Ma megmondjuk, hogyan készítsünk el egy igazi grúz lobio babból. Ez a nemzeti étel csodálatát idézi el vendégeitől, és biztosan kérik a kiegészítőket és természetesen egy receptet!
Recept lobio zöldbabból grúzban
összetevők:
- konzerv bab - 800 g;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fűszerek;
- paradicsom - 2 db;
- friss zöldek - díszítéshez;
- édes paprika - ízlés szerint.
előkészítés
A hagymát apró mennyiségű előmelegített növényi olajban megtisztítják, kockákkal és járóképökkel zúzzák össze. Időközben a sárgarépát feldolgozzuk, vékony bögrökkel megszórjuk, és hagyjuk hagymával, amíg puha. A paradicsommal óvatosan lehúzzuk a bőrt, vágjuk a paradicsompépet kockákká, és adjunk hozzá a zöldséghez. A babot óvatosan egy szemcseszórásba dobják, és amikor az összes folyadék lemerül, tegyük bele egy serpenyőbe, és alaposan keverjük össze. A pörkölést fűszerekkel főzzük, megkóstoljuk édes paprikával és fedjük le a fedelet. Az étkezés készen áll, majd friss fűszernövényekkel díszített asztalhoz.
Recept lobio zöldbabból grúzban
összetevők:
- hüvely bab - 500 g;
- húsleves csirke - 0,5 sz.
- paradicsom - 4 db;
- izzó - 2 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- koriander, bazsalikom - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A zsinórbabot feldolgozzuk és áztatjuk 2 órán át hideg vízben. Ezután engedje le a folyadékot, vágja a hüvelyeket apró darabokra, és forralja fel, amíg puha az alacsony hőt. A paradicsomot forró vízben leeresztjük, majd eltávolítjuk a felső fóliát, és a cellulózokat kockákká vágjuk. Az izzókat tiszta, apróra vágott és melegedő olajban egy serpenyőben engedjük át. 5 perc múlva adjunk hozzá paradicsomot és zöldbab darabokat. Öntsön egy kis húslevet és pörkölje az edényt 10 percig a nyitott fedél mellett. Tovább szorítva a sajtos fokhagyma, sózott lobio ízesítésére és szezonra apróra vágott fűszerekkel.
Recept a grúz lobio paradicsom babhoz
összetevők:
- száraz fehér bab - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj;
- paradicsom - 2 db;
- ecet - 1 teáskanál;
- fűszerek.
előkészítés
A fehér babokat mossuk és egy éjszakán át hideg vízzel öntjük. Reggel megváltoztatjuk a vizet, és forraljuk fel a babot, amíg puha. Az izzót megtisztítjuk, kockára vágjuk, és kis serpenyőben sütjük egy serpenyőben. Ezután adjunk hozzá apróra vágott kockára vágott paradicsomot bőr nélkül és pörkölt 5-7 percig, kevergetve. Aztán elszórtuk a főtt babot, aprítottuk fel, majd lazító fűszerekkel, és öntsünk egy kis ecetet. Az edényt 10 percig pároljuk, majd a sajtón keresztül fokhagymát préseljünk és alaposan keverjük össze.
A grúziai vörösbabból származó lobio receptje
összetevők:
- vörösbab - 250 g;
- a hámozott dió 50 g;
- izzó - 1 darab;
- ecet bor - 50 ml;
- friss koriander - 1 csomó;
- babér levél - 1 db;
- chili paprika - 1 db;
- fűszerek.
előkészítés
A babot alaposan megmossák, forró vízzel öntik, és egész éjjel ragaszkodnak. Ezután engedje le a folyadékot, tegye a babot egy hideg vízbe, és vigye az edényeket a tűzhelybe. Adjuk hozzá a fűszeres borsot, dobjuk a babérlevelet és fedjük le. Forrás után,