A szójababból készült termékek csoda élelmiszernek számítanak. B6-vitaminban gazdag, amely fontos szerepet játszik az aminosavak megalkotásában és a neurotranszmitterek kialakulásában. És a szójahús gyakran ajánlott alternatívájaként a hagyományos húsok - ha szükséges, hogy korlátozzák a zsírok a diéta. A szójatehénre vonatkozó étrend jó megoldás a súlycsökkenéshez, ha elegendő számú zöldséget, gyümölcsöt és egészséges italokat kombinál. De ez szigorúan ellenjavallt a lassú anyagcserével. A szója használatával még nagyobb a kockázata a súlygyarapodásnak.
A szójahús összetétele
A szójahús annyi fehérjét tartalmaz, mint a "normális". Nagyon népszerű azok körében, akik betartják a táplálkozás vegetáriánus nézeteit. Ugyanakkor a szója analóg nem tartalmaz zsírt, de szénhidrátban gazdag adalékanyagokat és töltőanyagokat tartalmazhat. Ezért nem lehet pontosan megnevezni a kalóriák számát egy adott szójatej-csomagban. Kivéve talán a gyártót.
Ez a termék szójatejből és / vagy szójaolajból készült. Különböző előkészítési technológiák feltételezik a gyapotmag, a búza és a zab minőségét is. Néha a kukoricából töltőanyagokat adnak hozzá, hogy ízt adjanak.
A szójahús előnyei és káros hatásai
A szója termékek mérsékelt fogyasztása a következő pozitív hatásokkal jár:
- csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét a vérben;
- megakadályozza a csontritkulás (csontbetegség kialakulását, ami porózus és törékeny);
- csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
- enyhíti a menopauza tüneteit és megnyilvánulásait.
Vélemény van arról, hogy a szójahús a prosztata és a mellrák megelőzéséhez kapcsolódik, de nem minden kutató osztozik, és ennek a hatásnak még nincs bizonyítéka.
De a pozitív hatásokkal együtt a dietetikusok is felfedezték annak használatának negatív következményeit. Egyszerűen fogalmazva, a szójahús előnyei nem feltétlenek, a termék káros "oldala" is figyelemre méltó.
A pajzsmirigybetegségben szenvedőknek különösen óvatosnak kell lenniük a szójatehénnel. A szójabab tartalmaz egy növényi komponenst, a "goitrogen" kollektív névvel. Rontja a szervezetnek a jód felszívódását. Ezért a pajzsmirigy betegségben szenvedőknek el kell kerülniük a szójatermékeket - vagy nagyon ritkán kell fogyasztaniuk őket, majd gondoskodniuk kell a jód pótlásáról az étrendjükben.
Azok a nők, akiknek megnövekedett mennyiségű ösztrogén van a szervezetben, a szójahús egyszerűen veszélyes lehet. Megtámadhatja a méhnyálkahártyákat, az endometriózist, a súlyos menstruációs periódusokat, és még hozzájárulhat a meddőség kialakulásához is.
Azok a férfiak azonban, akiknek a szervezete érzékeny a tesztoszteron ingadozásaira, szintén nem ajánlott a szója visszaéléséért
termékeket. A sperma kialakulásával járó rendellenességek kialakulhatnak, és a prosztata nehézségekkel jár.
Ha túlsúlyosak, és egyik oka a lassú anyagcsere , a szójafogyasztás megzavarhatja a pajzsmirigy működését, előmozdítja a folyadék visszatartását, és a súly csak nőni fog. Van egy másik tényező, amelyet az emberek hajlamosak elhanyagolni. Mennyire gazdag az Ön étrendje? Gazdag a különböző tápanyagokban? A létfontosságú elemek hiánya esetén a szójahús, mint bármely más szójabab termék, csak súlyosbítja a helyzetet. Az a tény, hogy tartalmaz fitinsavat, ami csökkenti a szervezet azon képességét, hogy felszívja a tápanyagokat, például a kalciumot,
Tehát érdemes enni a szójaszót?
Összefoglalva, a táplálkozási szakértők a következő ajánlásokat adják az ellentmondásos terméknek:
- Győződjön meg róla, hogy a vásárolni kívánt szójahús szerves módon kerül előállításra, adalékanyagok nélkül, ami súlyosbíthatja a betegséget.
- Ne szóródjunk el a szójapótlékokkal - szójatej, hús, joghurt és tej -, mert még mindig nem túl egészséges ételek, és nem a legjobb étkezési ötlet.