföl 250 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- tojás - 1 darab;
- kemény sajt - 75 g;
- a választott fűszerek és az ízlésed;
- fekete őrölt bors;
- sót.
előkészítés
Az edény elkészítéséhez először alaposan mossuk le a fehér gombákat, őröljük meg őket, töltsük fel őket sós vízzel és tíz percig forraljuk, majd egy szűrőedénybe öntjük és hagyjuk lecsöpögni.
Időközben a mosott és szárított húst egy másfél centiméter vastagságú szeletekre vágják, és egy konyhai kalapács segítségével megverték, egy élelmiszerfilmmel borítva. Ezután barna a hús darabokat a forró olaj mindkét oldalán, és tegye le az alján egy olajos forma sütéshez. A sütés végén a húst sózva, őrölt fekete borssal és a kívánt fűszerekkel kell szezonozni.
Tisztítjuk, a félköröket ragyogjuk és a fűtött növényi olajra sütjük, egészen a hagyma áttetszőségéig, majd tegyük fel a gombákat, és tíz percig közepes intenzitású tűzön álljunk. A végén sütés prisalivayem gomba tömeg, valamint a fűszerezés borssal és fűszerekkel. Szétszórjuk a gombahagymát a hús felszínén lévő formában, és öntsünk egy kevert tojást, tejfölt, reszelt sajtot, sóval, borssal és a kívánt fűszerekkel.
Helyezze az edényt és az edényt előmelegített sütőbe 185 percig húsz-harminc percig, vagy amíg a kívánt színű.
A tálaláskor díszítse az edényt friss zöld levelekkel.
Húsipari gomba tejföllel többváltozós receptben
összetevők:
- sertéshús vagy borjúhús - 550 g;
- hagyma - 175 g;
- minden gomba - 250 g;
- tejföl - 150 g;
- vaj - 50 g;
- szénsavas víz - 200 ml;
- liszt - 50 g;
- a választott fűszerek és az ízlésed;
- babérlevél;
- fekete őrölt bors;
- sót.
előkészítés
Alaposan mossa le és apróra vágott gombát és apróra vágott vöröshagymát, keverje össze a laza vajat egy multicastry-ban, kiválasztva a "Hot", "Bake" vagy "Bake" módot. A mosott és szárított hús vékony, apró brusochki-re vágódik, sóval, őrölt fekete borssal, lisztet adunk és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a húspoharat a sült gombával hagymával, és álljunk ugyanabban a módban, amíg a pirítás. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, töltsünk szódavizet, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, dobjuk a babérlevelet, kapcsoljuk át a készüléket a "Quenching" módra, és készítsük az edényt harminc-negyven percig.