Grillezett zöldségek, mint például a grill, nagyon népszerűek a nyár folyamán. Hogyan főzni egy pácolt zöldségeket a grillen, olvassa el az alábbiakban.
Grillezett zöldségek - pácolt recept
összetevők:
- sárgarépa - 1 kg;
- olívaolaj - 250 ml;
- padlizsán - 1 kg;
- almaecet - 190 ml;
- édes paprika - 1 kg;
- fokhagyma - 4-5 fogselyem;
- Balzsamecet - 50 ml;
- fekete őrölt bors;
- só;
- szójamártás - 55 ml;
- édes paprika.
előkészítés
Olívaolaj kombinálva balzsam és almabor ecettel. Gombák és zöldségek shinkuem lemezek. A zöldségeket és a pácolt sűrű polietilén zsákba helyezzük, hozzáadjuk a vágott fokhagymát, paprikát, fűszereket. Megkötjük a csomagot, és jól rázzuk kb. 3 percig. Ezután tegye a zöldségeket a rácsra, és vigye őket fel a készre a szenet.
Grillezett zöldségek a grillen - pác
összetevők:
- szójamártás - 40 ml;
- természetes joghurt - 40 ml;
- karfiol - 400 g;
- hagyma - 150 g;
- Dijon mustár - 10 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldek;
- földi paprika - 10 g.
előkészítés
A félgyűrűket egy hámozott hagymával csepegtetjük, karfiolral keverjük, virágzásra osztva. Természetes joghurtban adjunk hozzá zúzott fokhagymát, tegyük fel a paprikát, a mustárt gabonával, és adjunk hozzá szójaszószt. A póréhagyma zöldségrózissal szójaszószal jól keveredik. Töltsük karfiolral, keverjük össze és hagyjuk fél órát. Ezután vegyen egy darab fóliát, tegye a káposztát a pácban, csomagolja be jól, és megsüzd a zöldségeket a szenet.
Grillezett zöldségek marinadában balzsamecettel
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- édes paprika - 3 db;
- olívaolaj - 100 ml;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só;
- bors;
- fekete bors paprika;
- balzsamecet - 60 ml;
- cukor;
- citrom - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
Minden zöldségem és megtisztítom. A borsot 5 részre vágjuk, a padlizsánt pedig - vékonyan. A zöldségeket sózzuk, az olívaolaj fele megszórjuk. Most pácoltatunk: szeleteljük a fokhagymát, és az olívaolajra szegezzük. Majd bors, fűszerek, podsalivaem, öntsük a citromlevet, balzsamecetet. Az elegyet felforraljuk, és vizet adunk az adott marinád zöldségeknek. Keverjük össze jól, és hagyjuk az órát 2-re marinálni. Ezután fóliára szétterítettük őket, és megsütöttük a szenet.
Grillezett zöldségek a grillen - recept mézes pác
összetevők:
- bármely zöldség (padlizsán, cukkini, paprika) - 1 kg;
- ecet balzsam - 40 ml;
- szárított bazsalikom - csipet;
- olívaolaj - 45 ml;
- méz - 15 g;
- só;
- szárított fokhagyma - csipet;
- fehér őrölt bors - csipet.
előkészítés
Bolgár borsot, padlizsánt, cukkiniet vágunk. Használhat más zöldségeket is. Különösen keverje össze a hozzávalókat a pácéhoz. A zöldségeket és a szobahőmérsékletet öntjük, és hagyjuk negyedóránként állni. Ezután megsütjük a grillen, a fennmaradó marinadit öntözzük.