Vannak lenyűgöző forró ételek, amelyek annyira eredetiek, hogy tökéletesen túlélik a tányéron további kiegészítések nélkül. Talán a számuk közé tartoznak a gomba szójából készült csirkefilé receptek, amelyeket később tárgyalunk.
Chicken fillet krémes gomba mártással
összetevők:
- gomba - 480 g;
- csirkefilé - 900 g;
- vaj - 35 g;
- olívaolaj - 35 ml;
- tejszínhab - 375 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- zöldek (kapor, zöldhagyma) keveréke.
előkészítés
Meleg öntöttvas tésztát vagy sütéses serpenyőt melegítsen közepes hőn, és mindkét fajta olajat a fűtőfelülethez adjon. A forró olajban tegye fel a kiválasztott gombák tányéit, és hagyja 5 percig. Vigyük át a sült gombákat egy külön edénybe, és helyükre készítsük a csirkét vastag szalmával. Egy perc múlva a csirkehúsba tegye be a fokhagymás szegfűszegeket, keverje össze mindent, várjon további 60 másodpercet, és távolítsa el a tűzből. Most öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és helyezzük a gombák darabjait. Amikor a krém forralja, tegye vissza a csirkét a tűzbe, és rengeteg zöldséggel megszórja az edényt. Néhány percen belül készen áll a gombás mártással készült csirkefilé.
Csirkemellfilé krémes gomba mártással
Annak érdekében, hogy kiváló társaság szinte minden szósz és a hús képes fehér száraz bor. Megismételjük a régi francia trükket a következő receptünkben, hogy a szokásos filé egy ételt méltó éttermi táplálékot készítsen.
összetevők:
- vaj - 25 g;
- olívaolaj - 30 ml;
- csirkefilé (bőr nélkül) - 900 g;
- 320 g champignon;
- paradicsom - 120 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- saláta - 45 g;
- száraz fehérbor - 120 ml;
- tejszín - 65 ml;
- csirkehúsleves - 120 ml;
- liszt;
- bazsalikom.
előkészítés
Jól felmeleged