Paradicsomleves kenyérrel olaszul
A paradicsomleves népszerű, és szinte minden olasz családban ismert. Helyes előkészítéséhez csak néhány egyszerű feltételt kell figyelembe venni. Először válasszon illatos és érett paradicsomot, éles sajtot. A kenyérnek száraznak kell lennie, és nem sós. Ami az olajat illeti, szükségszerűen csak olajos, illatos és alacsony savasságú. A kész levest meleg és hideg szolgálják fel. Szóval, derítsük ki az étel receptjét veled.
összetevők:
- paradicsom - 1 kg;
- izzó - 1 darab;
- só - ízlés szerint;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- friss bazsalikom - 1 ág;
- főtt víz vagy húsleves - 3 termék;
- cukor - csipet;
- szárított vagy elhullott kenyér - 250 g;
- fekete frissen őrölt bors - ízlés szerint;
- olívaolaj - ízlés szerint.
előkészítés
Könnyen készíthetünk egy paradicsomos levest kenyérrel. "Egy serpenyőben öntsön vizet és forralja fel. Minden paradicsommal, alulról, készítsen egy kis keresztmetszetet és 10-15 másodpercig forralja fel a forró vizet. Amint a héj elhúzza a paradicsomot, óvatosan vegye ki azokat a vízből, és a pépet nagy mennyiségben vágják. Vágott hagymát és darabos kockákat. Vigyük a fokhagymát a sajtón keresztül, és öblítsük le a bazsalikomot apró darabokra. Kenje meg a kenyeret kockákká. Egy nagy serpenyőben öntsön olívaolajat és melegítse fel közepes hőségen. Add íj és dobja Töltsünk egy csipet sót, keverjük, keverjük, amíg lágy és barnás. Add fokhagyma tömeg és szakács, folyamatos keverés, körülbelül 30 másodpercig.
Ezután szétszórjuk a szeletelt paradicsomot, bazsalikomot és öntsük a levest. Próbálja ki a levest ízlés szerint, ha enyhén savas, majd dobja egy csipetnyi cukrot és keverje össze. Forraljuk fel magas hő hatására, majd csökkentjük a hőt és 10 percig főzzük. Ezután dobja ki a kenyérdarabokat, kapcsolja ki a tüzet, hagyja a levest 15 percig, majd tálalás előtt keverje össze a levest óvatosan egy kanállal, gyúrja a kenyérdarabokat és keverje össze mindent simán. Add hozzá a fűszereket ízlés szerint, megszórjuk fekete borssal, díszítjük bazsalikomos levelekkel és öntsük az olívaolajjal.
Aromás leves kenyérrel olaszul
összetevők:
- fehér kenyérrémek - 300 g;
- sajt - 150 g;
- csirke tojás - 2 db;
- szerecsendió - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- húsleves - 1,5 liter.
előkészítés
Kenyérmorzsákat jól kevertünk reszelt sajttal, adjunk tojásos tojást, sót, borsot, szezont szerezzünk szerecsendióval és öntsük a kapott keveréket a húslevesbe , folyamatos keverés közben. Fedjük le a serpenyõt fedõvel, és 10 percig gyengén tûzzük. Amikor az asztalra szolgálunk, mindent alaposan össze kell keverni, hogy apró csomók ne keletkezzenek a levesben.
Olasz hagymás leves kenyérrel
összetevők:
- forralt víz - 1 l;
- izzó - 700 g;
- búzaliszt - csipet;
- só, babér levél, bors - ízlés szerint;
- friss kenyér - 3 szelet;
- sajt - 50 g.
előkészítés
Egy pörkölt serpenyőt vagy egy kis serpenyőt egy gyenge tűzre helyezzünk, és megolvasztjuk a vajat. Elaludunk zsugorított gyöngyökkel, sóval, és fedővel borítjuk, pároljuk, keverjük, amíg puha. Ezután növelje a tüzet, mindent egy egységes, vöröses árnyalathoz. Ezután öntsön lisztet, pörkölje kb. Egy percig, és öntsön forró vizet. Forraljuk fel a húsleveset, dobjuk a babérlevelet és a borsot. Főzzük a levest 15 percig, alacsony hőtől. Ezúttal két oldalról kenyeret szeletelj. A levest apró, hőálló edényekbe öntjük, kenyérrel borítjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és 10 percig elküldjük a sütőbe.