A szezont a szezont, akkor figyelni kell a szilva. Számos csodás finomságot kínál a télre. Ma megnézzük, hogyan készítsük el a lekvárt aszalt szilvákból.
A téli - receptből készült friss tönkölybúza
összetevők:
- víz 375 ml;
- szilva - 950-1000 g;
- cukor - 1250-1300 g.
előkészítés
A szilvák ki vannak választva, és megvizsgálják érettségük mértékét. Túl lágy, a sűrűek helyettesítjük. Ebben a lekvárosban láthatók a gyümölcsdarabok, így az érett nem fog működni. A válogatás után távolítsuk el a szárakat, és tegyük a szilvát egy szűrőanyagra. Mossuk meg őket, várjunk, amíg a folyadék lefolyik. A gyümölcsöt egy tálba helyezzük, félre vágjuk, és kivesszük a köveket.
A cukrot és a vizet egy serpenyőbe helyezzük, és keverés közben forrunk. Ezután ezt az édes oldatot 3-4 réteg gézzel szűrjük, és ismét forraljuk. Hozzáadjuk a szilvák szilvát, kapcsoljuk ki a tüzet, és elfelejtjük a lekvárunkat 4 órán át. Ha ez az idő lejár, tegye a tányérhoz szilánkot, és forralja 10 percig. Ezután álljon 3 órán át, és ismételje meg újra mindent - 10 perc forralás és 3 óra szobahőmérsékleten. Ezután 5 percig főzzük, és helyezzük a lekvárt sterilizált edényeket. Úgy nézünk ki, hogy mindenki egyenletesen megkapta mindkét fél szilvát és cukorszirupot. Zárja le a fedőt és hűtsön le.
Alma lekvárt almával - recept
összetevők:
- víz 100 ml;
- fahéj por - 1 teáskanál;
- szilva - 750 g;
- alma - 200 g;
- cukor - 600 g.
előkészítés
A szilva szilva mosódik, eltávolítjuk a csontokat, gallyakat, leveleket és kockákra vágjuk. Az alma felszabadul a héjból, a magból és ugyanúgy vágódik. Tegye a gyümölcsöt egy serpenyőbe, öntse a vizet, és keverje össze a fahéjjal és a cukorral. 3 órát várunk, hogy a lé a keverékben megjelenjen. Ezután ismételjük meg a következő három alkalommal: forraljuk fel a gyümölcsöt, kapcsoljuk ki a tüzet 5 perc után, és hagyjuk állni szobahőmérsékleten 6-7 órán keresztül. Harmadszor a sterilizált edényeken elosztjuk az elakadást és eltömítjük őket.
Hogyan kell főzni a lekvárt szilva és a citrom?
összetevők:
- szilva - 1400 g;
- citrom - 1 darab;
- cukor - 1250 g.
előkészítés
Távolítsa el a szilva aszalt szilva és a nagy gyümölcsöket 4 részre, a kicsi a 2-re. Elaludunk cukorral, keverjük és "felejtsük" 6 órán keresztül. Amikor ez az idő eltelik, a gyümölcs elegendő gyümölcslevet hagy, így nincs szükség vízre. Tûzzünk egy serpenyõt a tûzön, adjunk hozzá vékony szelet citromot és főzzük 20 percig. Hűtsük le és ismételjük meg a 20 perces főzést. Ezután öntsük az illatos lekvárt az elkészített edényekre és zárjuk le.